Les pommes affectent-elles le diabète et la glycémie?

Contenu

• Les pommes sont nutritives et rassasiantes
• Les pommes contiennent des glucides, ainsi que des fibres
• Les pommes n'affectent que modérément la glycémie
• Les pommes peuvent réduire la résistance à l'insuline
• Les antioxydants présents dans les pommes peuvent réduire votre risque de diabète
• Les diabétiques devraient-ils manger des pommes?
• Comment inclure les pommes dans votre alimentation
• Comment éplucher une pomme
• Message à emporter

Les pommes sont délicieuses, nutritives et pratiques à manger.

Des études ont montré qu'ils présentent plusieurs avantages pour la santé.

Pourtant, les pommes contiennent également des glucides, qui ont un impact sur la glycémie.

Cependant, les glucides présents dans les pommes affectent votre corps différemment des sucres contenus dans la malbouffe.

Cet article explique comment les pommes affectent la glycémie et comment les incorporer à votre alimentation si vous êtes diabétique.

Les pommes sont nutritives et rassasiantes

Les pommes sont l'un des fruits les plus appréciés au monde.

Ils sont également très nutritifs. En fait, les pommes sont riches en vitamine C, en fibres et en plusieurs antioxydants.

Une pomme moyenne contient 95 calories, 25 grammes de glucides et 14% de la valeur quotidienne de la vitamine C (1).

Fait intéressant, une grande partie des nutriments d’une pomme se trouve dans sa peau colorée ().

De plus, les pommes contiennent de grandes quantités d'eau et de fibres, ce qui les rend étonnamment rassasiantes. Vous serez probablement satisfait après en avoir mangé un seul ().

Conclusion:

Les pommes sont une bonne source de fibres, de vitamine C et d'antioxydants. Ils vous aident également à vous sentir rassasié sans consommer beaucoup de calories.

Les pommes contiennent des glucides, ainsi que des fibres

Si vous souffrez de diabète, il est important de garder un œil sur votre apport en glucides.

C’est à cause des trois macronutriments - glucides, lipides et protéines - que les glucides affectent le plus votre glycémie.

Cela étant dit, tous les glucides ne sont pas créés égaux. Une pomme moyenne contient 25 grammes de glucides, mais 4,4 d'entre eux sont des fibres (1).

Les fibres ralentissent la digestion et l'absorption des glucides, ce qui les empêche d'augmenter votre glycémie presque aussi rapidement ().

Des études montrent que les fibres protègent contre le diabète de type 2 et que de nombreux types de fibres peuvent améliorer le contrôle de la glycémie (5, 6).

Conclusion:

Les pommes contiennent des glucides, ce qui peut augmenter la glycémie. Cependant, les fibres des pommes aident à stabiliser la glycémie, en plus d'offrir d'autres avantages pour la santé.

Les pommes n'affectent que modérément la glycémie

Les pommes contiennent du sucre, mais une grande partie du sucre contenu dans les pommes est du fructose.

Lorsque le fructose est consommé dans un fruit entier, il a très peu d'effet sur la glycémie ().

De plus, les fibres des pommes ralentissent la digestion et l'absorption du sucre. Cela signifie que le sucre pénètre lentement dans la circulation sanguine et n'augmente pas rapidement la glycémie ().

De plus, les polyphénols, qui sont des composés végétaux présents dans les pommes, ralentissent également la digestion des glucides et abaissent la glycémie ().

L'index glycémique (IG) et la charge glycémique (GL) sont des outils utiles pour mesurer dans quelle mesure un aliment affecte la glycémie ().

Les pommes ont un score relativement bas sur les échelles GI et GL, ce qui signifie qu'elles provoquent une augmentation minimale de la glycémie (10,).

Une étude portant sur 12 femmes obèses a révélé que les taux de sucre dans le sang étaient plus de 50% plus bas après avoir consommé un repas avec un GL faible, par rapport à un repas avec un GL élevé ().

Conclusion:

Les pommes ont un effet minime sur la glycémie et sont peu susceptibles de provoquer des pics rapides de sucre dans le sang, même chez les diabétiques.

Les pommes peuvent réduire la résistance à l'insuline

Il existe deux types de diabète: le type 1 et le type 2.

Si vous souffrez de diabète de type 1, votre pancréas ne produit pas suffisamment d'insuline, l'hormone qui transporte le sucre de votre sang vers vos cellules.

Si vous souffrez de diabète de type 2, votre corps produit de l'insuline mais vos cellules y résistent. C'est ce qu'on appelle la résistance à l'insuline ().

Manger des pommes régulièrement peut réduire la résistance à l'insuline, ce qui devrait entraîner une baisse du taux de sucre dans le sang (,).

En effet, les polyphénols des pommes, qui se trouvent principalement dans la peau des pommes, stimulent votre pancréas à libérer de l'insuline et aident vos cellules à absorber le sucre (,).

Conclusion:

Les pommes contiennent des composés végétaux qui peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline et réduire la résistance à l'insuline.

Les antioxydants présents dans les pommes peuvent réduire votre risque de diabète

Plusieurs études ont montré que la consommation de pommes est liée à un risque plus faible de diabète (, 15).

Une étude a révélé que les femmes qui mangeaient une pomme par jour avaient un risque 28% plus faible de diabète de type 2 que les femmes qui ne mangeaient pas de pommes ().

Les pommes peuvent aider à prévenir le diabète pour plusieurs raisons, mais les antioxydants présents dans les pommes jouent probablement un rôle important.

Les antioxydants sont des substances qui empêchent certaines réactions chimiques nocives dans votre corps. Ils présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment la protection de votre corps contre les maladies chroniques.

Des quantités importantes des antioxydants suivants se trouvent dans les pommes:

• Quercétine: Ralentit la digestion des glucides, aidant à prévenir les pics de sucre dans le sang ().
• L'acide chlorogénique: Aide votre corps à utiliser le sucre plus efficacement (,).
• Phlorizine: Ralentit l'absorption du sucre et abaisse la glycémie (, 21).

Les plus fortes concentrations d'antioxydants bénéfiques se trouvent dans les pommes Honeycrisp et Red Delicious ().

Conclusion:

Manger des pommes régulièrement peut aider à prévenir le diabète de type 2 et à maintenir votre glycémie stable.

Les diabétiques devraient-ils manger des pommes?

Les pommes sont un excellent fruit à inclure dans votre alimentation si vous êtes diabétique.

La plupart des directives diététiques pour les diabétiques recommandent un régime qui comprend des fruits et des légumes (23).

Les fruits et légumes regorgent de nutriments tels que des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants.

De plus, une alimentation riche en fruits et légumes a été associée à plusieurs reprises à des risques plus faibles de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le cancer (,, 26).

En fait, un examen de neuf études a révélé que chaque portion de fruit consommée quotidiennement entraînait une réduction de 7% du risque de maladie cardiaque (27).

Bien qu'il soit peu probable que les pommes provoquent des pics de glycémie, elles contiennent des glucides. Si vous comptez les glucides, assurez-vous de tenir compte des 25 grammes de glucides contenus dans une pomme.

Assurez-vous également de surveiller votre glycémie après avoir mangé des pommes et de voir comment elles vous affectent personnellement.

Conclusion:

Les pommes sont très nutritives et ont un effet minime sur la glycémie. Ils sont sûrs et sains pour les diabétiques à apprécier sur une base régulière.

Comment inclure les pommes dans votre alimentation

Les pommes sont un aliment délicieux et sain à ajouter à votre alimentation, que vous soyez diabétique ou non.

Voici quelques conseils pour les diabétiques pour inclure les pommes dans leurs plans de repas:

• Mangez-le entier: Pour profiter de tous les bienfaits pour la santé, mangez la pomme entière. Une grande partie des nutriments se trouve dans la peau ().
• Évitez le jus de pomme: Le jus n'a pas les mêmes avantages que le fruit entier, car il est plus riche en sucre et manque de fibres (,).
• Limitez votre portion: Tenez-vous en à une pomme moyenne, car de plus grandes portions augmenteront la charge glycémique ().
• Répartissez votre consommation de fruits: Répartissez votre consommation quotidienne de fruits tout au long de la journée pour maintenir votre glycémie stable.

Comment éplucher une pomme

Message à emporter

Les pommes contiennent des glucides, mais elles ont un effet minime sur la glycémie lorsqu'elles sont consommées comme un fruit entier.

Ils sont très nutritifs et constituent un excellent choix pour une alimentation saine.