Demandez au docteur en diététique : comment utiliser les applications de perte de poids au restaurant

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Q : J'utilise une application pour suivre mes repas. Comment estimer les calories d'un repas au restaurant ou de quelque chose que quelqu'un d'autre a cuisiné ?

UNE: Vous avez raison de vous inquiéter de votre capacité à enregistrer et à suivre vos repas loin de chez vous. La plupart de mes clients mangent au restaurant la plupart du temps, et beaucoup d'entre eux suivent leur consommation de nourriture sur des applications mobiles (je recommande généralement MyFitnessPal). Voici ce que je leur dis sur le suivi du contenu nutritionnel des aliments lorsqu'ils sont en déplacement.

Utiliser une application avec une base de données robuste

Les bonnes applications de journal alimentaire ont des bases de données nutritionnelles très robustes qui s'étendent au-delà de la base de données typique de l'USDA pour inclure beaucoup plus d'offres commerciales. Méfiez-vous du « contenu ajouté par l'utilisateur », car ces éléments peuvent contenir des erreurs et des inexactitudes inattendues. (En savoir plus sur la bonne façon d'utiliser les applications de perte de poids.)

Vous n'allez pas être parfait et c'est très bien

Lorsque vous mangez au restaurant (au restaurant, en déplacement ou chez quelqu'un d'autre), il y a de nombreuses variables en jeu que vous ne pouvez pas contrôler (comme, utilisent-ils beaucoup ou un peu d'huile pour cuisiner ? Ou , qu'y a-t-il dans cette sauce ?). Faites de votre mieux pour estimer les portions et décomposez un repas en ses composants. De nombreuses applications de journal alimentaire ont des mesures plus tangibles pour les aliments, comme 1 tasse de poitrine de poulet cuite en dés au lieu de 4 onces de poitrine de poulet. Ces mesures peuvent être plus faciles à estimer. Utilisez-les à votre avantage pour reconstituer le repas que vous mangez un composant à la fois.

Visez bas

Pour tenir compte des calories résiduelles et non comptabilisées, je vous recommande de deviner le côté faible de votre apport en calories et en macronutriments. La majorité de ces calories proviendront très probablement des graisses, car les huiles sont la chose la plus facile à ajouter au repas et la chose la plus difficile à essayer de déterminer lorsque l'on regarde un plat. Un jour donné, vous serez probablement à plus ou moins 10 pour cent de votre point de repère, les jours où vous mangez beaucoup au restaurant, visez moins 10 pour cent.

Fais tes devoirs

De nombreux restaurants proposent des menus en ligne et certains ont un contenu nutritionnel en ligne. Faites vos devoirs en ligne avant de manger au restaurant. Vous serez en mesure de recueillir de nombreuses informations sur les options alimentaires potentielles et leur contenu nutritionnel avec un minimum d'effort, ce qui vous évitera de vous soucier du suivi et de la détermination du contenu de votre repas sur le moment. (Ou essayez l'un de ces 15 repas sains hors menu que vous pouvez toujours commander.) Heureusement, il deviendra beaucoup plus facile de manger intelligemment, car la FDA a de nouvelles directives d'étiquetage des aliments qui obligeront les chaînes de restaurants avec 20 établissements ou plus à vous fournir des informations nutritionnelles écrites sur demande. Pour la plupart des endroits, en ligne est le moyen le plus simple de diffuser l'information. C'est aussi le plus facile pour vous lorsque vous planifiez à l'avance.

La clé est de faire de votre mieux avec les ressources dont vous disposez. Si vous vous trompez un peu, c'est bien mieux que de jeter l'éponge et de simplement manger ce que vous voulez sans tenir compte de votre plan ou de votre objectif nutritionnel. Gardez ces quatre conseils à l'esprit et efforcez-vous d'être aussi cohérent que possible.

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