Comment une alimentation colorée peut améliorer la santé

Contenu

• Aliments pour peau jaune et orange
• Aliments verts pour l'anémie
• Aliments à base d'os blancs
• Aliments rouges à détoxifier
• Aliments violets pour le cœur
• Aliments bruns pour l'intestin

Pour améliorer votre santé, il est recommandé de manger des aliments colorés à chaque repas, car ce sont des sources de vitamines, de minéraux et de fibres qui garantissent le bon fonctionnement de l'organisme. Les couleurs des aliments représentent différents nutriments et chaque couleur apporte des avantages tels que la prévention des maladies cardiovasculaires et du cancer, en plus d'améliorer la santé des os, de la peau et des intestins.

Pour avoir une alimentation colorée, au moins la moitié du plat doit être composée de légumes et de fruits, et les fruits doivent être présents dans les desserts et les collations. Découvrez ci-dessous les bienfaits que chaque couleur apporte au corps.

Aliments pour peau jaune et orange

Les aliments jaunes et oranges ont cette couleur en raison de substances appelées caroténoïdes, qui sont des antioxydants et sont riches en vitamines A, C et E. Certains exemples de ces aliments sont l'orange, la carotte, l'ananas, le maïs, la citrouille, la papaye, la mandarine et patate douce. Ces aliments ont des avantages pour la santé tels que:

• Prévention des maladies cardiovasculaires;
• Prévention du cancer;
• Protection de la vue;
• Action antiallergique;
• Maintien de la santé de la peau et des cheveux.

Les aliments oranges aident également à maintenir le bronzage, car ils stimulent la production de mélanine, pigment qui donne de la couleur à la peau. Voyez comment assurer le bronzage de la peau même sans bronzer.

Aliments verts pour l'anémie

Les aliments verts ont cette couleur due à la chlorophylle, et ont des propriétés anti-oxydantes et détoxifiantes, en plus d'être riches en fibres. Ces aliments sont riches en calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc et vitamines A, C, E et K, et leurs principaux représentants sont la laitue, les épinards, le chou frisé, le brocoli, le cresson, les poivrons verts, le concombre, la coriandre, le kiwi et l'avocat. Les avantages pour la santé de ces aliments sont:

• Prévention et lutte contre l'anémie;
• Prévention de l'ostéoporose;
• Prévention du cancer;
• Contrôle amélioré du diabète;
• Réduction de la pression artérielle;
• Réduction du cholestérol.

Pour améliorer l'absorption du fer dans l'intestin, les aliments riches en fer doivent être consommés avec une source de vitamine C, comme les aliments jaunes. Découvrez 3 astuces pour enrichir les aliments en fer.

Aliments à base d'os blancs

Les aliments blancs contiennent des polyphénols, du calcium, du potassium et du magnésium, et leur couleur claire est due à une substance appelée flavine. Ce groupe comprend les pommes de terre, les oignons, l'ail, les champignons, le chou-fleur, les poireaux, les ignames, les navets, le corossol, les bananes et les poires. Ces aliments contribuent à la santé grâce à:

• Formation et entretien des os;
• Prévention des maladies cardiovasculaires;
• Prévention du cancer;
• Bon fonctionnement des muscles, y compris du cœur;
• Renforcement du système immunitaire.

Bien que l'on se souvienne peu des aliments blancs lorsqu'on parle d'aliments colorés, ils devraient toujours être présents dans un repas sain.

Aliments rouges à détoxifier

Les aliments rouges sont riches en lycopène, antioxydant et responsable de la couleur rougeâtre et de l'anthocyane, ce qui aide à contrôler le diabète. Des exemples d'aliments rouges sont les fraises, les poivrons, les tomates, les pommes, les framboises, les cerises et les pastèques. Ses bienfaits pour la santé sont:

• Amélioration de la circulation sanguine;
• Prévention du cancer;
• Élimination des substances toxiques pour le corps;
• Prévention de la fatigue et de la dépression;
• Hydratation et contrôle de la pression artérielle.

La quantité de lycopène augmente avec l'augmentation de la température, c'est pourquoi les sauces tomates sont d'excellentes sources de cet antioxydant. Découvrez d'autres bienfaits des tomates.

Aliments violets pour le cœur

Les aliments violets sont riches en fer et en vitamines B, ainsi qu'en antioxydants et en fibres. Les principaux aliments de ce groupe sont l'açaí, le raisin, la prune, la mûre, la patate douce violette, l'oignon rouge, le chou rouge et l'aubergine. Les bienfaits pour la santé de ces aliments sont:

• Contrôle du cholestérol;
• Prévention des maladies cardiovasculaires;
• Prévention du vieillissement prématuré.

Le resvératrol, un antioxydant présent dans les pépins et la peau des raisins, est également présent dans le vin rouge. Les bienfaits du vin pour la santé sont obtenus lorsque la consommation est régulière et en petites quantités, environ 1 verre par jour. En savoir plus sur les bienfaits du vin pour la santé.

Aliments bruns pour l'intestin

Les aliments bruns sont riches en fibres, en bonnes graisses, en sélénium, en zinc et en vitamines B. Ce groupe comprend les haricots, les arachides, les noix, les noix, la cannelle, l'avoine et les aliments entiers, comme le riz brun. Dans notre corps, ces aliments ont l'action de:

• Régulation intestinale et prévention de la constipation;
• Contrôle du cholestérol et du diabète;
• Prévention des maladies cardiovasculaires;
• Prévention du cancer;
• Renforcement du système immunitaire.

Les aliments entiers, riches en fibres, sont parfaits pour réguler le transit intestinal. Voir 3 conseils maison pour traiter les intestins coincés.

Les aliments biologiques ont l'avantage de ne pas contenir de pesticides et de conservateurs, ce qui les rend idéaux pour une consommation avec des pelures et pour les enfants. Les fruits et légumes surgelés conservent également leurs nutriments et sont des options pratiques pour la vie quotidienne, à condition qu'ils ne contiennent aucun agent de conservation dans leur composition, qui peut être vérifiée à l'aide des ingrédients décrits sur l'étiquette.

Si vous n'aimez pas les fruits et légumes, voyez dans la vidéo ci-dessous ce qu'il faut faire pour essayer de commencer à profiter de ces aliments.