Les aliments qui préviennent le cancer

Contenu

• 1. Brocoli
• 2. Sauce tomate
• 3. Betterave et légumes violets
• 4. Noix du Brésil
• 5. Thé vert
• 6. Soja
• 7. Poisson de mer

Il existe plusieurs aliments qui peuvent être intégrés au quotidien, de manière variée, dans l'alimentation et qui aident à prévenir le cancer, principalement les fruits et légumes, ainsi que les aliments riches en oméga-3 et en sélénium.

L'action anticancéreuse de ces aliments est principalement due au fait qu'ils ont un grand pouvoir antioxydant dans l'organisme, protégeant les cellules des dommages causés par les radicaux libres en retardant ou en inhibant leur oxydation, en plus de prévenir les mutations dans l'ADN des cellules qui favoriser la formation de tumeurs.

Certains des aliments qui peuvent aider à prévenir le cancer, lorsqu'ils sont inclus dans une alimentation saine et variée et associés à de saines habitudes de vie, sont:

1. Brocoli

Le brocoli est riche en sulforaphanes et en glucosinolates, substances qui fonctionnent comme des antioxydants, protégeant les cellules des modifications de l'ADN au moment de leur multiplication. Cet aliment aide également à contrôler l'apoptose, qui est la mort programmée des cellules, lorsqu'elles présentent un défaut ou une modification de leur fonctionnement.

En plus du brocoli, d'autres légumes sont également riches en ces substances, comme le chou-fleur, le chou, les choux de Bruxelles, la roquette et le navet, et il est recommandé de consommer 5 portions ou plus de ces légumes par semaine.

Certaines études scientifiques suggèrent que la consommation de cet aliment peut diminuer le risque de plusieurs types de cancer, principalement de l'estomac, du poumon, du côlon et du sein.

2. Sauce tomate

Les tomates sont riches en lycopène, l'un des antioxydants les plus puissants pour l'organisme et qui a l'effet le plus prouvé dans la prévention du cancer, en particulier dans le cancer de la prostate.

Le lycopène se trouve en plus grande quantité dans la sauce tomate, avec 55,45 mg de lycopène pour 100 grammes, contrairement aux tomates crues, qui en contiennent 9,27 mg, et au jus de tomate, qui contient 10,77 mg de lycopène, en plus du fait que l'absorption du lycopène est plus élevée lorsque la tomate est cuite.

Le lycopène est un caroténoïde qui garantit une couleur rouge aux aliments tels que les tomates, la goyave, la pastèque, le kaki, la papaye, la citrouille et le poivron rouge. Découvrez les autres avantages des tomates.

3. Betterave et légumes violets

Les légumes violets, rouges, roses ou bleus sont riches en anthocyanes, des substances qui agissent également comme antioxydants et qui protègent l'ADN des cellules contre les changements, en plus d'exercer des effets anti-inflammatoires et prébiotiques dans l'organisme.

Ces substances sont présentes dans les aliments tels que le chou rouge, l'oignon rouge, l'aubergine, le radis, les betteraves, ainsi que les fruits tels que l'açaï, la framboise, la mûre, la myrtille, la fraise, la cerise, le raisin et la prune.

4. Noix du Brésil

Les noix du Brésil sont riches en sélénium, un nutriment qui agit dans le corps comme anti-inflammatoire et comme stimulant du système immunitaire, participant à plusieurs processus qui améliorent le fonctionnement des cellules et la production d'énergie dans le corps. De plus, ce minéral a un effet antioxydant sur l'organisme, empêchant la formation de radicaux libres.

En plus du cancer du sein, le sélénium aide à prévenir le cancer du foie, de la prostate et de la vessie, et est également présent dans des aliments tels que la viande, la volaille, le brocoli, l'oignon, l'ail, le concombre, le chou et les fruits de mer.

5. Thé vert

Le thé vert est riche en composés phénoliques, principalement des flavonoïdes et des catéchines, qui agissent comme antioxydants et anti-inflammatoires, stimulant l'apoptose cellulaire, qui est la mort programmée des cellules qui présentent une certaine altération de leur fonctionnement.

En outre, les catéchines semblent également réduire la prolifération des vaisseaux sanguins, réduire la croissance tumorale, prévenir divers types de cancer, principalement de la prostate, du tube digestif, du sein, du poumon, des ovaires et de la vessie.

Les catéchines sont également présentes dans le thé vert et le thé blanc, qui sont dérivés de la même plante que le thé vert, le Camellia sinensis. Découvrez les autres propriétés du thé vert et comment le préparer.

6. Soja

Le soja et ses dérivés, comme le tofu et la boisson de soja, sont riches en substances appelées phytoestrogènes, qui ressemblent à des œstrogènes, une hormone naturellement produite par les femmes dès l'adolescence.

Ainsi, les phytoestrogènes entrent en compétition avec l'hormone du corps, provoquant un meilleur équilibre hormonal, empêchant le développement des cellules cancéreuses. Un conseil important pour obtenir ces avantages est de préférer la consommation de soja biologique, qui est produit sans pesticides ni additifs alimentaires.

Cependant, il est important de mentionner que les personnes à haut risque de cancer du sein ou de développer des tumeurs œstrogéno-dépendantes devraient éviter les aliments riches en phytoestrogènes, car certaines études suggèrent que la consommation de ce type d'aliments peut stimuler le développement de ce type de type de tumeur chez les personnes à risque.

7. Poisson de mer

Les poissons d'eau salée, comme le thon, les sardines et le saumon, sont riches en oméga-3, une graisse saine qui agit comme un anti-inflammatoire dans le corps. En outre, les poissons contiennent également de la vitamine D, qui est liée à une meilleure régulation des hormones et à la prévention du cancer du sein, du côlon et du rectum. Apprenez-en davantage sur l'importance de la vitamine D.