Que manger après une chirurgie bariatrique

Contenu

• 1. Comment faire le régime liquide
• 2. Comment faire le régime pâteux
• Quand manger à nouveau des aliments solides
• Menu diététique après chirurgie bariatrique
• Ce que tu ne peux pas manger

Après avoir subi une chirurgie bariatrique, la personne doit manger un régime liquide pendant environ 15 jours, puis peut commencer le régime pâteux pendant environ 20 jours supplémentaires.

Après cette période, les aliments solides peuvent être réintroduits petit à petit, mais l'alimentation ne revient généralement qu'à la normale, environ 3 mois après la chirurgie. Cependant, ces périodes peuvent varier en fonction du type de tolérance que chaque personne a après la chirurgie.

Faire ce temps d'adaptation est très important car l'estomac de la personne est très petit et ne contient qu'environ 200 ml de liquide, c'est pourquoi la personne perd du poids rapidement, car même si elle veut manger beaucoup, elle se sentira très mal à l'aise car littéralement la nourriture le fera. ne rentre pas dans l'estomac.

1. Comment faire le régime liquide

Le régime liquide commence juste après la chirurgie et dure généralement entre 1 et 2 semaines. Pendant cette période, les aliments ne peuvent être consommés que sous forme liquide et en petits volumes, environ 100 à 150 ml, soit environ 6 à 8 repas par jour, avec un intervalle de 2 heures entre les repas. Pendant la période du régime liquide, il est courant de passer par les phases suivantes:

• Régime liquide clair: c'est la première phase du régime liquide qui doit être effectuée pendant les 7 premiers jours de la période postopératoire, à base de soupe sans graisses, jus de fruits filtrés, thés et eau. Le régime doit commencer avec un volume de 30 ml et augmenter progressivement jusqu'à atteindre 60 ml à la fin de la première semaine.
• Régime écrasé: après les 7 premiers jours, ce type de régime peut être ajouté, qui consiste à manger certains types d'aliments broyés, en augmentant la quantité de liquides de 60 à 100 ml. Les aliments autorisés comprennent les thés et jus de fruits sans agrumes, les céréales telles que l'avoine ou la crème de riz, les viandes blanches, la gélatine non sucrée, les légumes comme la courge, le céleri ou l'igname et les légumes cuits comme la courgette, l'aubergine ou la chayote.

La nourriture doit être mangée lentement, cela peut prendre jusqu'à 40 minutes pour avoir un verre de soupe et les pailles ne doivent pas être utilisées pour la manger.

Il est également extrêmement important de boire entre 60 et 100 ml d'eau tout au long de la journée, en petites quantités, et de prendre les suppléments prescrits par le médecin, pour assurer la quantité de vitamines dont l'organisme a besoin.

2. Comment faire le régime pâteux

Le régime pâteux doit commencer environ 15 jours après la chirurgie et la personne ne peut y manger que des aliments pâteux tels que des crèmes végétales, des bouillies, des purées de fruits cuits ou crus, des légumineuses en purée, des purées de protéines ou des vitamines de fruits fouettés avec du jus de soja ou de l'eau , par exemple.

Dans cette phase du régime, le volume ingéré doit être compris entre 150 et 200 ml et l'apport hydrique doit être évité avec les repas principaux. Découvrez un menu et quelques recettes diététiques pâteuses que vous pouvez utiliser après une chirurgie bariatrique.

Quand manger à nouveau des aliments solides

Après environ 30 à 45 jours après la chirurgie bariatrique, la personne peut recommencer à manger des aliments qui doivent être mâchés mais en petites quantités sur 6 repas quotidiens. À ce stade, il peut être utile d'utiliser une assiette à dessert pour manger de petites quantités à chaque repas.

Les liquides ne doivent être pris qu'entre les repas, il est important de boire au moins 2 L d'eau par jour pour éviter la déshydratation.

À partir de ce stade, le patient peut manger des fruits, des légumes, des grains entiers, du lait et des produits laitiers, de la viande, du poisson, des œufs, des pâtes, du riz, des pommes de terre, des grains entiers et des graines en petites quantités et selon leur tolérance.

Menu diététique après chirurgie bariatrique

Voici un exemple de menu pour les différentes étapes du régime après une chirurgie bariatrique:

Il est important qu'entre chaque repas, vous buvez environ 30 ml d'eau ou de thé et, vers 21 heures, vous devez prendre un complément alimentaire de type glucerna.

Dans ces phases, il est recommandé de boire entre 100 à 150 mL d'eau ou de thé entre chaque repas et d'augmenter progressivement en fonction de la tolérance individuelle, pour atteindre 2 litres d'eau par jour.

Ce que tu ne peux pas manger

Au cours des 3 premiers mois suivant la chirurgie de réduction de l'estomac, des aliments tels que:

• Café, thé maté, thé vert;
• Poivre, assaisonnements chimiques, tels que Knorr, Sazon, moutarde, ketchup ou sauce Worcestershire;
• Jus en poudre industrialisés, boissons gazeuses, ainsi que eau gazeuse;
• Chocolat, bonbons, gomme et bonbons en général;
• Friture;
• Boisson alcoolisée.

De plus, les aliments comme la mousse au chocolat, le lait concentré ou la crème glacée sont très caloriques et doivent être évités, et même consommés en petites quantités peuvent vous faire reprendre du poids.