Quels sont les meilleurs pains pour les personnes atteintes de diabète?

Contenu

• Le pain est-il une option pour les personnes atteintes de diabète?
• Comprendre le diabète
• Comment les plans de repas peuvent-ils aider?
• Comptage des glucides
• La méthode des assiettes
• Listes d'échange
• Comment intégrer le pain à votre plan de repas
• Perspective

Le pain est-il une option pour les personnes atteintes de diabète?

La nourriture peut être l'un des plaisirs simples de la vie. Lorsque vous vivez avec le diabète, décider quoi manger peut devenir compliqué. Les aliments qui contiennent beaucoup de glucides peuvent augmenter votre glycémie.

Les glucides se retrouvent dans de nombreux types d'aliments, notamment les desserts, les céréales, les fruits, le lait, les légumes et le pain. Abandonner complètement les glucides n'est pas réaliste, sain ou même nécessaire. Ce qui importe, c'est que vous soyez conscient de votre apport en glucides et que vous fassiez des choix alimentaires nutritifs.

Les pains peuvent souvent être riches en glucides. Certains sont trop transformés, riches en sucre et remplis de calories vides.

Des options plus saines peuvent faire partie d'un plan de repas satisfaisant. Si vous essayez de déterminer quels pains fonctionnent le mieux pour la gestion du diabète, ces informations peuvent vous aider.

Comprendre le diabète

Lorsque vous souffrez de diabète, votre corps ne fabrique pas ou n'utilise pas suffisamment d'insuline pour bien traiter les aliments. Sans suffisamment d'insuline, votre glycémie peut augmenter.

Vous pouvez également avoir des taux élevés de cholestérol et de triglycérides. Cela signifie qu'il est important de garder un œil sur l'apport en graisses et en sucre.

Le diabète de type 1 nécessite des injections d'insuline par jour et selon un type spécifique de régime alimentaire. Ce plan vise à maintenir votre glycémie à un niveau bas.

Si vous souffrez de diabète de type 2, vous suivez souvent un régime alimentaire et d'exercice visant à réduire la glycémie. Si l'alimentation et l'exercice ne suffisent pas à contrôler votre glycémie, des injections d'insuline ou des médicaments par voie orale peuvent faire partie d'un régime quotidien.

Il est recommandé de créer un plan alimentaire, de faire des choix nutritionnels intelligents et de surveiller l'apport en glucides avec les deux types de diabète.

Comment les plans de repas peuvent-ils aider?

La création d'un plan de repas peut aider à contrôler votre glycémie et à fournir une nutrition satisfaisante. Il n’existe pas de plan unique. Il peut être utile d'en essayer différentes pour voir celle qui fonctionne le mieux. Votre médecin ou diététiste peut également vous aider à orienter vos choix et à faire des recommandations.

Voici quelques plans de repas à considérer. Chaque plan met l'accent sur des choix à haute teneur en fibres à digestion lente pour minimiser les changements soudains de la glycémie.

Comptage des glucides

La méthode de comptage des glucides fonctionne en établissant un nombre maximum de glucides que vous pouvez manger à chaque repas. Il n'y a pas un seul numéro pour tout le monde. La consommation de glucides de chacun devrait varier en fonction de son niveau d'exercice, de sa santé actuelle et de tous les médicaments qu'il prend.

Ce plan de repas, comme tous les autres, nécessite un contrôle des portions. Vous devez également savoir quels types de glucides manger et combien.

Il existe trois types de glucides:

• Glucides complexes, ou amidons, peuvent être sains et rassasiants lorsqu'ils sont consommés en quantités appropriées.
• Sucre n'est pas bénéfique car il fait augmenter la glycémie et ajoute des calories vides aux repas.
• Fibre aide à contrôler la glycémie. Le Joslin Diabetes Center recommande de manger entre 20 et 35 grammes de fibres chaque jour.

La méthode des assiettes

La méthode de la plaque ne nécessite pas de comptage des glucides.

Au lieu de cela, la moitié de votre assiette devrait inclure des légumes non féculents, tels que le brocoli, les poivrons verts ou le chou frisé. Un quart de votre assiette devrait contenir des céréales et des féculents, tels que des haricots ou du pain. Le quart restant doit être rempli d'aliments riches en protéines.

Selon votre plan de repas global, vous pouvez ajouter une portion de fruits par jour. Une boisson hypocalorique comme du thé non sucré ou de l'eau devrait compléter votre repas.

Listes d'échange

Les listes d'échange regroupent des aliments similaires afin de pouvoir les remplacer facilement les uns les autres. Vous pouvez trouver un exemple de liste d'échange ici. Chaque aliment de la liste a la même valeur nutritive.

Les pains sont sur la liste des amidons. Chaque élément de cette liste contient environ 15 grammes de glucides, 3 grammes de protéines, une petite quantité de matières grasses et 80 calories. Une tranche de pain représente un échange.

Comment intégrer le pain à votre plan de repas

Lorsque vous décidez quels pains acheter et lesquels éviter, assurez-vous de lire attentivement les informations nutritionnelles.

L'American Diabetes Association recommande de choisir du pain à grains entiers ou du pain à 100% de blé entier au lieu du pain blanc. Le pain blanc est fabriqué à partir de farine blanche hautement transformée et de sucre ajouté.

Voici quelques pains délicieux et sains à essayer:

• Pain de lin, son d'avoine et pain pita de blé de Joseph. Vous ne pouvez pas avoir un authentique repas de style méditerranéen sans poches de pita. Cette version à faible teneur en glucides contient 8 grammes de glucides et 4 grammes de fibres par pita.
• Pain aux 7 graines germées de Food for Life. Riche en protéines et en fibres, ce pain sans farine contient 15 grammes de glucides et 3 grammes de fibres par tranche. Savoureux et copieux, il est parfait pour le petit déjeuner, surtout lorsqu'il est grillé et servi avec des œufs pochés et des baies. D'autres pains et produits Food for Life sont également de bons choix.
• Pain germé de blé germé Alvarado St. Bakery. Ce pain dense et riche tire sa légère douceur de la mélasse et du miel. Malgré le goût indulgent, il contient toujours un punch nutritionnel. Chaque tranche contient 15 grammes de glucides, 5 grammes de protéines et 2 grammes de fibres.

Les pains faits maison, disponibles sur les marchés de producteurs et fabriqués dans les boulangeries locales peuvent être plus riches en fibres et plus faibles en sucre. Ils seront probablement moins traités que ceux des rayons des épiceries.

Les aliments transformés sont généralement digérés et absorbés plus rapidement. Cela peut augmenter la glycémie.

Avec des options comme celles-ci, vous trouverez peut-être plus facile que vous ne le pensez de limiter ou de supprimer les pains moins sains de votre plan de repas. Envisagez d'éliminer les options riches en glucides telles que:

• Pillsbury’s Date Quick Bread and Muffin Mix. À 28 grammes de glucides et 14 grammes de sucre par tranche, vous pouvez les réserver pour des occasions spéciales ou pour la société uniquement.
• Croissant au beurre de Starbucks. Vous feriez probablement mieux de prendre le petit-déjeuner à la maison que de prendre ce croissant pour le petit-déjeuner avec votre café du matin. Chacun contient 32 grammes de glucides, moins de 1 gramme de fibres et 11 grammes de graisses saturées.

Perspective

Lorsque vous souffrez de diabète, une alimentation saine nécessite d'apprendre à choisir des repas sains. Ces informations vous aideront à déterminer quelles options de repas fonctionnent le mieux pour gérer votre glycémie.

Quand il s'agit de choisir du pain, la lecture des étiquettes et la compréhension des faits nutritionnels peuvent vous mettre sur la bonne voie.

Recherchez le pain qui contient le moins de sucre, sans sucres ajoutés et qui est riche en fibres, au moins 3 grammes par portion. Une bonne règle d'or consiste à rechercher une courte liste d'ingrédients. De plus, n'oubliez pas que différents pains affectent les gens différemment.

Pensez à vérifier votre glycémie avant et après avoir mangé du pain plusieurs fois pour comprendre comment votre corps réagit.

Vous constaterez peut-être que le pain doit être considéré davantage comme un régal plutôt que comme une partie quotidienne de votre alimentation en fonction de votre réponse glycémique.

Envisagez de créer un plan de repas et parlez à votre médecin d'autres bonnes pratiques pour vous.