Quelle est la différence entre la caféine et la poudre de caféine?

Contenu

• Aperçu
• La vérité sur la caféine
• La caféine est-elle sûre?
• Symptômes d'intoxication à la caféine
• Avantages de la caféine
• Inconvénient de la caféine
• Qui devrait éviter ou limiter la caféine?
• Femmes enceintes
• Les femmes qui allaitent
• Les enfants
• Personnes sous certains médicaments
• Personnes atteintes de troubles mentaux
• Les personnes qui ont certaines conditions
• Symptômes de sevrage de la caféine

Aperçu

Pour de nombreuses personnes, un matin sans caféine signifie un début de journée lent. La caféine est un stimulant du système nerveux qui élimine la somnolence et vous donne un regain d'énergie.

La caféine est un stimulant si efficace que de nombreuses personnes utilisent une poudre de caféine hautement concentrée, ou de la caféine anhydre, pour stimuler la performance sportive ou la perte de poids. Selon la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA), une cuillère à café de poudre de caféine équivaut à 28 tasses de café.

Cela soulève des questions sur les effets de la caféine sur votre santé. Toute cette caféine est-elle bénéfique? Quelle quantité de caféine est trop bonne?

La vérité sur la caféine

La caféine est une substance naturelle présente dans les graines et les feuilles de certaines plantes. La caféine contenue dans le café provient principalement de Coffea arabica, un arbuste ou un arbre qui pousse dans les régions subtropicales et équatoriales de haute altitude du monde.

La caféine anhydre est fabriquée à partir des graines et des feuilles des plants de café. Le mot «anhydre» signifie «sans eau». Après la récolte, la caféine est extraite de la matière végétale et déshydratée.Cela produit une poudre de caféine hautement concentrée.

Lorsque vous ingérez de la caféine, elle vous conduit à votre cerveau via votre circulation sanguine. Là, il imite l'adénosine, un composé présent dans tout votre corps.

L'adénosine agit comme un dépresseur, vous ralentit et vous rend somnolent. La caféine imite l'adénosine si efficacement qu'elle est capable de remplacer l'adénosine dans votre cerveau et d'animer les choses.

Les propriétés stimulantes de la caféine sont encore augmentées car elle améliore les effets des stimulants naturels, notamment:

• dopamine
• norépinéphrine
• glutamate
• adrénaline

Après avoir apprécié une boisson contenant de la caféine, la secousse complète de caféine se produit généralement dans l'heure. Les effets de la caféine disparaîtront en trois à quatre heures.

La caféine est-elle sûre?

La FDA conseille aux gens d'éviter la caféine en poudre, citant la mort d'au moins deux jeunes hommes qui ont utilisé les produits. Stimulée par l'incidence croissante de l'intoxication à la caféine due à l'utilisation de la caféine anhydre, la FDA a envoyé des lettres d'avertissement à cinq fabricants de caféine en poudre en septembre 2015.

Les lettres indiquent que la caféine en poudre "présente un risque important ou déraisonnable de maladie ou de blessure." La FDA a en outre déclaré que les doses recommandées sur les étiquettes de poudre de caféine sont impossibles à répartir avec précision à l'aide d'outils de mesure domestiques courants.

Bien que la prise de caféine en poudre ne semble pas valoir le risque, il y a de bonnes nouvelles pour les buveurs de café. Selon la Mayo Clinic, un adulte en bonne santé peut boire en toute sécurité 400 mg de caféine par jour, soit quatre ou cinq tasses de café.

Symptômes d'intoxication à la caféine

Une surdose de caféine peut être fatale. Les symptômes de l'intoxication à la caféine peuvent inclure:

• battements cardiaques de course ou irréguliers
• vomissement
• la diarrhée
• saisies
• douleur abdominale
• tremblements ou secousses musculaires
• agitation
• confusion

Si vous présentez ces symptômes, consultez immédiatement un médecin.

Avantages de la caféine

La caféine a des propriétés bénéfiques:

• Il réduit la fatigue et améliore la concentration.
• Il améliore les performances athlétiques, en particulier lors des sports d'endurance.
• Il est efficace pour soulager les céphalées de tension, en particulier en combinaison avec l'ibuprofène (Advil).
• Il contient des antioxydants qui préviennent ou ralentissent les dommages cellulaires et peuvent offrir une protection contre les maladies cardiaques et le diabète.
• Les buveurs de café ont moins de calculs biliaires.
• Il offre aux hommes une certaine protection contre la maladie de Parkinson.

Inconvénient de la caféine

La caféine a certains inconvénients:

• Il a été associé à un risque accru de mort cardiaque subite, car il peut provoquer un rythme cardiaque irrégulier.
• La caféine est un diurétique, ce qui signifie qu'elle vous fait uriner plus fréquemment. Cela peut entraîner une déshydratation, surtout si vous ne buvez pas assez d'eau ou si vous faites de l'exercice vigoureux.
• Au fil du temps, la caféine entraîne une perte de calcium par l'organisme, ce qui peut entraîner une perte de densité osseuse et une ostéoporose.
• Il augmente l'anxiété, la nervosité et l'insomnie.
• Les produits chimiques contenus dans le café augmentent le taux de cholestérol. (L'utilisation d'un filtre en papier lors de la préparation du café réduira considérablement ce risque.)

Qui devrait éviter ou limiter la caféine?

Les groupes de personnes suivants devraient éviter la caféine:

Femmes enceintes

Si vous êtes enceinte, vous devriez limiter votre apport en caféine à 200 mg par jour, selon l'American College of Obstetricians and Gynecologists.

Les femmes qui allaitent

La recherche sur les effets de la caféine sur les nourrissons des mères allaitantes n'est pas concluante. L'American Academy of Pediatrics (AAP) conseille aux mères qui allaitent de boire des boissons contenant de la caféine avec modération. L'organisation recommande que les mères qui allaitent ne boivent pas plus de trois tasses de café ou cinq boissons caféinées par jour.

Selon AAP, seulement 1% de la caféine que vous consommez se trouve dans votre lait maternel. Cependant, les nourrissons ne métabolisent pas bien la caféine et celle-ci peut rester plus longtemps dans leur circulation sanguine. Le résultat peut être un bébé agité et irritable.

Les enfants

La FDA n'a pas publié de directives pour la consommation de caféine par les enfants. Les lignes directrices canadiennes recommandent au plus une boisson caféinée de 12 onces par jour pour les enfants âgés de 4 à 6 ans.

Dans une étude publiée dans la revue Pediatrics, AAP recommande que les enfants et les adolescents ne consomment pas plus de 100 mg de caféine par jour. Pour avoir une idée de ce que cela signifie, un cola de 12 onces contient entre 23 mg et 37 mg de caféine.

Personnes sous certains médicaments

Vérifiez avec votre médecin ou votre pharmacien les interactions possibles avec les médicaments que vous prenez, tels que:

• antibiotiques quinolones, utilisés pour traiter l'infection
• le bronchodilatateur théophylline (Uniphyl), qui facilite la respiration
• médicaments de régulation cardiaque, tels que le propranolol
• certaines variétés de pilules contraceptives
• l'échinacée, un supplément à base de plantes

Personnes atteintes de troubles mentaux

La caféine peut aggraver vos symptômes si vous souffrez d'un trouble d'anxiété généralisé ou d'un trouble panique.

Les personnes qui ont certaines conditions

Discutez avec votre médecin de la consommation de caféine si vous avez:

• cardiopathie
• maladie du foie
• Diabète

Symptômes de sevrage de la caféine

Si vous êtes un junky java qui cherche à réduire la caféine, les symptômes de sevrage peuvent commencer dans la journée suivant votre dernière tasse de joe. Les signes habituels de retrait comprennent:

• mal de crâne
• envie de dormir
• irritabilité

Une diminution lente de votre apport en caféine contribuera à réduire ces symptômes.