9 avantages des arachides et comment les consommer

Contenu

• 5. Aide à la perte de poids
• 6. Empêche le vieillissement prématuré
• 7. Assure des muscles sains
• 8. Diminue le risque de malformations chez le bébé
• 9. Améliore l'humeur
• Information nutritionnelle
• Comment consommer
• 1. Recette de salade de poulet aux arachides et tomates
• 2. Recette de paçoca légère
• 3. Recette de gâteau léger aux arachides

Les arachides sont une graine oléagineuse de la même famille que les châtaignes, les noix et les noisettes, étant riche en bonnes graisses, comme les oméga-3, qui aident à réduire l'inflammation dans l'organisme et à protéger le cœur, apportant plusieurs avantages comme la prévention de l'apparition de maladies cardiovasculaires , l'athérosclérose et même l'anémie, en plus d'améliorer l'humeur.

Bien qu'elles soient riches en graisses et donc riches en calories, les arachides ont également une teneur élevée en protéines, ce qui en fait une source d'énergie saine. Les arachides sont également riches en vitamines B et E et sont un antioxydant naturel qui aide, par exemple, à prévenir le vieillissement prématuré.

Cette graine oléagineuse est très polyvalente et peut être utilisée dans diverses préparations culinaires, telles que salades, desserts, collations, barres de céréales, gâteaux et chocolats, étant facile à trouver dans les supermarchés, les petites épiceries et les magasins d'alimentation.

5. Aide à la perte de poids

Les arachides sont un bon aliment pour aider à contrôler le poids car elles sont riches en fibres qui aident à augmenter la sensation de satiété et à réduire la faim.

De plus, les cacahuètes sont également considérées comme un aliment thermogénique, c'est-à-dire un aliment capable d'augmenter le métabolisme, stimulant une plus grande dépense de calories pendant la journée, ce qui finit par faciliter la perte de poids.

6. Empêche le vieillissement prématuré

Les arachides sont riches en vitamine E qui agit comme un antioxydant et, par conséquent, aide à prévenir et à retarder le vieillissement.

En plus de la vitamine E, les arachides sont riches en oméga 3, qui est une bonne graisse avec une forte action anti-inflammatoire, qui prévient le vieillissement prématuré, en tenant compte du fait qu'elle agit comme un régénérateur cellulaire.

Connaissez les principales causes du vieillissement prématuré et quels sont les symptômes.

7. Assure des muscles sains

Les arachides aident à maintenir la santé musculaire, car elles contiennent du magnésium, un minéral important qui aide à renforcer les muscles, et du potassium, qui améliore la contraction musculaire. Par conséquent, les arachides sont recommandées pour ceux qui pratiquent régulièrement de l'exercice.

De plus, les arachides contiennent également de la vitamine E, qui est responsable de l'augmentation de la force musculaire. Les cacahuètes améliorent également les performances à l'entraînement, favorisent l'augmentation de la masse musculaire grâce à l'exercice physique et aident à la récupération musculaire après l'entraînement.

8. Diminue le risque de malformations chez le bébé

Les arachides peuvent être un allié important pendant la grossesse, car elles contiennent du fer qui aide à la formation du système nerveux du bébé, à sa croissance et à son développement. De plus, le fer contribue également à réduire le risque d'infections courantes pendant la grossesse, telles que les infections des voies urinaires.

De plus, les arachides contiennent également de l'acide folique, qui est très important pendant la grossesse, car il est responsable de la réduction du risque de malformations du cerveau et de la colonne vertébrale du bébé. Apprenez-en davantage sur l'acide folique pendant la grossesse, à quoi il sert et comment le prendre.

9. Améliore l'humeur

Les arachides aident à améliorer l'humeur et à réduire le stress car elles contiennent du tryptophane, une substance qui favorise la production d'hormones sérotonines, appelées «hormone du plaisir», et augmente la sensation de bien-être.

Les arachides contiennent également du magnésium qui est important pour réduire le stress et des vitamines B, qui contribuent à la formation de neurotransmetteurs, tels que la sérotonine, qui aident à améliorer l'humeur.

Voir dans la vidéo ci-dessous d'autres aliments qui améliorent également l'humeur:

Information nutritionnelle

Le tableau suivant présente les informations nutritionnelles de 100 g d'arachides crues et grillées non salées.

Comment consommer

Les arachides doivent être consommées de préférence fraîches, car elles ont des niveaux plus élevés de resvératrol, de vitamine E et d'acide folique, étant plus faibles en sel. Une bonne option pour consommer des arachides est de faire une pâte, en broyant les arachides dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses. Une autre option consiste à acheter l'arachide crue et à la faire griller à la maison, en la mettant au four moyen pendant 10 minutes. Voici comment faire du beurre d'arachide à la maison.

Bien qu'elles présentent plusieurs avantages et soient faciles à consommer, les arachides doivent être consommées avec modération, en suivant la quantité recommandée de juste la quantité qui tient dans la paume de votre main ou 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide pur 5 fois par semaine.

Les personnes ayant tendance à avoir la peau grasse devraient éviter de manger des arachides à l'adolescence, car elles ont tendance à aggraver les huiles cutanées et l'acné. De plus, chez certaines personnes, les arachides peuvent provoquer des brûlures d'estomac.

En dépit d'être une excellente source de nutriments et d'apporter plusieurs avantages pour la santé, les arachides peuvent provoquer une réaction allergique grave, provoquant une éruption cutanée, un essoufflement ou même des réactions anaphylactiques, qui peuvent mettre la vie en danger. Par conséquent, les enfants avant l'âge de 3 ans ou ayant des antécédents familiaux de réaction allergique ne doivent pas consommer d'arachides avant d'effectuer un test d'allergie chez l'allergologue.

1. Recette de salade de poulet aux arachides et tomates

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'arachides grillées et pelées sans sel;
• 1/2 citron;
• 1/4 tasse (thé) de vinaigre balsamique;
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (sauce soja);
• 3 cuillères à soupe d'huile;
• 2 morceaux de poitrine de poulet cuits et râpés;
• 1 plant de laitue;
• 2 tomates coupées en demi-lunes;
• 1 poivron rouge coupé en lanières;
• 1 concombre coupé en demi-lunes;
• Sel au goût.
• Poivre noir au goût.

Mode préparation

Battez les arachides, le citron, le vinaigre, la sauce soja, le sel et le poivre dans un mixeur pendant 20 secondes. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et battre jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réserve.

Dans un récipient, placez la poitrine de poulet, les feuilles de laitue, les tomates, les poivrons et le concombre. Assaisonner de sel et d'huile au goût, saupoudrer de sauce et décorer d'arachides. Sers immédiatement.

2. Recette de paçoca légère

Ingrédients

• 250 g d'arachides grillées et non salées;
• 100 g de son d'avoine;
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 4 cuillères à soupe de sucre léger ou d'édulcorant culinaire en poudre de votre choix;
• 1 pincée de sel.

Mode préparation

Battre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot jusqu'à consistance lisse. Retirer et façonner en pétrissant le mélange jusqu'à ce qu'il ait la forme désirée.

3. Recette de gâteau léger aux arachides

Ingrédients

• 3 oeufs;
• ½ tasse peu profonde de xylitol;
• ½ tasse de thé aux arachides torréfié et moulu;
• 3 cuillères à soupe de beurre de ghee;
• 2 cuillères à soupe de chapelure;
• 2 cuillères à soupe de farine d'amande;
• 1 cuillère à soupe de levure chimique;
• 2 cuillère à soupe de poudre de cacao.

Mode de préparation:

Battre les jaunes d'œufs, le xylitol et le beurre de ghee jusqu'à consistance crémeuse. Retirer et ajouter le cacao, les farines, les arachides, la levure chimique et les blancs. Verser dans un moule à fond amovible et cuire à four moyen pendant environ 30 minutes. Une fois dorés, retirer, démouler et servir.