La bière peut-elle vous donner un gros ventre?

Contenu

• Qu'est-ce que la bière?
• Valeur nutritive de la bière
• 3 façons dont la bière peut provoquer un gain de graisse
• 1. Il augmente votre apport calorique
• 2. La bière peut empêcher la combustion des graisses
• 3. Il contient des phytoestrogènes
• La bière vous fait-elle vraiment gagner de la graisse abdominale?
• Les hommes ont un risque plus élevé que les femmes
• D'autres types d'alcool causent-ils la graisse du ventre?
• Comment se débarrasser de votre ventre de bière
• La ligne de fond

Boire de la bière est souvent associé à une augmentation de la graisse corporelle, en particulier autour du ventre. Ceci est même communément appelé «ventre de bière».

Mais la bière cause-t-elle vraiment de la graisse abdominale? Cet article examine les preuves.

Qu'est-ce que la bière?

La bière est une boisson alcoolisée à base de céréales, comme l'orge, le blé ou le seigle, qui a été fermentée avec de la levure ().

Il est aromatisé avec du houblon, qui est un excellent arôme pour la bière car il est assez amer, équilibrant la douceur du sucre dans les grains.

Certaines variétés de bière sont également aromatisées avec des fruits ou des herbes et des épices.

La bière est brassée selon un processus en cinq étapes:

1. Maltage: Les grains sont chauffés, séchés et concassés.
2. Brassage: Les grains sont trempés dans l'eau pour libérer leurs sucres. Il en résulte un liquide sucré appelé «moût».
3. Ébullition: Le moût est bouilli et du houblon est ajouté pour donner à la bière sa saveur.
4. Fermentation: La levure est ajoutée au mélange et le moût est fermenté pour former de l'alcool et du dioxyde de carbone.
5. Embouteillage: La bière est mise en bouteille et vieillie.

La force d'une bière dépend de la quantité d'alcool qu'elle contient, qui est mesurée en alcool par volume (ABV). ABV se réfère à la quantité d'alcool dans une boisson de 3,4 oz (100 ml), exprimée en pourcentage.

La teneur en alcool de la bière est généralement de 4 à 6%. Cependant, elle peut aller de très faible (0,5%) à exceptionnellement forte (40%).

Les principaux types de bière comprennent la bière blonde, la bière stout, la bière de blé douce et la bière la plus populaire, la bière blonde. Les différents styles d'infusion sont élaborés lorsque les brasseurs varient les grains, les temps d'infusion et les arômes qu'ils utilisent.

La bière est une boisson alcoolisée obtenue en fermentant des céréales avec de la levure. Il existe de nombreuses variétés différentes dont la force, la couleur et le goût varient.

Valeur nutritive de la bière

La valeur nutritionnelle de la bière peut varier selon le type. Cependant, voici les quantités pour une portion de 12 oz (355 ml) de bière ordinaire, avec une teneur en alcool d'environ 4% (2):

• Calories: 153
• De l'alcool: 14 grammes
• Glucides: 13 grammes
• Protéine: 2 grammes
• Graisse: 0 gramme

La bière contient également de petites quantités de micronutriments, notamment du sodium, du potassium et du magnésium. Cependant, ce n’est pas une source particulièrement bonne de ces nutriments, car vous auriez besoin de boire des quantités massives pour satisfaire vos besoins quotidiens.

Il est important de noter que les bières à forte teneur en alcool contiennent également plus de calories. C'est parce que l'alcool contient environ sept calories par gramme.

C'est plus élevé que les glucides et les protéines (4 calories par gramme) mais moins que les lipides (9 calories par gramme).

La bière est riche en glucides et en alcool, mais faible en presque tous les autres nutriments. La teneur en calories de la bière dépend de sa force - plus elle contient d'alcool, plus elle contient de calories.

3 façons dont la bière peut provoquer un gain de graisse

Il a été suggéré que la consommation de bière peut augmenter la graisse du ventre de plusieurs façons.

Ceux-ci incluent une consommation excessive de calories, empêchant votre corps de brûler les graisses et augmentant la teneur en phytoestrogènes de votre alimentation.

Voici les trois principales raisons pour lesquelles la bière peut être un moteur particulièrement efficace de gain de graisse abdominale:

1. Il augmente votre apport calorique

Gramme pour gramme, la bière contient autant de calories qu'une boisson gazeuse, elle a donc le potentiel d'ajouter beaucoup de calories à votre alimentation (2, 3).

Certaines études ont également montré que la consommation d'alcool peut augmenter votre appétit à court terme, vous obligeant à manger plus que vous ne le feriez autrement ().

De plus, il a été démontré que les gens ne compensent pas toujours les calories qu'ils consomment de l'alcool en mangeant moins d'autres aliments à la place (,).

Cela signifie que boire de la bière régulièrement pourrait apporter un nombre important de calories à votre alimentation.

2. La bière peut empêcher la combustion des graisses

Boire de l'alcool peut empêcher votre corps de brûler les graisses. En effet, votre corps donne la priorité à la dégradation de l'alcool par rapport aux autres sources de carburant, y compris les graisses stockées.

En théorie, une consommation régulière d'alcool pourrait donc contribuer à une augmentation de la graisse corporelle.

Cependant, les études examinant cela ont trouvé des résultats mitigés. Sur le long terme, boire de la bière régulièrement mais modérément par portions de moins de 17 oz (500 ml) par jour ne semble pas entraîner une augmentation du poids corporel ou de la graisse du ventre (,).

Néanmoins, boire plus que cela pourrait très bien entraîner une prise de poids significative au fil du temps.

3. Il contient des phytoestrogènes

Les fleurs du houblon sont utilisées pour donner à la bière sa saveur.

Cette plante est connue pour être très riche en phytoestrogènes, des composés végétaux qui peuvent imiter l'action de l'hormone sexuelle féminine œstrogène dans votre corps ().

En raison de leur teneur en phytoestrogène, il a été suggéré que le houblon dans la bière pourrait provoquer des changements hormonaux chez les hommes qui augmentent le risque de stockage de la graisse du ventre.

Cependant, bien qu'il soit possible que les hommes qui boivent de la bière soient exposés à des niveaux plus élevés de phytoestrogènes, on ne sait pas comment ces composés végétaux affectent leur poids ou la graisse du ventre, voire pas du tout ().

La bière peut augmenter le nombre de calories que vous consommez et empêcher votre corps de brûler les graisses. Les effets des phytoestrogènes sur la graisse du ventre sont inconnus.

La bière vous fait-elle vraiment gagner de la graisse abdominale?

On pense que la graisse stockée autour de votre ventre est le type de graisse le plus dangereux pour votre santé.

Les scientifiques appellent ce type de graisse viscérale ().

La graisse viscérale est métaboliquement active, ce qui signifie qu’elle peut interférer avec les hormones de votre corps.

Cela peut modifier le fonctionnement de votre corps et augmenter votre risque de maladies comme le syndrome métabolique, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et le cancer (,).

Même les personnes qui ont un poids normal ont un risque accru de problèmes de santé si elles ont une grande quantité de graisse abdominale ().

Certaines études ont établi un lien entre une consommation élevée d'alcool provenant de boissons comme la bière et un risque accru de gain de graisse abdominale ().

En fait, une étude a révélé que les hommes qui buvaient plus de trois verres par jour étaient 80% plus susceptibles d'avoir beaucoup de graisse abdominale que les hommes qui n'en buvaient pas autant ().

Fait intéressant, d'autres études ont suggéré que boire de la bière en quantités modérées de moins de 17 oz (500 ml) par jour peut ne pas comporter ce risque (,,).

Cependant, d'autres facteurs peuvent contribuer à cette différence. Par exemple, les personnes qui boivent des quantités modérées de bière peuvent également avoir un style de vie plus sain que ceux qui en consomment de plus grandes quantités ().

La plupart des études montrent que la consommation de bière est liée à la fois à une augmentation du tour de taille et poids. Cela indique que la consommation de bière ne met pas spécifiquement du poids sur votre ventre. Cela vous rend juste plus gros dans l'ensemble ().

Ce risque de prise de poids peut être encore plus élevé chez les personnes déjà en surpoids par rapport aux personnes de poids normal qui boivent de la bière ().

Dans l’ensemble, on pense que plus vous buvez, plus vous risquez de prendre du poids et de développer un ventre de bière (,).

Boire de grandes quantités de bière a été associé à un risque accru de gain de poids et de graisse du ventre.

Les hommes ont un risque plus élevé que les femmes

Le lien entre la prise de poids et la consommation d'alcool est plus fort chez les hommes que chez les femmes. On pense que c'est parce que les hommes ont tendance à boire plus que les femmes, peut-être jusqu'à trois fois plus (,,,).

Les hommes sont également beaucoup plus susceptibles d'avoir une distribution de graisse androïde, ce qui signifie qu'ils stockent de la graisse autour du ventre lorsqu'ils prennent du poids (,).

De plus, les hommes sont plus susceptibles de boire de la bière que les femmes. Cela pourrait être important car la bière contient plus de calories que de nombreuses autres sources d'alcool.

Par exemple, 45 ml (1,5 oz) de spiritueux contiennent environ 97 calories et une portion standard de 5 oz (148 ml) de vin rouge contient 125 calories. Une portion standard de 12 oz (355 ml) de bière en contient plus que les deux à 153 calories (2, 25, 26).

Une autre raison pour laquelle les hommes peuvent être plus à risque d'avoir un ventre de bière est due à l'effet de l'alcool sur la testostérone, l'hormone sexuelle masculine. Il a été démontré que la consommation de boissons alcoolisées comme la bière réduisait les niveaux de testostérone (,,).

Ceci est important à noter, car de faibles niveaux de testostérone peuvent augmenter votre risque de gain de poids, en particulier autour du ventre (,,,).

En fait, 52% des hommes obèses ont des niveaux de testostérone au bas de la fourchette normale ().

Cette recherche suggère que les hommes sont beaucoup plus susceptibles de développer des ventres de bière.

Les hommes ont tendance à boire plus que les femmes, ce qui peut entraîner une prise de poids plus importante. Boire de l'alcool peut également réduire les niveaux de testostérone, l'hormone sexuelle masculine, augmentant ainsi le risque de graisse abdominale.

D'autres types d'alcool causent-ils la graisse du ventre?

La bière contribue le plus probablement à la graisse du ventre grâce à l'excès de calories qu'elle ajoute à votre alimentation.

D'autres types d'alcool comme les spiritueux et le vin contiennent moins de calories par boisson standard que la bière. Cela signifie qu'ils peuvent être moins susceptibles de provoquer une prise de poids et de la graisse du ventre.

Fait intéressant, certaines études ont établi un lien entre la consommation modérée de vin et le poids corporel inférieur ().

La raison en est incertaine, bien qu’il ait été suggéré que les buveurs de vin ont une alimentation plus saine et plus équilibrée que les buveurs de bière et de spiritueux (,).

De plus, des études ont montré que la quantité d’alcool que vous consommez et la fréquence à laquelle vous en consommez comptent également pour votre tour de taille.

En fait, l'un des comportements les plus risqués pour développer un ventre de bière semble être la consommation excessive d'alcool. Des études ont montré que boire plus de quatre verres à la fois peut augmenter votre risque de graisse abdominale, quelle que soit la boisson que vous choisissez (,,,).

De plus, une étude a révélé que les personnes qui buvaient un verre par jour avaient le moins de matières grasses. Ceux qui consommaient moins dans l'ensemble, mais buvaient quatre verres ou plus les jours de consommation d'alcool, étaient les plus à risque de prendre du poids ().

Les autres boissons alcoolisées contiennent moins de calories que la bière. Cependant, la consommation excessive de boissons alcoolisées vous exposera à un risque plus élevé de gagner de la graisse abdominale.

Comment se débarrasser de votre ventre de bière

La meilleure façon de se débarrasser d'un ventre de bière est de suivre un régime et de faire de l'exercice.

Si vous buvez beaucoup, vous devriez également penser à limiter votre consommation d'alcool ou à y renoncer complètement.

Essayez d'éviter de boire excessivement ou de boire beaucoup d'alcool pendant un ou deux jours.

Malheureusement, il n’existe pas de régime parfait pour réduire la graisse du ventre. Cependant, les régimes qui contiennent de faibles quantités de viandes transformées, de boissons sucrées et de produits céréaliers raffinés ont été associés à un tour de taille plus petit (,).

Donc, si vous essayez de perdre du poids et d’améliorer votre santé, passez à un régime principalement basé sur des aliments entiers et non transformés et réduisez votre apport en sucre (,,).

L'exercice est également un moyen très efficace pour les hommes et les femmes de perdre la graisse du ventre. Les exercices cardio et à haute intensité peuvent aider (,,,,,,).

De plus, l'exercice a de nombreux avantages pour la santé en plus de la perte de poids, ce qui en fait l'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour améliorer votre santé.

Pour en savoir plus, consultez ces 20 bons conseils pour réduire la graisse du ventre.

La meilleure façon de vous débarrasser de votre ventre de bière est de réduire votre consommation d'alcool, de faire de l'exercice régulièrement et d'améliorer votre alimentation.

La ligne de fond

Boire de la bière peut entraîner une prise de poids de tout type, y compris la graisse du ventre.

Gardez à l'esprit que plus vous buvez, plus votre risque de prise de poids est élevé.

Il semble qu'une consommation modérée d'une bière par jour (ou moins) ne soit pas liée à l'obtention d'un «ventre de bière».

Cependant, si vous buvez beaucoup de bière ou de consommation excessive régulièrement, vous courez un risque très élevé de gain de graisse abdominale, ainsi que de divers autres problèmes de santé graves.

Pour minimiser votre risque de prendre du poids, assurez-vous de maintenir votre consommation d'alcool dans les limites recommandées et de mener une vie saine et active.