Ces biscuits Snickerdoodle à l'érable contiennent moins de 100 calories par portion

Contenu

• Biscuits sains à l'érable Snickerdoodle
• Avis pour

Si vous avez la dent sucrée, il y a de fortes chances que vous ayez déjà été mordu par le virus de la pâtisserie des Fêtes. Mais avant de sortir des kilos de beurre et de sucre pour un après-midi de cuisson au four, nous avons une recette de biscuits plus saine que vous devriez essayer. (En savoir plus : satisfaire toutes les envies de moins de 100 calories)

Ces snickerdoodles à l'érable sont une version plus légère du biscuit snickerdoodle classique, composé de farine de blé entier, de farine d'amande, de sirop d'érable, d'huile de noix de coco et de yogourt grec à la vanille au lieu de beurre ou de crème. Le yaourt ajoute juste un soupçon de piquant, et l'acidité qui en découle fonctionne avec le bicarbonate de soude pour faire lever les biscuits. Le résultat? Biscuits moelleux à moins de 100 calories par pop.

Biscuits sains à l'érable Snickerdoodle

Donne 18 biscuits

Ingrédients

• 1/4 tasse de lait d'amande
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• 1 tasse de farine de blé entier
• 3/4 tasse de farine d'amande
• 2 cuillères à café de cannelle, divisées
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 tasse de sirop d'érable pur
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Yogourt grec à la vanille en contenant de 5,3 oz
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne

instructions

1. Dans un petit bol, mélanger le lait d'amande et le vinaigre de cidre de pomme. Mettre de côté.
2. Dans un bol, mélanger les farines, 1 cuillère à café de cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
3. Dans un autre bol, fouetter ensemble le sirop d'érable, l'extrait de vanille, le yogourt grec et l'huile de noix de coco. Incorporer le mélange de lait d'amande.
4. Verser le mélange humide dans le mélange sec. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit homogène.
5. Refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 350 °F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'un enduit à cuisson et mélanger le sucre de canne et 1 cuillère à café de cannelle restante dans une petite assiette.
6. Une fois la pâte refroidie, utilisez une cuillère ou une cuillère à biscuits pour former 18 biscuits, en les roulant légèrement dans le mélange de sucre à la cannelle. Disposer uniformément les biscuits sur la plaque à pâtisserie.
7. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des biscuits soit légèrement doré. Laissez-les légèrement refroidir avant de déguster.

Valeurs nutritionnelles pour 1 biscuit : 95 calories, 4 g de matières grasses, 1,5 g de graisses saturées, 13 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de sucre, 3 g de protéines

Avis pour