Régime alimentaire pour l'encéphalopathie hépatique

Contenu

• Plan d'alimentation dans l'encéphalopathie hépatique
• Que manger en cas d'encéphalopathie hépatique
• Que ne pas manger en cas d'encéphalopathie hépatique

Le régime pour encéphalopathie hépatique, qui est une complication grave de l'insuffisance hépatique,doit être pauvre en protéines, même d'origine végétale comme le soja ou le tofu.

L'encéphalopathie hépatique survient lorsque le foie ne fonctionne pas bien et produit par conséquent des toxines qui affectent le cerveau, provoquant des changements neuromusculaires et comportementaux.

L'encéphalopathie hépatique est une complication grave et le traitement doit être guidé par un médecin qui désignera un nutritionniste qualifié pour établir un régime alimentaire structuré et adapté au patient atteint d'encéphalopathie hépatique.

Plan d'alimentation dans l'encéphalopathie hépatique

Le plan alimentaire pour l'encéphalopathie hépatique doit viser à réduire la protéine ingérée comme suit:

• Au petit-déjeuner et collations - éviter la consommation de produits laitiers. Exemple: Un jus de fruit avec un pain avec de la marmelade ou un fruit avec quatre toasts.
• À la déjeuner et dîner - manger moins souvent de la viande et du poisson car ils contiennent des protéines d'origine animale et privilégient les légumineuses comme les haricots, les fèves, les lentilles, le soja, les pois qui ont des protéines d'origine végétale. Exemple: ragoût de soja avec riz et salade de laitue, tomates, poivrons et maïs aux fruits pour le dessert.

Que manger en cas d'encéphalopathie hépatique

En cas d'encéphalopathie hépatique, consommez plus de protéines d'origine végétale comme les haricots, les fèves, les lentilles, les pois et le soja que d'origine animale comme la viande ou le poisson. Mangez également des aliments riches en fibres comme les fruits et les légumes qui aident à éliminer les composés qui intoxiquent le corps dans l'encéphalopathie hépatique.

Que ne pas manger en cas d'encéphalopathie hépatique

En cas d'encéphalopathie hépatique, ne pas manger:

• collations, saucisses et aliments fumés, conservés et en conserve, aliments préconditionnés, sauces pré-préparées
• fromage, hamburger, poulet, jaune d'oeuf, jambon, gélatine, oignon, pomme de terre
• boissons alcoolisées