Allergies à l'alcool

Contenu

• Qu'est-ce que l'allergie à l'alcool?
• Quels sont les symptômes d'une allergie à l'alcool?
• Qu'est-ce qui cause une allergie à l'alcool?
• Quelle est la différence entre l'allergie à l'alcool et l'intolérance?
• Intolérance à l'alcool
• Intolérance à l'histamine
• Intolérance aux sulfites
• Lymphome de Hodgkin
• Comment l'allergie à l'alcool est-elle diagnostiquée?
• Comment pouvez-vous traiter l'allergie à l'alcool?

Qu'est-ce que l'allergie à l'alcool?

La véritable allergie à l'alcool est rare, mais les réactions peuvent être graves. Ce que la plupart des gens croient être une allergie à l'alcool est en fait une intolérance à l'alcool. Certaines personnes sont également allergiques à d'autres composants des boissons alcoolisées. Par exemple, les allergènes potentiels dans les boissons alcoolisées comprennent:

• blé
• orge
• seigle
• le houblon
• Levure
• les raisins

Les gens appellent souvent l'intolérance à l'alcool une allergie à l'alcool et vice versa. Les personnes allergiques à l'alcool devraient éviter de boire de l'alcool complètement.

Quels sont les symptômes d'une allergie à l'alcool?

Si vous avez une véritable allergie à l'alcool, même de petites quantités d'alcool peuvent provoquer des symptômes. Dans certains cas, il peut même provoquer une anaphylaxie. Il s'agit d'une réaction allergique potentiellement mortelle.

Les symptômes d'une réaction allergique peuvent inclure:

• démangeaisons de la bouche, des yeux ou du nez
• urticaire, eczéma ou démangeaisons sur la peau
• enflure du visage, de la gorge ou d'autres parties du corps
• congestion nasale, respiration sifflante ou difficulté à respirer
• douleurs abdominales, nausées, vomissements ou diarrhée
• étourdissements, vertiges ou perte de conscience

Vous ne devez jamais ignorer les symptômes d'une réaction allergique. Si elle n'est pas traitée, une réaction allergique peut rapidement s'aggraver. Dans de rares cas, des réactions allergiques graves peuvent être fatales.

Il est possible de développer une allergie à l'alcool à tout moment de votre vie. L'apparition soudaine des symptômes peut également être causée par une nouvelle intolérance. Dans de rares cas, la douleur après avoir bu de l'alcool peut être un signe que vous avez un lymphome de Hodgkin.

Si vous développez des symptômes après avoir bu de l'alcool, prenez rendez-vous avec votre médecin.

Qu'est-ce qui cause une allergie à l'alcool?

Si vous êtes allergique, votre système immunitaire réagit de manière excessive au contact avec un déclencheur ou un «allergène». Si vous êtes allergique à l'alcool, votre système immunitaire considère l'alcool comme une menace. Il réagit à l'alcool en produisant des anticorps appelés immunoglobulines E (IgE). Ces anticorps déclenchent une réaction allergique dans votre corps.

La véritable allergie à l'alcool est très rare. L'intolérance à l'alcool est plus courante.

Quelle est la différence entre l'allergie à l'alcool et l'intolérance?

Si vous êtes allergique à l'alcool, votre système immunitaire réagit de manière excessive à l'alcool. Si vous avez une intolérance à l'alcool, votre système digestif ne traite pas correctement l'alcool. Vous pouvez également réagir à certaines boissons alcoolisées si vous avez une intolérance à l'histamine ou aux sulfites. Dans de très rares cas, les réactions à l'alcool peuvent être un signe de lymphome de Hodgkin.

Intolérance à l'alcool

L'aldéhyde déshydrogénase (ALDH2) est une enzyme que votre corps utilise pour digérer l'alcool. Il transforme l'alcool en acide acétique, un composant principal du vinaigre, dans votre foie. Certaines personnes ont une variante du gène qui code pour ALDH2. Cette variante est plus courante chez les personnes d'origine asiatique.

Si vous avez cette variante, votre corps produit de l'ALDH2 moins actif. Cela empêche votre corps de digérer correctement l'alcool. Cette condition est appelée carence en ALDH2. C’est une cause courante d’intolérance à l’alcool.

Si vous avez une carence en ALDH2, votre visage peut devenir rouge et chaud lorsque vous buvez de l'alcool. Vous pouvez également ressentir d'autres symptômes, tels que:

• mal de crâne
• la nausée
• vomissement
• rythme cardiaque rapide

Selon une étude de 2010 publiée dans BMC Evolutionary Biology, le changement de gène responsable de la carence en ALDH2 est lié à la domestication du riz dans le sud de la Chine il y a plusieurs siècles.

Intolérance à l'histamine

L'histamine est un produit chimique qui se produit naturellement dans votre corps. On le trouve également dans de nombreux aliments et boissons, en particulier les produits fermentés. Par exemple, le fromage vieilli, les viandes fumées, la choucroute, le vin et la bière ont tendance à être riches en histamines.

Normalement, votre corps produit une enzyme appelée diamine oxydase (DAO) pour décomposer l'histamine. Si votre corps ne produit pas suffisamment de DAO actif, vous pouvez réagir à l'histamine dans les aliments et les boissons.

Les symptômes de l'intolérance à l'histamine sont similaires à une réaction allergique. Par exemple, les symptômes potentiels incluent une peau rouge et des démangeaisons, une congestion nasale, un essoufflement, des douleurs abdominales et de la diarrhée.

Le vin rouge a tendance à avoir des niveaux d'histamine plus élevés que le vin blanc ou la bière.

Intolérance aux sulfites

Certaines personnes ont une intolérance ou une sensibilité aux sulfites. Ces composés sont souvent ajoutés à la bière et au vin pour limiter la croissance de la levure et agir comme conservateur. Les sulfites courants comprennent le bisulfite de potassium ou le métabisulfite de potassium. Le dioxyde de soufre est un autre produit chimique étroitement lié qui peut déclencher des réactions chez certaines personnes.

Certaines personnes éprouvent des réactions allergiques aux sulfites. Certains types de sulfites peuvent également déclencher une crise d'asthme si vous souffrez d'asthme.

Le vin blanc a tendance à contenir des niveaux plus élevés de sulfites que le vin rouge et la bière.

Lymphome de Hodgkin

Certaines personnes atteintes du lymphome de Hodgkin ressentent de la douleur après avoir bu de l'alcool. Le lymphome de Hodgkin est un type de cancer qui peut affecter votre système lymphatique. De nombreuses personnes atteintes de lymphome de Hodgkin développent des ganglions lymphatiques hypertrophiés. En règle générale, ces ganglions lymphatiques ne sont pas douloureux. Mais dans de rares cas, ils deviennent douloureux après la consommation d'alcool. La cause exacte de cette réponse est inconnue.

Que signifie avoir une allergie à la bière? »

Comment l'allergie à l'alcool est-elle diagnostiquée?

Si vous développez des symptômes après avoir bu de l'alcool, prenez rendez-vous avec votre médecin. Selon vos symptômes, ils peuvent vous référer à un allergologue pour des tests et des traitements. Un allergologue est un type spécial de médecin qui se concentre sur les conditions allergiques.

Votre médecin commencera probablement par vous poser des questions sur vos symptômes et vos antécédents médicaux, tels que:

• Quelles boissons alcoolisées déclenchent vos symptômes?
• Quels symptômes ressentez-vous?
• Quand avez-vous commencé à ressentir des symptômes?
• Avez-vous des proches allergiques?
• Avez-vous d'autres conditions médicales?

S'ils soupçonnent que vous avez une véritable allergie à l'alcool ou à un autre ingrédient des boissons alcoolisées, ils effectueront probablement des tests d'allergie. Le type le plus courant de test d'allergie est le test cutané. Lors d'un test de piqûre cutanée, votre médecin utilisera une lancette pour piquer ou gratter votre peau. Ils appliqueront une goutte d'extrait d'allergène sur la zone piquée ou rayée. La réaction de votre peau peut les aider à savoir si vous êtes allergique.

Dans certains cas, ils pourraient utiliser un test de provocation orale pour diagnostiquer une allergie ou une intolérance. Dans cette procédure, ils vous demanderont de consommer un échantillon de votre déclencheur suspect. Ils observeront tous les symptômes que vous développez. Ils peuvent également effectuer des tests sanguins.

Les tests d'allergie doivent toujours être effectués dans un cadre médical. En peut occasionnellement déclencher une réaction allergique sévère. Il est important d'avoir un traitement médical disponible.

Comment pouvez-vous traiter l'allergie à l'alcool?

Si vous avez une véritable allergie à l'alcool, la seule façon d'éviter les symptômes est d'éviter complètement l'alcool. Même une petite quantité d'alcool peut déclencher une réaction grave. Lisez les listes d'ingrédients des aliments et des boissons, demandez au personnel du restaurant des informations sur les plats du menu et évitez les produits contenant de l'alcool. Certains aliments contiennent de l'alcool comme ingrédient ajouté.

Si vous êtes allergique à un autre ingrédient contenu dans certains produits alcoolisés, le passage à une autre boisson peut être une option. Par exemple, l'orge se trouve généralement dans la bière mais pas dans le vin. Demandez conseil à votre médecin.

Si vous ressentez une légère réaction allergique, des antihistaminiques oraux en vente libre peuvent suffire à la traiter. Si vous développez des signes de réaction sévère, vous devez recevoir une ou plusieurs doses d'épinéphrine. Ce médicament est également appelé adrénaline. Il est disponible en seringues préchargées, appelées auto-injecteurs d'épinéphrine (par exemple, EpiPen). Si votre médecin vous prescrit un auto-injecteur d'épinéphrine, vous devez toujours l'avoir sur vous. Utilisez-le dès les premiers signes d'une réaction allergique sévère. Rendez-vous ensuite à l'urgence la plus proche pour des soins de suivi.

Si vous avez une intolérance non allergique à l'alcool, à l'histamine, aux sulfites ou à d'autres composants des boissons alcoolisées, votre médecin peut vous encourager à limiter ou à éviter certains types d'alcool. Dans certains cas, des médicaments en vente libre ou prescrits peuvent aider à atténuer les symptômes.

Demandez à votre médecin plus d'informations sur votre diagnostic et les options de traitement.