Liste des principaux aliments alcalins

Contenu

• Aliments alcalins
• Comment mesurer l'acidité corporelle
• Comment le corps maintient l'équilibre du pH sanguin

Les aliments alcalinisants sont tous ceux qui sont capables d'équilibrer l'acidité du sang, le rendant moins acide et se rapprochant du pH idéal du sang, qui est d'environ 7,35 à 7,45.

Les partisans du régime alcalinisant soutiennent que le régime actuel, riche en aliments raffinés, en sucres, en viandes transformées et en protéines animales, a tendance à rendre le pH sanguin plus acide, ce qui peut nuire à la santé et augmenter des problèmes tels que l'inflammation et l'hypotension. Immunité.

Aliments alcalins

Les aliments alcalins sont principalement des aliments avec peu de sucre, tels que:

• Fruit en général, y compris les fruits acides comme le citron, l'orange et l'ananas;
• Des légumes et les légumes en général;
• Oléagineux: amandes, châtaignes, noisettes;
• Protéines: mil, tofu, tempeh et protéines de lactosérum;
• Épices: cannelle, curry, gingembre, herbes en général, piment, sel de mer, moutarde;
• Autres: eau alcaline, vinaigre de cidre de pomme, eau ordinaire, mélasse, aliments fermentés.

Selon ce régime, les aliments alcalinisants favorisent la santé et la désintoxication du corps, apportant des avantages tels que la prévention des infections, la réduction de l'inflammation, l'amélioration de la douleur et la prévention de maladies telles que le cancer.

Comment mesurer l'acidité corporelle

L'acidité du corps est mesurée par le sang, mais pour faciliter le suivi, les créateurs du régime alcalin suggèrent de mesurer l'acidité par des tests et des urines. Cependant, l'acidité du corps varie en fonction de la localisation, étant très acide dans l'estomac ou le vagin, par exemple.

L'acidité de l'urine varie en fonction des aliments, des maladies du corps ou des médicaments utilisés par exemple, et il n'est pas possible de la comparer à l'acidité du sang.

Comment le corps maintient l'équilibre du pH sanguin

Le pH du sang est contrôlé de sorte qu'il se situe toujours autour de 7,35 à 7,45, grâce à un processus connu sous le nom d'effet tampon. Chaque fois qu'une maladie, un aliment ou un médicament modifie le pH du sang, il est rapidement contrôlé pour revenir à son état normal, principalement par l'urine et la respiration.

Ainsi, il n'est pas possible de rendre le sang plus acide ou plus basique par l'alimentation, car seules certaines maladies très graves, telles que la MPOC et l'insuffisance cardiaque, peuvent abaisser le pH du sang, le laissant légèrement acide. Cependant, le régime alcalin propose que maintenir le pH du sang moins acide, même si son acidité était dans la plage normale, a déjà des avantages pour la santé et prévient les maladies.

Pour en savoir plus sur les aliments acides, voir: Les aliments acides.