10 recettes de biscuits sains pour l'automne

Contenu

• Buicuits à la mélasse
• Biscuits à la compote de pommes de 20 minutes
• Biscuits au quinoa au beurre d'arachide
• Biscuits au gâteau aux carottes
• Biscuits au cacao sans cuisson
• Biscuits protéinés à la citrouille
• Cookies végétariens aux eclats de chocolat
• Biscuits de petit-déjeuner végétaliens à la patate douce
• Biscuits au chocolat fourrés à la citrouille
• Biscuits puissants à la banane et à l'avoine
• Avis pour

Buicuits à la mélasse

Donnez aux biscuits à la mélasse une mise à niveau saine avec cette recette. Un mélange de farine de blé entier, d'épices et de mélasse noire, un édulcorant naturel riche en fer, produit un biscuit moelleux et moelleux agrémenté de gingembre et de cannelle.

Ingrédients:

2 cuillères à soupe. lin moulu

1 blanc d'oeuf

1 banane

1 ch. farine de blé entier

1 ch. avoine (pas instantané)

1/2 c. mélasse

2 c. cannelle

1 c. gingembre moulu

1 c. bicarbonate de soude

Instructions:

Préchauffez le four à 350 degrés. Mélanger le lin et le blanc d'œuf dans un bol. Mettre de côté. À l'aide d'une fourchette, écraser la banane dans un bol. Ajouter la farine et l'avoine. Bien mélanger. Ajouter le mélange de lin et la mélasse, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit combiné. Ajouter le reste des ingrédients en remuant bien. Répartir des cuillerées arrondies de pâte sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 25 minutes.

Donne 20 biscuits

Biscuits à la compote de pommes de 20 minutes

Ces gâteries satisfaisantes sans sucre sont tellement remplies de cerises séchées et de flocons d'avoine qu'elles ont davantage le goût de délicieuses barres granola. En prime, vous pouvez les préparer en moins d'une demi-heure.

Ingrédients:

3 bananes mûres

2 ch. flocons d'avoine

1/3 c. Compote de pommes

1 c. extrait de vanille

1 cuillère à soupe. lin moulu

1/2 c. Cerises séchées

Instructions:

Préchauffez le four à 350 degrés. A l'aide d'une fourchette, écraser les bananes dans un bol. Incorporer les flocons d'avoine, la compote de pommes, les cerises séchées, le lin et l'extrait de vanille. Bien mélanger la pâte. Déposer par cuillerées arrondies sur une plaque à biscuits tapissée. Cuire au four pendant 20 minutes.

Donne 36 biscuits

Biscuits au quinoa au beurre d'arachide

Les biscuits gras au beurre de cacahuète prennent une tournure saine ! Couramment utilisés dans les salades ou les entrées, les grains de quinoa riches en nutriments occupent une place centrale dans cette recette simple. Le quinoa donne aux biscuits une pleine saveur de noisette, tandis que le beurre de cacahuète naturel, le miel brut et les éclats de cacao promettent un dessert encore sucré.

Ingrédients:

2 ch. quinoa, cuit et refroidi

1/2 c. beurre de cacahuète salé naturel

1/3 c. miel cru

1 ch. flocons d'avoine

1/2 c. noix de coco séchée, non sucrée et râpée

1/2 c. grué de cacao cru

Instructions:

Préchauffer le four à 170 degrés. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Aplatir des cuillères à soupe du mélange sur du papier sulfurisé et cuire au four pendant environ une heure.

Donne 24 biscuits

Biscuits au gâteau aux carottes

Vous pouvez ignorer le glaçage au fromage à la crème lorsqu'il s'agit de ces gros biscuits au gâteau aux carottes. Ils sont assez savoureux avec une texture douce et moelleuse d'ananas broyé et de raisins secs juteux. De plus, une tasse de carottes fraîchement râpées signifie que ces biscuits sont chargés de fibres.

Ingrédients:

1 ch. farine de blé entier blanche

1/2 c. bicarbonate de soude

1 1/2 c. flocons d'avoine

1 c. cannelle

1/4 c. muscade moulue

2 blancs d'oeufs

3/4 c. sucre brun foncé

1/4 c. huile végétale

1/4 c. ananas, égoutté et écrasé

1/2 c. lait écrémé

1 c. extrait de vanille

1 ch. raisins secs

1 ch. carottes, rapées

1 cuillère à soupe. zeste d'orange

1/2 c. noix, grillées et hachées

Instructions:

Préchauffer le four à 375 degrés. Mélanger les ingrédients secs, comme la farine, le bicarbonate de soude, l'avoine, la cassonade, le zeste d'orange, la cannelle et la muscade, dans un bol. Ajouter les ingrédients humides, comme les blancs d'œufs, l'huile, l'ananas, le lait et la vanille, au sec, en remuant ensemble. Incorporer les raisins secs, les carottes et les noix. Déposer par cuillerée à soupe sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées. Cuire au four pendant 15 minutes.

Donne 30 biscuits

Biscuits au cacao sans cuisson

Aucune cuisson requise pour ces délicieuses bouchées! Cette recette simple nécessite des ingrédients courants comme l'avoine instantanée et le lait, qui, lorsqu'ils sont combinés, créent un biscuit sain et faible en gras.

Ingrédients:

1 banane, en purée

4 cuillères à soupe. Beurre

1 ch. du sucre

3/4 c. Poudre de cacao sans sucre

1/2 c. lait allégé

1 c. extrait de vanille

3 ch. avoine instantanée

1/2 c. beurre d'arachide

Instructions:

Mélanger tous les ingrédients sauf la vanille et les flocons d'avoine dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen en remuant souvent. Laissez refroidir le mélange. Ajouter la vanille et les flocons d'avoine et continuer à remuer. Déposer par cuillère à café sur du papier ciré et laisser refroidir.

Donne 30 biscuits

Biscuits protéinés à la citrouille

L'automne ne serait tout simplement pas le même sans une abondance de friandises à la citrouille, et cette recette vous permet de vous y adonner sans vous sentir coupable. Fabriqués avec de la poudre de protéine à la vanille, ces biscuits à la citrouille épicés sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou une collation l'après-midi.

Ingrédients:

1 ch. purée de citrouille

1/4 c. Compote de pommes

1/2 c. cannelle

1/2 c. épices pour tarte à la citrouille

1/4 c. poudre de protéine de vanille

1 cuillère à soupe. nectar d'agave

1 cuillère à soupe. mélasse

1 cuillère à soupe. cannelle

2 ch. flocons d'avoine

1/2 c. raisins secs

Instructions:

Préchauffer le four à 300 degrés. Mélanger les ingrédients dans un bol, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie et appuyer. Cuire au four pendant 15-20 minutes.

Donne 12 biscuits

Cookies végétariens aux eclats de chocolat

Les végétaliens et les non-végétaliens peuvent se servir de ces biscuits aux pépites de chocolat. La farine à pâtisserie de blé entier, qui conserve encore une grande partie de ses vitamines et minéraux naturels, donne à cette recette classique une touche nutritive et délicieuse.

Ingrédients:

7 cuillères à soupe. Earth Balance, plus 1 cuillère à soupe. Huile d'olive vierge extra

1/2 c. cassonade emballée

1/4 c. sucre de canne

1 œuf de lin (1 cuillère à soupe de lin moulu mélangé à 3 cuillères à soupe d'eau)

1 c. extrait de vanille

1/2 c. bicarbonate de soude

1/2 c. sel casher

1/2 c. farine de blé entier à pâtisserie

3/4 c. farine tout usage

1/4 c. cannelle

1/4 c. mélasse (facultatif)

1/2 c. pépites de chocolat noir

Instructions:

Préchauffer le four à 350 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un petit bol, mélanger l'œuf de lin et réserver. Avec un batteur électrique, battre le Earth Balance jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la cassonade et le sucre de canne et battre pendant 1-2 minutes jusqu'à consistance crémeuse. Battre l'oeuf de lin. Incorporer le reste des ingrédients et incorporer les pépites de chocolat. Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque du four. Cuire au four pendant 10-12 minutes. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférer sur une grille de refroidissement pendant encore 10 minutes.

Donne 12 à 14 gros biscuits

Recette fournie par Oh She Glows

Biscuits de petit-déjeuner végétaliens à la patate douce

Riches en bêta-carotène, les patates douces atteignent leur apogée pendant les saisons d'automne et d'hiver. Profitez de ce légume racine à chair orange en le cuisant dans un délicieux biscuit rempli de grains entiers sains.

Ingrédients:

2/3 ch. purée de patate douce

2 cuillères à soupe. graines de lin moulues

1/4 c. lait d'amande

1/3 c. huile de canola

1/2 c. sirop d'érable

1 c. extrait de vanille

1 ch. farine d'épeautre

1 ch. farine de blé entier à pâtisserie

1 c. épices pour tarte à la citrouille

3/4 c. cannelle

1 c. bicarbonate de soude

1/2 c. sel

2 ch. flocons d'avoine

3/4 c. pacanes grillées, hachées

1 ch. canneberges séchées

Instructions:

Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un grand bol, mélanger la purée de patate douce, les graines de lin moulues et le lait d'amande. Ajouter le reste des ingrédients humides (huile, sirop et vanille) et bien mélanger.Tamiser la farine d'épeautre, la farine à pâtisserie de blé entier, les épices, le soda et le sel et remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Incorporer les flocons d'avoine, les pacanes et les canneberges séchées. À l'aide d'un 1/4 c. tasse à mesurer, ramasser la pâte à biscuits et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Laissez 2" d'espace entre chaque biscuit. Appuyez sur les boules pour former une galette plate. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Donne 20 biscuits

Recette fournie par Live Laugh Eat

Biscuits au chocolat fourrés à la citrouille

Croquez dans ce biscuit pour trouver une surprise crémeuse à la citrouille nichée au milieu ! Cette confiserie végétalienne sert une explosion de saveurs de chocolat et de citrouille et ne vous coûte que 75 calories par biscuit.

Ingrédients:

3/4 c. farine de blé entier blanche

6 cuillères à soupe. plus 1 c. poudre de cacao

Peu de 1/4 c. sel

1/4 c. bicarbonate de soude

1/4 c. plus 2 cuillères à soupe. du sucre

2 cuillères à soupe. sirop d'érable ou agave

2 cuillères à soupe. lait non laitier

1/2 c. extrait de vanille pur

3 cuillères à soupe. plus 1 c. huile

3 cuillères à soupe. purée de citrouille

3 cuillères à soupe. beurre de noix au choix

1/4 c. cannelle

1/2 sachet de stevia (ou 1/2 cuillère à soupe de sucre)

1/8 c. extrait de vanille pur

Instructions:

Préchauffer le four à 330 degrés. Mélanger les 5 premiers ingrédients et bien mélanger. Ajouter les ingrédients 6-9 et mélanger à nouveau pour former une pâte. Dans un bol séparé, mélanger tous les autres ingrédients pour faire la garniture. En utilisant environ une cuillère à soupe de pâte, roulez en boule puis aplatissez. Déposer une petite cuillère de farce au centre et replier les côtés de la pâte. Former une boule. Cuire au four environ 10 minutes. Les cookies doivent être un peu insuffisamment cuits lorsque vous les sortez. Laisser reposer 10 minutes.

Donne 18 à 20 gros biscuits

Recette fournie par Katie enrobée de chocolat

Biscuits puissants à la banane et à l'avoine

Ces biscuits à la banane et à l'avoine riches en fibres vous donnent l'énergie nécessaire pour toute la journée. Avec des ingrédients comme des raisins secs, des canneberges séchées, des noix et des graines de lin, ce biscuit est à la fois sain et délicieux, alors plongez-y !

Ingrédients:

1 ch. farine tout usage

1/2 c. noix de coco en flocons

1/2 c. flocons d'avoine

1 c. bicarbonate de soude

1/2 c. sel

1/4 c. cannelle moulue

3/4 c. sucre brun clair bien tassé

6 cuillères à soupe. beurre non salé, à température ambiante

1 banane bien mûre, écrasée

1 œuf, à température ambiante

1/2 c. raisins dorés

1/2 c. canneberges séchées

1/2 c. noix, hachées

2 cuillères à soupe. graines de lin

2 cuillères à soupe. graines de tournesol

Instructions:

Préchauffer le four à 325 degrés. Graisser légèrement une ou deux plaques à pâtisserie. Dans un bol, mélanger la farine, la noix de coco, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude, les graines de lin, le sel et la cannelle. Dans un grand bol, crémer la cassonade et le beurre avec une cuillère en bois jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la banane et l'œuf et battre avec une fourchette jusqu'à homogénéité. Incorporer le mélange de farine, environ 1/2 c. à la fois, puis incorporer les raisins secs, les graines de tournesol, les canneberges séchées et les noix. Verser la pâte en entassant des cuillerées à soupe sur la ou les plaques à pâtisserie préparées, en espaçant les biscuits d'environ 2 ". Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 12 à 15 minutes, en changeant de position de moule à mi-cuisson si deux moules ont été utilisés. Retirer du four et laisser refroidir les biscuits sur la ou les plaques à pâtisserie sur une grille pendant environ 5 minutes.Transférer les biscuits sur la grille et laisser refroidir complètement.Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.

Donne environ 12 biscuits

Recette fournie par Cooking Melangery

Avis pour