Comment j'ai trouvé la thérapie dans un sac de farine

Contenu

• La thérapie grand public ne doit pas être l'option de choix
• Pourquoi la cuisson est bonne pour votre santé mentale
• La meilleure partie de la cuisine sont les résultats comestibles et émotionnels
• De délicieuses recettes à essayer
• Un passe-temps conscient peut être une thérapie efficace

En grandissant, je n'ai jamais su cuisiner. J'ai mis le feu à un bagel au micro-ondes une ou deux fois et tout à coup, mes droits d'utilisation de gros appareils électroménagers ont été révoqués - bizarre, non? Mais j'ai quand même commencé à cuire. J'ai trouvé qu'en le faisant, ça me faisait du bien. Pendant que le monde autour de moi tournoyait et était désastreux, je pouvais mélanger les ingrédients de base pour créer quelque chose qui ferait sourire les gens.

J'ai commencé à cuisiner pour trouver un soulagement pour mon anxiété il y a environ un an, mais le moment réel où j'ai su que c'était plus qu'une «activité amusante» était quand j'étais à mi-chemin d'une crise d'anxiété. À mi-chemin entre l'hyperventilation, je me suis levé, j'ai marché jusqu'à la cuisine et, comme s'il était sur le pilote automatique, j'ai commencé à cuire. Saisissant une simple recette de biscuit dans un tiroir, je l'ai lue et j'ai travaillé mécaniquement.

Mesure. Verser. Mesure. Remuer.

Au moment où je ramassais les petites boules de pâte sur la plaque à biscuits, l'obscurité s'était estompée.

Mon attaque était terminée.

La thérapie grand public ne doit pas être l'option de choix

Depuis aussi longtemps que je me souvienne, j'ai vécu avec différents niveaux d'anxiété. Mais j'ai aussi souffert de dépression, qui a toujours éclipsé mes crises d'anxiété. Au lieu de trouver un traitement, je mettrais mon anxiété en veilleuse et j'espère que ça disparaîtrait. Ce n'est que lorsque mon anxiété est sortie de l'an dernier que j'ai réalisé que je devais trouver des moyens de vraiment faire face.

J'ai commencé avec la thérapie cognitivo-comportementale (TCC), un premier choix et une suggestion pour de nombreuses personnes. Mais avec un copay et un coût de la vie élevés, il semblait peu probable que je puisse y aller assez souvent pour avoir un impact significatif sur ma condition.

Mon thérapeute a recommandé la méditation et le yoga pour soulager le stress, ce qui n'a aidé que lorsque (ou si) je pratiquais. Je connaissais les avantages de la thérapie par la parole, la libération que l'exercice pouvait apporter et le concept de la musicothérapie.

Mais rien de tout cela n'était confortable moi.

J'avais besoin de quelque chose qui correspondait à mes besoins spécifiques, comme le budget, le temps et la simplicité. Et ce n'est que lorsque j'étais assis, les mains dans un tas de pâte, que j'ai réalisé que je était faire quelque chose d'utile pour mon anxiété. Pour moi, la cuisson est devenue un excellent mécanisme d'adaptation.

J'adore sa magie simple de prendre cinq ingrédients et de les transformer en dîner. Vous pouvez prendre la même combinaison d'ingrédients - farine, œufs, sucre, etc. - et faire des biscuits un jour et des muffins le lendemain. Le processus et le besoin de se concentrer sur la tâche à accomplir me permettent de sortir facilement de mon esprit anxieux.

Pourquoi la cuisson est bonne pour votre santé mentale

"Lorsque la tâche vous permet de créer quelque chose pour vous nourrir et nourrir vos proches, cela peut être une expérience très puissante", explique Julie Ohana, créatrice de CulinaryArtTherapy.com.

Ohana croit au potentiel thérapeutique de l'art-thérapie culinaire (CAT) depuis plus de 15 ans, mais ce n'est que récemment qu'elle est revenue à sa passion de travailler avec la CAT. Aujourd'hui, elle propose des séances de TAO individuelles et en groupe pour aider les gens à découvrir les avantages par eux-mêmes.

Bien que ce ne soit pas une thérapie traditionnelle, l'utilisation de la cuisine pour plus que l'utilité devient de plus en plus populaire. Dans une étude récente, les chercheurs ont utilisé une combinaison de TCC et de thérapie culinaire pour aider les personnes en soins palliatifs dans leur processus de deuil. Perdre un être cher peut être difficile, mais les résultats de l'étude ont été positifs, suggérant que la thérapie culinaire pourrait aider à prévenir et à limiter les complications liées au deuil.

Une autre étude a révélé que les adolescents les plus aptes à cuisiner déclaraient un plus grand sentiment de bien-être mental, ainsi que moins de symptômes de dépression. On pense que les thérapies culinaires pourraient même être utiles dans les traitements des troubles de l'alimentation et de l'autisme.

«Je crois que se concentrer sur une tâche ou une compétence spécifique, obliger quelqu'un à« sortir de sa propre tête »… peut vraiment être utile pour calmer le dialogue intérieur d'où provient l'anxiété», dit Ohana. CAT se vante de pouvoir augmenter l'estime de soi, améliorer le développement du cerveau et aider les gens à se connecter - tout en étant un délicieux traitement. (Bien que je n'aie pas assisté à l'un des cours d'Ohana, je peux témoigner de mon expérience que chaque session se termine sur une note savoureuse.)

Ohana travaille également à la création de formations professionnelles pour les personnes qui cherchent à apprendre et à guider les sessions de TAO pour les autres. «Briser ces schémas de pensée est très utile pour pouvoir contrôler les crises d'anxiété à court terme, et aussi enseigner les capacités d'adaptation à plus long terme», note Ohana. La clé est de ne pas s'inquiéter du processus lui-même.

Cuisiner pour une famille le jour de Thanksgiving? Ce n'est pas considéré comme une cuisine sans stress. Ne vous submergez pas avec un repas de quatre plats impossible. Cuisinez pour vous.

Ohana est d'accord. «Pour ceux qui trouvent la cuisine stressante, je suggère de commencer par des recettes courtes et simples. Pas besoin de créer un repas de cinq plats digne d'un enfant Julia », dit-elle.

La meilleure partie de la cuisine sont les résultats comestibles et émotionnels

La cuisson ou la cuisson peuvent être deux bêtes différentes, selon la personne. En fin de compte, il s'agit de trouver la bonne recette. Pour moi, plus cela devient complexe, plus je suis submergé facilement. Mais les gens qui aiment la structure peuvent trouver ces recettes complexes attrayantes.

«Choisissez celui qui vous convient. Si quelque chose vous plaît, c'est bien! Aie du plaisir avec ça!" Ohana nous le rappelle.

De délicieuses recettes à essayer

• Cookies à l'avoine et aux pépites de chocolat
• pain aux bananes et blé entier
• morsures de pâte à biscuits saines

PointeCela peut sembler cher au début, mais la cuisson, c'est comme acheter en vrac toutes vos sessions de CAT à la fois. Les ingrédients peuvent faire beaucoup de chemin. Ayez quelques recettes à portée de main vers lesquelles vous tourner lorsque vous avez du mal à penser correctement. Dans une heure, vous aurez quelque chose de substantiel à montrer pour vos efforts.

Un passe-temps conscient peut être une thérapie efficace

Selon Ohana, la chose importante à retenir est d'être attentif.

«Soyez conscient de votre travail, de vos étapes dans le processus, de vos compétences en matière de couteau et bien sûr du produit fini. Si ce n'est pas quelque chose avec lequel vous vous sentez à l'aise, je consulterais quelqu'un sur le terrain », dit-elle.

Tout le monde est différent. La cuisson du dîner peut vous stresser, mais pas la cuisson, ou l'inverse. Les avantages des deux sont les mêmes: nourriture et détente.

Mais pour certains, la TCC ou les médicaments peuvent mieux fonctionner. Pour d'autres, qui ont moins de disponibilité ou de fonds, les thérapies alternatives peuvent être essentielles. Ne vous sentez pas limité à un seul traitement. Travaillez avec votre médecin - et peut-être dans votre cuisine - pour expérimenter différentes thérapies. Trouvez quelque chose qui vous convient. Vous pourriez être surpris qu'un passe-temps soit également une thérapie.

Jamie est un éditeur de copie originaire du sud de la Californie.Elle aime les mots et la santé mentale et cherche toujours des moyens de combiner les deux. Elle est également une fervente passionnée des trois P: chiots, oreillers et pommes de terre. Trouvez-la sur Instagram.