10 aliments super apaisants pour l'intestin mangés par cette nutritionniste

Contenu

• 1. Choucroute
• 2. Asperges
• 3. Ananas
• Ingrédients
• instructions
• 4. Oignon
• 5. Ail
• Ingrédients
• instructions
• 6. Bouillon d'os
• Ingrédients
• instructions
• 7. Vinaigre de cidre de pomme
• Ingrédients
• instructions
• 8. Kimchi
• 9. Gingembre
• 10. Feuilles de pissenlit
• Le plat à emporter
• Solution alimentaire: battre le ballonnement

Un microbiome intestinal équilibré est essentiel pour une digestion, une absorption des nutriments et une élimination optimales. Il soutient également une réponse inflammatoire saine et maintient notre système immunitaire fort. Traduction: Votre instinct est important.

De nombreuses maladies peuvent en fait être attribuées à un déséquilibre de l'intestin - alors comment s'assurer que la nôtre est en bon état?

Commencez par manger des aliments qui peuvent réparer et renforcer votre muqueuse intestinale. Faites également le plein de sources de pré- et de probiotiques pour avoir beaucoup de bonnes bactéries.

Penser à probiotiques comme des bactéries intestinales saines, tout en prébiotiques (fibre indigeste) est un aliment pour les probiotiques. Tout comme nous, les probiotiques ont besoin de carburant pour faire leur travail correctement.

Voyons comment certains de ces aliments puissants peuvent aider à guérir nos intestins, aider à la digestion et créer un écosystème sain afin que nous puissions avoir l'air et nous sentir au mieux!

1. Choucroute

La choucroute («chou blanc aigre» en allemand) est un chou fermenté qui fournit à l'organisme de nombreuses bonnes bactéries. La teneur élevée en fibres du chou combat les ballonnements et les indigestions en assurant le bon fonctionnement de votre système digestif.

Conseil de pro: Recherchez la choucroute fraîche plutôt que la conserve.

2. Asperges

Les asperges fonctionnent comme un prébiotique: elles contiennent des niveaux élevés d'inuline, une fibre indigeste, qui nourrit des bactéries saines comme les bifidobactéries et les lactobacilles. Les asperges ont également des niveaux élevés de vitamines B et d'antioxydants anti-inflammatoires.

Conseil de pro: Essayez de le manger cru avec d'autres crudités et trempez pour un maximum d'effets prébiotiques.

3. Ananas

L'ananas contient une enzyme appelée bromélaïne, qui fonctionne comme une aide digestive, aidant à décomposer les protéines des grosses molécules alimentaires en plus petits peptides.

Des études ont suggéré que la bromélaïne contrecarre la douleur et l'inflammation dans tout le corps (en particulier les tissus des sinus) et réduit la sécrétion de cytokines pro-inflammatoires qui peuvent endommager la muqueuse intestinale.

Conseil de pro: J'adore manger de l'ananas entier et l'ajouter à des smoothies et des jus comme ce jus vert immunisant!

Ingrédients

• 5 grandes feuilles de chou frisé
• 5 grandes feuilles de romaine
• poignée de persil
• 2 tasses d'ananas en cubes
• 1/3 concombre
• 2 pouces de gingembre, pelé
• 1 citron, pelé

instructions

1. Rincez tous les fruits et légumes.
2. Couper l'ananas et réserver 2 tasses.
3. Coupez 1/3 de concombre.
4. Couper une noix de racine de gingembre de 2 pouces et peler.
5. Trancher le citron pelé en deux.
6. Ajoutez tous les ingrédients au presse-agrumes.

4. Oignon

Les oignons crus sont une excellente source de prébiotiques et contiennent de la quercétine (un puissant antioxydant) qui combat les radicaux libres nuisibles dans le corps. Les oignons contiennent également du chrome (qui stimule la production d'insuline) et de la vitamine C (qui soutient un système immunitaire fort).

Conseil de pro: Coupez les oignons en dés et mettez-les dans des salades, des vinaigrettes et des sauces, ou coupez-les en tranches sur des salades ou des hamburgers végétariens.

5. Ail

L'ail cru est un autre excellent aliment prébiotique avec des niveaux élevés d'inuline, qui alimente les bonnes bactéries dans l'intestin.

L'ail regorge de tonnes de nutriments, dont le manganèse, la vitamine B-6, la vitamine C, le sélénium et de nombreux composés actifs, comme l'allicine. L'allicine est une puissante substance anti-maladie créée après l'ail écrasé ou haché.

Conseil de pro: Ajoutez de l'ail cru au guacamole, au houmous, aux sauces et aux vinaigrettes comme cette vinaigrette crémeuse au tahini.

Ingrédients

• 1/4 tasse de tahini
• 2 cuillères à soupe. moutarde de Dijon
• 2 gousses d'ail
• 1/4 tasse d'eau filtrée
• jus de 1 citron
• 2 cuillères à soupe. levure nutritionnelle
• flocons de poivre noir et de piment (facultatif)
• salade fraîche

instructions

1. Mélanger les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse et mélanger à feu vif jusqu'à consistance lisse.
2. Versez sur les verts et savourez!

6. Bouillon d'os

Le bouillon d'os aide à guérir la muqueuse de l'intestin, qui à son tour soutient la fonction du système immunitaire et une réponse inflammatoire saine.

Le bouillon d'os contient une variété de minéraux et de composés cicatrisants tels que la gélatine, le collagène et les acides aminés proline, glutamine et arginine, qui aident à sceller la muqueuse intestinale, à réduire la perméabilité, à combattre l'inflammation et à stimuler le système immunitaire.

Conseil de pro: Préparez un gros lot de cette délicieuse soupe végétarienne au bouillon d'os d'immunité et emballez-la pour le déjeuner ou sirotez tout au long de la journée.

Ingrédients

• 1/2 tasse d'oignon jaune haché
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge (EVOO)
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 pouce de racine de gingembre, pelée et émincée
• Racine de curcuma 1/2 pouce, pelée et émincée
• 1 tasse de céleri haché
• 1 tasse de carottes hachées
• 2 tasses de brocoli haché, y compris les tiges
• un 32 oz. récipient de bouillon d'os de poulet biologique (ou bouillon de légumes, si végétalien)
• 1 tasse d'eau filtrée
• 2 ignames japonaises, pelées et coupées en cubes
• 2 feuilles de laurier
• 1/4 c. poivre de Cayenne
• 1/2 c. cumin
• 1/4 c. paprika
• sel de mer au goût
• poivre noir au goût
• chou frisé frais, haché
• jus de 1 citron
• persil frais, haché

instructions

1. Dans une grande marmite, faire revenir l'oignon dans EVOO pendant 4 à 5 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre et le curcuma. Cuire 3-4 minutes.
2. Ajouter le céleri, les carottes et le brocoli et faire sauter pendant 5 minutes.
3. Ajouter le bouillon d'os et 1 tasse d'eau filtrée dans la casserole.
4. Porter à ébullition puis ajouter les ignames et le reste des assaisonnements.
5. Baisser le feu à basse température et cuire 40 minutes avec le couvercle fermé.
6. Éteignez le feu et ajoutez le chou frisé haché. Couvrir quelques minutes pour permettre au chou frisé de flétrir.
7. Pressez le jus de citron dans la soupe. Assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge supplémentaires.
8. Verser dans un bol et servir avec du persil frais haché.

7. Vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre de pomme nous aide à décomposer et à digérer les aliments en stimulant les sucs digestifs et en augmentant la production d'acide gastrique.

Il possède également des propriétés antivirales et antimicrobiennes, réduisant la croissance des bactéries que nous ne voulons pas vivre dans le tractus gastro-intestinal (GI) et aidant à débarrasser l'organisme de l'excès de levure.

Ces rôles importants soutiennent un microbiome et un système immunitaire en bonne santé.

Conseil de pro: Essayez d'ajouter du vinaigre de cidre de pomme aux vinaigrettes ou aux légumes avant de les rôtir, comme dans cette recette de choux de Bruxelles rôtis.

Ingrédients

• 10 choux de Bruxelles, coupés en deux
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge (EVOO)
• 2 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme
• 3 gousses d'ail écrasées
• 1/4 c. aneth séché
• 1/4 c. paprika
• sel de mer au goût
• poivre noir au goût

instructions

1. Préchauffer le four à 400 ° F (204 ° C).
2. Mélanger les choux de Bruxelles dans l'EVOO, le vinaigre de cidre de pomme, l'ail et les épices.
3. Rôtir pendant 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes. Sers immédiatement!

8. Kimchi

Le processus de fermentation des légumes utilisés pour faire du kimchi améliore non seulement sa saveur, mais produit également des cultures probiotiques vivantes et actives qui favorisent l'intégrité intestinale.

Ce plat d'accompagnement coréen fournit de grandes quantités de fibres et de puissants antioxydants, et il détoxifie naturellement le corps.

Conseil de pro: Intégrez cette délicatesse dans votre prochain bol de déjeuner ou de dîner. Riz, légumes et kimchi équivaut à un délicieux dîner!

9. Gingembre

Le gingembre aide à calmer et à détendre l'estomac, à soulager les nausées et à soulager les affections intestinales. Non seulement il fournit une source naturelle de vitamine C, de magnésium, de potassium, de cuivre et de manganèse, le gingembre facilite également la digestion et aide à prévenir les ballonnements.

Conseil de pro: L'ajout de gingembre pelé aux thés et smoothies leur donne une touche de saveur supplémentaire.

10. Feuilles de pissenlit

Les feuilles de pissenlit sont l'un des aliments les plus détoxifiants à manger, et elles regorgent de nutriments, de fibres, d'antioxydants et d'avantages prébiotiques qui peuvent nous aider à rester forts et en bonne santé.

Remplis de vitamines A et K, de calcium et de fer, ces légumes verts à feuilles sont l'un de mes ajouts préférés aux puissants jus verts détoxifiants et anti-inflammatoires.

Le plat à emporter

Commencez à incorporer certains de ces aliments à votre régime quotidien. Un corps et un esprit sains commencent par des intestins solides!

Solution alimentaire: battre le ballonnement

Nathalie est diététiste et nutritionniste en médecine fonctionnelle avec un BA en psychologie de l'Université Cornell et une maîtrise en nutrition clinique de l'Université de New York. Elle est la fondatrice de Nutrition by Nathalie LLC, un cabinet de nutrition privé à New York axé sur la santé et le bien-être utilisant une approche intégrative, et All Good Eats, une marque de santé et de bien-être sur les réseaux sociaux. Quand elle ne travaille pas avec ses clients ou sur des projets médiatiques, vous pouvez la voir voyager avec son mari et leur mini-australienne, Brady.

Chelsey Fein a effectué d'autres recherches, écrit et révisé.