Demandez au médecin diététique : mangez des glucides et perdez-vous toujours du poids ?

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Question : Puis-je manger des glucides tout en perdant du poids ?

UNE: Bien que manger moins de glucides soit essentiel pour une perte de poids optimale, vous n'avez pas besoin d'éliminer complètement les glucides de votre alimentation. La quantité de glucides que vous devriez manger est basée sur deux choses : 1) combien de poids vous devez perdre et 2) où sur votre corps vous devez perdre du poids.

Lorsque les gens parlent de réduire les glucides ou de suivre un régime pauvre en glucides, le régime Atkins ou une approche de régime cétogène viennent souvent à l'esprit (qui évoque des images de bacon, de graisse et de cuillerées de beurre de cacahuète directement du pot - pas la quintessence de bonne santé). Mais il y a beaucoup de place dans le spectre de réduction des glucides entre ce que mange une personne moyenne (la valeur quotidienne recommandée pour les adultes est de 300 g de glucides) et le régime cétogène extrêmement pauvre en glucides (généralement moins de 50 g de glucides par jour). Les régimes ne sont pas uniformes et différents niveaux d'apport en glucides fonctionnent mieux pour différentes personnes. Il y a même des recherches pour le prouver.

Dans une étude de l'Université Tufts, les sujets ont suivi l'un des deux régimes hypocaloriques pendant 18 mois :

Groupe 1 : Un régime traditionnel riche en glucides et faible en gras

Groupe 2 : Un régime modérément pauvre en glucides similaire à La zone (40 % des calories totales provenant des glucides en mettant l'accent sur les fruits et les légumes plutôt que sur les céréales).

Ce qui était si intéressant dans cette étude, c'est qu'après 18 mois, les deux groupes de personnes à la diète ont perdu la même quantité de poids, quel que soit le plan qu'ils suivaient.

Les chercheurs ont ensuite approfondi un peu plus la physiologie de chaque participant, en se concentrant spécifiquement sur la sensibilité à l'insuline (une mesure de la façon dont votre corps accepte et distribue les glucides). Ils ont découvert que les personnes ayant une faible sensibilité à l'insuline (c'est-à-dire que leur corps n'était pas aussi doué pour gérer les glucides) perdaient plus de poids avec le régime de type Zone qu'avec le régime faible en gras, tandis que celles ayant une bonne sensibilité à l'insuline perdaient du poids avec l'un ou l'autre régime.

Qu'est-ce que cela signifie pour toi?

Si vous êtes relativement maigre, vous Probablement avez une bonne sensibilité à l'insuline et vous devriez pouvoir perdre du poids en réduisant simplement votre apport calorique global (et en faisant de l'exercice). Si vous voulez accélérer votre perte de poids, vous allez devoir restreindre vos glucides un peu plus agressivement.

Comment savoir si vous avez une faible sensibilité à l'insuline ?

La graisse corporelle centrée autour de votre abdomen est un drapeau rouge facilement identifiable. Si c'est vous, vous devez déplacer les glucides dans votre alimentation loin des céréales et plus vers les légumes, les fruits et certaines protéines pour de meilleurs résultats de perte de poids. Cela réduira le total des glucides dans votre alimentation tout en diminuant également la quantité de glucides à action plus rapide, ce qui imite le régime pauvre en glucides utilisé dans l'étude ci-dessus.

Au fur et à mesure que votre perte de poids commence à se stabiliser, déplacez une plus grande partie de vos glucides vers les fruits et les légumes et éloignez-vous des céréales et des féculents. Vous verrez la balance recommencer à se déplacer dans la bonne direction.

La ligne de fond

Il ne s'agit pas d'éliminer tous les glucides de votre alimentation, mais plutôt de restreindre les glucides au niveau qui vous permet de vous sentir mieux et de perdre le plus de poids. Si vous avez du mal à trouver votre point idéal, parlez-en à votre médecin ou prenez rendez-vous avec un nutritionniste qui pourra vous aider à déterminer la meilleure stratégie pour votre corps.

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