Le café et la caféine créent-ils une dépendance? Un regard critique
Contenu
- Le café contient de la caféine
- L'effet de la caféine sur votre cerveau
- Pourquoi la caféine devient-elle addictive?
- Quand la caféine devient-elle addictive?
- La différence entre la dépendance à la caféine et les dépendances plus fortes
- Le café a certains avantages pour la santé
- Qui devrait limiter la consommation de café ou de caféine?
- The Bottom Line
Si vous avez du mal à fonctionner le matin sans café, vous n'êtes pas seul.
En fait, la caféine est considérée comme la drogue la plus utilisée au monde (1).
Beaucoup de gens voient la consommation de café et la consommation de caféine qui l'accompagne comme l'une des rares dépendances socialement acceptables.
Cependant, certains se méfient de mettre le café ou la caféine dans la même catégorie que les dépendances plus fortes.
Cet article jette un regard critique sur les deux côtés de la médaille pour déterminer si la caféine crée vraiment une dépendance.
Le café contient de la caféine
Le café contient de la caféine, un stimulant naturel également présent en plus petites quantités dans le thé, le chocolat et les boissons gazeuses.
C'est actuellement la substance psychoactive la plus consommée et la faute des propriétés potentiellement addictives du café (2).
La caféine a divers effets sur votre corps, notamment la capacité à augmenter votre métabolisme, à améliorer les performances physiques et à améliorer votre humeur (3).
Mais la caféine est peut-être mieux connue pour ses effets sur votre cerveau, où elle contribue à augmenter la vigilance, la concentration et la motivation à travailler (3, 4).
La quantité de caféine présente dans le café varie considérablement. Par exemple, certaines tasses de café peuvent contenir aussi peu que 30 mg, tandis que d'autres en contiennent plus de 300 mg.
Cependant, en moyenne, une tasse de café de 8 onces contient environ 100 mg de caféine - suffisamment pour produire des effets visibles pour la plupart des gens.
Une fois consommée, la caféine prend environ 30 à 60 minutes pour atteindre sa concentration maximale dans le sang. Les effets ont tendance à durer entre trois et neuf heures, selon la personne (3).
Résumé: Le café contient de la caféine, un stimulant naturel qui est responsable des propriétés addictives du café.L'effet de la caféine sur votre cerveau
Lorsque vous consommez de la caféine, elle est rapidement absorbée par votre intestin avant de se rendre à votre cerveau (5).
Une fois là-bas, il a un effet stimulant direct sur les cellules de votre cerveau.
En effet, la structure chimique de la caféine ressemble à celle de l'adénosine, une molécule qui a un effet relaxant sur le système nerveux central (6, 7, 8).
Cela permet à la caféine de s'intégrer dans les récepteurs de l'adénosine dans le cerveau, les bloquant et empêchant l'adénosine de se lier à eux pour produire des sensations de fatigue.
À leur tour, les récepteurs bloqués stimulent la libération d'autres stimulants naturels et permettent à certains d'entre eux, comme la dopamine, de fonctionner plus efficacement. Cela augmente encore la vigilance et réduit les sensations de fatigue (1, 5).
En termes simples, la caféine fonctionne de deux manières:
- Il empêche vos cellules cérébrales de signaler que vous êtes fatigué.
- Il amène votre corps à libérer d'autres stimulants naturels et renforce leurs effets.
Le résultat final de l'effet de la caféine sur le cerveau est un sentiment de vigilance, de bien-être, de concentration, de confiance en soi, de sociabilité et de motivation à travailler (4).
Résumé: La caféine agit comme un stimulant sur le cerveau, réduisant la fatigue, augmentant la vigilance et améliorant la concentration.
Pourquoi la caféine devient-elle addictive?
Tout comme avec d'autres substances addictives, la caféine peut devenir physiquement addictive.
En effet, une consommation régulière et soutenue de caféine peut entraîner des changements dans la chimie de votre cerveau.
Par exemple, vos cellules cérébrales peuvent commencer à produire plus de récepteurs d'adénosine afin de compenser ceux bloqués par la caféine (1).
À son tour, la quantité plus élevée de récepteurs vous oblige à consommer une quantité plus élevée de caféine pour obtenir la même «dose de caféine». Cela explique comment les buveurs de café réguliers développent une tolérance au fil du temps.
D'un autre côté, la coupure brutale de l'approvisionnement en caféine laisse soudainement à votre cerveau de nombreux récepteurs libres auxquels l'adénosine peut se lier.
Cela peut produire de fortes sensations de fatigue et est considéré comme la principale raison des symptômes de sevrage de la caféine qui surviennent souvent en cas de rhume (1).
Alors que la consommation quotidienne de caféine crée un dépendance physique, le fait de boire régulièrement du café peut favoriser une dépendance comportementale (1).
Contrairement à la dépendance physique, la dépendance comportementale peut ne pas être causée par l'apport de caféine lui-même.
C'est plutôt l'environnement social dans lequel le café est consommé et les sentiments qui accompagnent sa consommation qui peuvent vous inciter à prendre une autre tasse.
Cela dit, on ne sait pas dans quelle mesure cet aspect comportemental joue un rôle important dans la dépendance à la caféine. Des recherches supplémentaires sont nécessaires (9).
Résumé: La caféine peut devenir addictive par les changements qu'elle provoque dans votre cerveau. De plus, boire du café produit souvent des sentiments positifs, ce qui vous encourage à répéter le comportement.Quand la caféine devient-elle addictive?
Comme c'est le cas avec d'autres substances, le risque de devenir dépendant du café dépend de divers facteurs.
D'une part, les experts estiment que votre probabilité de devenir accro peut être influencée, en partie, par votre génétique (1).
Naturellement, les buveurs de café réguliers ont un risque accru de subir les changements cérébraux décrits précédemment et de devenir dépendants de la caféine.
Pour le moment, ce qui n'est pas clair, c'est combien de temps il faut à votre corps et à votre cerveau pour s'adapter physiquement à l'apport quotidien en caféine.
Ce que les experts savent, c'est que les symptômes de sevrage tels que maux de tête, manque de concentration, somnolence et irritabilité peuvent apparaître aussi peu que 12 à 24 heures après votre dernière dose de caféine et peuvent durer jusqu'à neuf jours (10).
De plus, ils peuvent résulter de la réduction de votre dose quotidienne de caféine d'aussi peu que 100 mg - l'équivalent d'une tasse de café par jour (10).
La bonne nouvelle est que la gravité des symptômes culmine généralement au cours des deux premiers jours et diminue progressivement par la suite (10).
Résumé: Une consommation régulière de caféine est nécessaire pour stimuler les adaptations physiques compatibles avec la dépendance. Cependant, il est actuellement difficile de savoir combien de temps il faut pour que ces changements se produisent.La différence entre la dépendance à la caféine et les dépendances plus fortes
On peut soutenir que la dépendance peut varier en intensité. Cela dit, la plupart partagent des symptômes cliniquement significatifs, notamment:
- Un désir persistant ou des efforts infructueux pour réduire ou contrôler l'utilisation
- Utilisation continue malgré les dommages
- Symptômes de sevrage caractéristiques
Ces symptômes sont souvent utilisés par les cliniciens pour diagnostiquer une dépendance, et une étude récente rapporte qu'une bonne proportion d'utilisateurs de caféine les développent (11).
Cependant, malgré cela, de nombreux experts se méfient d'étiqueter officiellement la caféine comme une substance addictive.
En fait, un récent sondage auprès des professionnels de la toxicomanie révèle que seulement 58% croient que les gens peuvent développer une dépendance à la caféine. Plusieurs raisons sont citées à l'appui de ce point de vue (12).
Premièrement, on pense que les substances addictives telles que les amphétamines, la cocaïne et la nicotine stimulent la zone du cerveau liée à la récompense, à la motivation et à la dépendance plus que la caféine (9).
De plus, pour la plupart des gens, la consommation régulière de caféine ne nuit pas à eux-mêmes et à la société, ce qui est moins souvent le cas avec la consommation de drogues illégales.
De plus, la plupart des consommateurs n'ont pas de mal à contrôler leur consommation de caféine comme beaucoup le font avec d'autres substances addictives.
En effet, des doses élevées de caféine produisent des sensations désagréables, telles que des tremblements et une nervosité. Cela a tendance à décourager les gens de consommer plus, ce qui rend la consommation de caféine auto-limitante (9).
En ce qui concerne le sevrage de la caféine, les symptômes ne durent pas aussi longtemps et ont tendance à être beaucoup plus doux que ceux liés à des dépendances plus fortes. De plus, ils ne nécessitent généralement aucune intervention professionnelle ni médication (12).
En raison de ces différences, certains experts s'inquiètent du fait que l'étiquetage officiel de la consommation habituelle de caféine comme une «dépendance» puisse rendre la dépendance à d'autres substances - par exemple, les drogues illicites - moins grave.
Actuellement, l'American Psychiatric Association (APA) reconnaît le sevrage de la caféine comme une condition clinique, mais n'a pas encore classé la dépendance à la caféine comme un trouble de toxicomanie.
Cependant, l'APA convient que le sujet mérite une étude plus approfondie et propose même des critères diagnostiques potentiels à utiliser pour la recherche (1).
D'un autre côté, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) reconnaît officiellement la dépendance à la caféine comme un syndrome (1).
Résumé: Les utilisateurs de caféine peuvent développer une dépendance, mais les symptômes sont généralement considérés comme plus légers que ceux liés à des substances plus fortes.Le café a certains avantages pour la santé
Contrairement à la plupart des autres substances addictives, la consommation de café et de caféine peut avoir certains avantages pour la santé.
Les plus recherchés sont:
- Amélioration de la fonction cérébrale: Boire régulièrement du café peut améliorer la vigilance, le rappel à court terme et le temps de réaction. Il peut également réduire le risque de maladies d'Alzheimer et de Parkinson (13, 14).
- Humeur améliorée: Des études montrent que les consommateurs réguliers de café ou de caféine ont un risque plus faible de dépression et de suicide (15, 16).
- Augmente votre métabolisme: La consommation quotidienne de caféine peut augmenter votre métabolisme jusqu'à 11% et la combustion des graisses jusqu'à 13% (17, 18, 19).
- Améliore les performances de l'exercice: La caféine peut augmenter la tolérance à la fatigue, améliorer les performances physiques et faciliter vos entraînements (20, 21, 22).
- Protège contre les maladies cardiaques et le diabète: La consommation régulière de boissons caféinées comme le café et le thé peut réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2 chez certaines personnes (23, 24).
Qui devrait limiter la consommation de café ou de caféine?
Malgré ces avantages, il convient de mentionner que trop de caféine par jour peut faire plus de mal que de bien.
Pour cette raison, diverses autorités recommandent de limiter votre apport à 400 mg de caféine par jour. C'est l'équivalent de 4 à 5 tasses de café (25, 26).
De plus, il est plus sûr de limiter la quantité que vous consommez par dose à pas plus de 200 mg (25, 27, 28).
De plus, certaines personnes devraient éviter complètement la caféine ou limiter leur consommation à de plus petites quantités.
Par exemple, la caféine peut aggraver l'anxiété et l'insomnie et peut provoquer une nervosité, de l'anxiété et des palpitations cardiaques chez certaines personnes (11, 29).
Trop de caféine peut également provoquer des maux de tête et des migraines. Les personnes qui métabolisent lentement la caféine peuvent également présenter un risque accru de crise cardiaque en buvant du café (30, 31).
De plus, si vous prenez le relaxant musculaire Zanaflex ou l'antidépresseur Luvox, pensez à éviter la caféine. Ces médicaments peuvent augmenter ses effets (13).
La consommation de caféine peut également augmenter légèrement la pression artérielle, bien que cet effet puisse disparaître si vous consommez de la caféine régulièrement (32, 33, 34).
Enfin, il est conseillé aux femmes enceintes de limiter leur apport quotidien à pas plus de 200 mg de caféine par jour, l'équivalent de 2 à 3 tasses de café (35).
Résumé: Les femmes enceintes et celles qui métabolisent lentement la caféine peuvent vouloir limiter le café et les autres aliments riches en caféine. Les personnes souffrant de certaines conditions médicales peuvent également vouloir limiter leur consommation.The Bottom Line
Le café et la caféine ont des propriétés addictives qui peuvent entraîner une dépendance.
Cependant, le risque de dépendance est affecté par de nombreux facteurs et peut varier d'une personne à l'autre.
Cela dit, si votre consommation actuelle de caféine ne vous fait aucun mal, il n'y a probablement pas grand-chose à craindre.
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