Pourquoi les rouleaux d'été sont la collation santé parfaite

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Cette bouchée saine seulement regards fantaisie et compliqué. En réalité, les rouleaux d'été sont faciles à préparer et constituent une collation saine, un apéritif ou même un déjeuner léger parfait. "Les rouleaux d'été sont parfaits à emporter avec vous lorsque vous êtes en déplacement", déclare Michael Armstrong, chef exécutif de Bodega Negra et de The Beach at Dream Downtown à New York. « Ils sont frais, simples et satisfaisants », dit-il. (Lisez pourquoi choisir des rouleaux d'été plutôt que des rouleaux de printemps vous aidera à perdre du poids plus rapidement.)

De plus, vous pouvez mélanger et assortir les garnitures, ce qui signifie qu'il existe une infinité d'options pour des combos sains. Ici, il décompose le processus (super simple).

1) Installez-vous. Coupez tous vos légumes, fruits (transformez les fruits en sushi!) Sortez vos enveloppes de papier de riz (plus de détails ci-dessous) et installez une assiette à tarte ou un autre plat peu profond d'eau tiède, ainsi qu'une planche à découper.

2) Faire tremper les emballages. Les emballages de rouleaux de printemps au riz vietnamien sont séchés, vous devrez donc les réhydrater pour les rendre mous. Trempez-les légèrement dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient souples.

3) Ajouter les garnitures. Posez les wraps trempés sur une planche à découper propre. Disposer uniformément les ingrédients sur le tiers inférieur du wrap, au centre. Vous pouvez faire preuve de créativité avec vos garnitures, mais voici quatre combos délicieux et sains recommandés par Armstrong :

• Poulet cuit, laitue iceberg râpée, queso fresco, lanières de tortilla croustillantes, avocat
• Crevettes cuites, mangue, nouilles de riz fines, poivrons rouges, coriandre
• Tofu grillé, champignons shiitake marinés, carottes, daikon, pousses de radis
• Chair de crabe, laitue Bibb, mayo, sriracha, concombre

4) Enveloppez-les. Pliez l'enveloppe par le bas une fois, repliez les côtés et continuez à rouler de bas en haut. Rouler serré, comme si vous faisiez un burrito.

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