Les allergies alimentaires font-elles grossir ?

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Il y a environ un an, j'ai décidé que ça suffisait. J'ai eu une petite éruption cutanée sur mon pouce droit pendant des années et ça me démangeait comme une folle - je n'en pouvais plus. Mon médecin m'a recommandé une crème anti-démangeaisons, mais je ne voulais pas combattre les symptômes, je voulais qu'elle disparaisse pour de bon.

J'ai pris sur moi de commencer à rechercher des sources possibles. Après avoir parcouru de nombreux livres, articles et sites Web, j'ai pris la décision de commencer à éliminer les aliments.

Il semblait que lorsque je buvais de la bière le week-end, ma petite éruption cutanée s'intensifiait, alors brewsky était la première chose à faire. Après quelques jours de passage de la mousse, mon éruption cutanée s'est un peu améliorée mais elle n'a pas disparu.

Ensuite, j'ai sorti du blé (essentiellement du pain), et après deux jours, mon éruption a complètement disparu ! Je ne pouvais pas le croire. J'ai trouvé un doux soulagement en sautant simplement le blé. Cela signifiait-il que j'étais allergique au blé?

Lors de ma première rencontre avec ma diététiste, Lauren, elle m'a posé des questions sur les allergies alimentaires. Je lui ai raconté l'histoire ci-dessus et j'ai mentionné que je pensais avoir été allergique aux œufs il y a des années, mais maintenant je les mange tous les jours.

Lauren a déclaré qu'il est important de localiser les allergies pendant la perte de poids, car les aliments peuvent en fait empêcher notre corps de perdre du poids. Comme je montrais des signes d'allergies possibles, Lauren a déclaré que prendre un panneau de sensibilité alimentaire offrirait un aperçu.

J'ai appris que certaines allergies alimentaires peuvent provoquer une inflammation, la croissance de bactéries malsaines et même une prise de poids.

Mes résultats de test sont revenus et j'ai été stupéfait : j'avais 28 sensibilités alimentaires. Les plus graves étaient les œufs, l'ananas et la levure (mon éruption cutanée a été déclenchée par la levure, pas le blé après tout !). Viennent ensuite le lait de vache et la banane, et du côté doux du spectre se trouvaient le soja, le yogourt, le poulet, les arachides, les noix de cajou, l'ail et, le plus surprenant, les haricots verts et les pois.

Immédiatement, j'ai arrêté de manger ou de boire quoi que ce soit avec de la levure. J'ai éliminé tous les produits de boulangerie, les bretzels et les bagels et les ai remplacés par des aliments entiers comme la viande et les légumes et j'ai grignoté du céleri et du fromage à la crème ou des couennes de porc (ils sont riches en protéines).

J'ai également remplacé mes œufs quotidiens (dont je n'étais pas ravi puisque je les ai mangés tous les jours) par quelques tranches de bacon et d'avocat ou mes restes du dîner. Quelques jours après avoir fait ces changements, j'ai remarqué que mon estomac n'était pas du tout gonflé. Alors que la balance n'a baissé que d'un peu, j'avais l'impression d'avoir perdu cinq livres pendant la nuit.

Je fais de mon mieux pour éliminer les autres aliments de ma liste, bien que Lauren dise que je peux alterner les sensibilités légères tous les quatre jours.

À ce stade, je me sens plus mince à cause de ces petits changements et je suis ravi de savoir enfin ce qui déclenchait cette petite éruption cutanée agaçante. Parfois, ce sont les petits changements qui mènent à une meilleure qualité de vie.

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