Le tofu prévient le cancer et vous aide à perdre du poids

Contenu

• Informations nutritionnelles et comment utiliser
• Recette de salade de tofu
• Burger au tofu

Le tofu est un type de fromage, fabriqué à partir de lait de soja, qui présente de nombreux avantages pour la santé tels que la prévention de l'ostéoporose, et parce qu'il est une source de protéines, il est également excellent pour la santé musculaire, la prévention des blessures dues à l'exercice et la collaboration pour la croissance de la masse musculaire. .

Ce fromage est largement utilisé principalement dans les régimes végétariens, mais il peut être consommé par toutes les personnes, en particulier par ceux qui souhaitent réduire la quantité de graisse dans leur alimentation, comme en cas de problèmes cardiaques ou de cholestérol élevé, car il n'a pas d'animal gros.

Ainsi, une consommation régulière de tofu permet de:

1. Prévient et aide à combattre le cancer, car il contient des composés phytochimiques isoflavones;
2. Prévenir le cancer du sein et de la prostate, car il est riche en antioxydants;
3. Prévenir l'ostéoporose, car elle est riche en calcium;
4. Abaisser le cholestérol, car il contient des oméga-3;
5. Prévenir l'apparition de l'athérosclérose, en aidant à contrôler le cholestérol;
6. Aide à perdre du poids, à être pauvre en calories;
7. Fournit des protéines pour le maintien des muscles.

Pour obtenir ces bienfaits, vous devez consommer entre 75 et 100 g de tofu par jour, qui peut être utilisé dans les salades, les sandwichs, les préparations grillées, les pâtisseries ou comme base pour les pâtés.

Informations nutritionnelles et comment utiliser

Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de 100 g de tofu.

De plus, les versions enrichies en calcium devraient être préférées, en particulier dans le cas des végétariens qui ne consomment pas de lait de vache et de produits laitiers.

Recette de salade de tofu

Ingrédients:

• 5 feuilles de laitue américaine
• 2 tomates hachées
• 1 carotte râpée
• 1 concombre
• 300 g de tofu en dés
• 1 cuillère à soupe de sauce soja ou de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 1/2 cuillère à café d'huile de sésame
• Poivre, sel et origan au goût

Mode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du vinaigre, du citron, du poivre, du sel et de l'origan. Servir frais en entrée pour le déjeuner ou le dîner.

Burger au tofu

Ingrédients

• 500 g de tofu haché
• 1 carotte râpée et pressée
• 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
• 4 cuillères à soupe de champignons hachés
• 4 cuillères à soupe d'oignon râpé et pressé
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de chapelure

Mode préparation

Placez le tofu dans une passoire et laissez toute l'eau s'écouler pendant 1 heure, en pressant la pâte à la fin pour éliminer tout excès de liquide.Placer dans un bol avec les autres légumes également pressés pour enlever l'eau, et ajouter le sel et la chapelure. Bien mélanger pour former une pâte homogène et façonner les hamburgers. Griller les hamburgers dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

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