Tendances alimentaires saines -- graines de lin

Les graines de lin sont de minuscules graines brunes ou dorées qui proviennent de la plante de lin. Ils ont une saveur très douce de noisette et sont riches en fibres et en une variété d'autres nutriments. Les graines de lin moulues sont plus faciles à digérer et peuvent fournir plus de nutriments que les graines entières, qui peuvent traverser votre système digestif sans être digérées.

L'huile de lin provient de graines de lin pressées.

POURQUOI ILS SONT BONS POUR VOUS

Les graines de lin contiennent des fibres, des vitamines, des minéraux, des protéines, des graisses végétales saines et des antioxydants qui aident à prévenir les dommages cellulaires

Les graines de lin sont une bonne source de fibres solubles et insolubles qui aident à garder vos selles régulières et à prévenir la constipation. Les graines de lin sont également une bonne source de :

• Vitamines B1, B2 et B6
• Cuivre
• Phosphore
• Magnésium
• Manganèse

Ces vitamines et minéraux aident à soutenir votre énergie, votre système immunitaire, votre système nerveux, vos os, votre sang, votre rythme cardiaque et de nombreux autres processus corporels.

Les graines de lin sont également riches en oméga-3 et oméga-6, qui sont des acides gras essentiels. Ce sont des substances dont votre corps a besoin pour fonctionner mais ne peut pas les fabriquer par lui-même. Vous devez les obtenir à partir d'aliments comme les fruits de mer et les graines de lin.

Les huiles, telles que l'huile de canola et de soja, contiennent les mêmes acides gras que l'huile de lin. Mais l'huile de lin en contient plus. Après les fruits de mer, l'huile de lin est l'une des meilleures sources d'acides gras oméga-3. Manger des graines de lin peut aider à booster vos oméga-3. Cependant, le principal type d'oméga-3 trouvé dans les graines de lin est moins utilisable que les types trouvés dans les fruits de mer.

La moitié des calories des graines de lin proviennent des graisses. Mais c'est une graisse saine qui aide à augmenter votre « bon cholestérol ». De petites quantités n'empêcheront pas le contrôle du poids.

Il a été démontré que la consommation de graines de lin réduit le taux de cholestérol. Les chercheurs cherchent à savoir si la consommation d'une plus grande quantité d'acides gras essentiels présents dans les graines de lin améliorera la tension artérielle, la glycémie, la santé cardiaque et d'autres domaines.

Si vous prévoyez de consommer régulièrement des graines de lin ou de l'huile de lin, parlez-en à votre médecin. Cela peut affecter le fonctionnement de certains médicaments.

COMMENT ILS SONT PRÉPARÉS

Les graines de lin peuvent être ajoutées ou saupoudrées sur presque tous les aliments. Certaines céréales, comme le son de raisins secs, contiennent désormais des graines de lin déjà mélangées.

Broyer des graines entières vous aidera à obtenir le plus de nutriments. Pour ajouter des graines de lin à votre alimentation, ajoutez du lin moulu à :

• Crêpes, pain doré ou autres mélanges à pâtisserie
• Smoothies, yaourts ou céréales
• Soupes, salades ou plats de pâtes
• Utiliser également à la place de la chapelure

O TROUVER DES GRAINES DE LIN

Les graines de lin peuvent être achetées en ligne ou dans n'importe quel magasin d'aliments naturels. De nombreuses grandes épiceries proposent également des graines de lin dans leurs rayons d'aliments naturels ou biologiques.

Achetez simplement un sac ou un contenant de graines de lin entières, broyées ou moulues, selon la texture que vous aimez. Vous pouvez également acheter de l'huile de lin.

Évitez les graines de lin crues et non mûres.

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