6 idées de dîners sans culpabilité pour perdre du poids

Contenu

• "Pâtes" de courgettes avec sauce "crème" au basilic
• Burgers végétariens au houmous
• Poulet au barbecue avec un meilleur macaroni au fromage
• Fajitas au steak et au guacamole
• Tacos de poisson au chili et à la lime
• César au saumon grillé
• Avis pour

Vous rentrez du travail, vous êtes fatigué et vous voulez nourrir vos sentiments - nous comprenons parfaitement pourquoi les dîners au régime peuvent être difficiles. C'est pourquoi nous avons demandé à Dawn Jackson Blatner, R.D.N., d'élaborer ces quatre recettes de 400 calories pour vous aider à terminer la journée gratifié, pas gorgé. Un de ses secrets ? Comblez vos envies de crème (hé, nous sommes tous passés par là !) avec des sauces réellement créées à partir de légumes, comme le fromage de chou-fleur et le pesto de haricots blancs et de basilic. Le Hummus Veggie Burger - qui est idéal à congeler pour un dîner d'urgence - est rempli d'ingrédients riches en nutriments, notamment des pois chiches, des graines de lin et du tahini, pour vous garder rassasié et alimenté pour surmonter les fringales de fin de soirée. Et si vous avez réellement envie de quelque chose de sain (le ciel nous en préserve !), les tacos au poisson ou la salade de saumon grillé de Blatner satisferont ce yen de nourriture propre sans compromettre le goût.

"Pâtes" de courgettes avec sauce "crème" au basilic

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À l'aide d'un économe, couper 1 courgette en lanières en forme de pâte. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger 3/4 tasse de haricots blancs en conserve, rincés et égouttés; 1/4 tasse de basilic frais; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe d'eau; et 1/8 cuillère à café de sel de mer. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Mélanger la sauce avec les nouilles aux courgettes et garnir de 3 onces de poitrine de poulet grillée, tranchée. (Vous êtes accro au gadget de cuisine maintenant ? Les meilleures recettes de spirales pour écraser vos envies de pâtes.)

Burgers végétariens au houmous

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Dans un robot culinaire ou un mélangeur, ajoutez une boîte de 15 onces de pois chiches rincés et égouttés, 1 cuillère à soupe de tahini, 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, 1 gousse d'ail émincée et 1/8 cuillère à café de sel de mer ; pulser jusqu'à ce qu'il soit semi-épais. Ajouter 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues, 3 cuillères à soupe d'oignon rouge haché et 1/2 cuillère à café d'aneth séché au mélange; remuer pour combiner. Façonner le mélange en 4 galettes. Congeler 2 galettes pour un autre jour et vaporiser les 2 autres d'enduit à cuisson. Dans une poêle à feu moyen, cuire les galettes 6 minutes en les retournant une fois. Ajouter une galette de chaque côté d'un muffin anglais à grains entiers germé grillé. Garnir chaque moitié de 1/4 tasse d'épinards et 1 grosse tranche de tomate et servir ouvert.

Poulet au barbecue avec un meilleur macaroni au fromage

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Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger 1 tasse de chou-fleur cuit à la vapeur, 1/4 tasse de lait à 2 pour cent, 3 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé et 1/8 cuillère à café de sel de mer; réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de fromage à 1/2 tasse de nouilles de riz brun cuites. Servir les nouilles avec 2 1/2 onces de poitrine de poulet grillée garnie de 2 cuillères à café de sauce barbecue et 1 tasse de haricots verts cuits à la vapeur.

Fajitas au steak et au guacamole

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Dans une poêle à feu moyen, ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge et 1 gousse d'ail émincée. Ajoutez 1 tasse de poivrons tranchés, 1/2 tasse de champignons tranchés, 1/2 tasse d'oignon émincé, 1 cuillère à soupe de poudre de chili et 1/4 cuillère à café de sel de mer. Faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Répartir uniformément entre 2 tortillas de maïs chaudes de 6 pouces. Garnir chacun de 1 once de steak tranché grillé et 1 cuillère à soupe de guacamole. (Vous voulez une option sans viande? Essayez l'une de ces 6 recettes mexicaines végétaliennes alléchantes.)

Tacos de poisson au chili et à la lime

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Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et enduite d'un enduit à cuisson, ajouter 4 onces de poisson blanc. Enrober le poisson de 2 cuillères à café de poudre de chili et faire griller pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit à 145 ° et opaque. Dans un bol moyen, ajoutez 3/4 tasse de chou râpé, 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés, 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et 1/8 cuillère à café de sel de mer. Mélanger pour combiner. Répartir uniformément le poisson et le chou entre 3 tortillas de maïs chaudes de 6 pouces et garnir chaque taco de 1 cuillère à soupe de salsa fraîche. (C'est aussi une excellente option pour suivre votre régime alimentaire tout en mangeant au restaurant ! En plus de ces 10 plats mexicains pour rester mince.)

César au saumon grillé

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Dans un bol moyen, mélanger 3 tasses de laitue romaine hachée, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé et 1 tranche de pain grillé à grains entiers germé coupé en cubes de la taille d'un croûton. Dans un petit bol, fouetter ensemble 1 cuillère à soupe de tahini, 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, 1 cuillère à soupe d'eau, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1/2 gousse d'ail émincée et 1/8 cuillère à café de sel de mer. Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger. Garnir de 3 onces de saumon grillé.

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