Qu'est-ce que le régime volumétrique et comment fonctionne-t-il ?

Contenu

• Qu'est-ce que le régime Volumétrique ?
• Quelles sont les règles du régime Volumétrique ?
• Quels sont les avantages et les inconvénients du régime Volumétrie ?
• À quoi ressemble un exemple de régime alimentaire volumétrique ?
• Avis pour

Vous avez vu au moins une photo comparant les calories en volume dans deux aliments différents. Vous savez, un énorme tas de brocoli à côté d'un petit biscuit. Le message sous-jacent est que vous obtenez waaaay plus pour votre argent avec le brocoli. Utilisez ce principe pour créer un régime alimentaire pour perdre du poids et vous obtenez le régime volumétrique.La prémisse : en mangeant de plus grandes portions d'aliments hypocaloriques (par exemple, le brocoli) et de plus petites portions d'aliments riches en calories (par exemple, des biscuits), vous vous sentirez rassasié tout en consommant moins de calories. (Connexe : Ce régime et ce plan d'entraînement prétendent vous aider à atteindre votre objectif de poids en 80 jours, mais est-ce même sûr ?)

Qu'est-ce que le régime Volumétrique ?

La volumétrie est un régime alimentaire créé par Barbara Rolls, Ph.D. Elle a sorti trois guides, Le plan de contrôle du poids Volumetrics (2005), Le plan d'alimentation volumétrique (2007), et Le régime volumétrique ultime (2013), chacun expliquant le raisonnement derrière le régime avec des conseils, des listes d'aliments et des recettes. La règle d'or du régime volumétrique est que vous devez manger de plus grandes portions d'aliments hypocaloriques, comme les légumes et les fruits, et être plus sobre en ce qui concerne les aliments riches en calories tels que les produits laitiers et la viande. Dans Le régime volumétrique ultime, Rolls fait référence à l'eau comme « ingrédient magique » pour abaisser la densité calorique d'un repas. Signification : L'ajout d'eau à un repas ajoute de la densité (ou du volume) sans calories, donc les soupes et les smoothies, ainsi que les aliments contenant de grandes quantités d'eau (pensez aux concombres et à la pastèque), sont encouragés.

Quelles sont les règles du régime Volumétrique ?

Rolls recommande de manger des fruits et légumes à faible teneur en calories à chaque repas, de manger beaucoup de salades et de soupes à base de bouillon, et de limiter les collations, les desserts et autres aliments riches en graisses. Dans Le régime volumétrique ultime, elle divise les aliments en quatre catégories par densité calorique. La catégorie 1 comprend les aliments hypocaloriques tels que les fruits et les légumes non féculents qu'elle dit que vous pouvez manger librement. La catégorie 2 comprend les grains entiers, les protéines maigres et les produits laitiers faibles en gras et doit être consommée en « portions raisonnables ». La catégorie 3 comprend les pains et les viandes plus grasses et les produits laitiers, qui devraient être consommés en plus petites portions. Les aliments à densité calorique la plus élevée de la catégorie 4 devraient être les plus limités : desserts, noix grillées et viandes riches en matières grasses. De plus, le livre suggère de manger des protéines tout au long de la journée et d'inclure des grains entiers.

L'idée de donner la priorité aux aliments à faible densité calorique n'est certainement pas exclusive au régime Volumetrics. WW (anciennement Weight Watchers) utilise également un système de points avec des aliments à faible densité calorique coûtant moins de « points ». Noom, une application de perte de poids destinée aux milléniaux, divise également les aliments en catégories vertes, jaunes et rouges, de la densité calorique la plus faible à la plus élevée. L'application OptUP de Kroger prend en compte la densité calorique ainsi que les graisses saturées, le sucre et le sodium pour marquer les articles d'épicerie de 1 à 100. (Connexe : Les meilleures applications gratuites de perte de poids)

Quels sont les avantages et les inconvénients du régime Volumétrie ?

Un grand avantage du régime Volumetrics est que les aliments que vous pouvez manger en abondance avec le régime Volumetrics sont également parmi les plus sains. "L'accent mis sur les fruits et les légumes signifie que vous obtiendrez les vitamines, les minéraux et les composés végétaux dont votre corps et votre esprit ont besoin", explique Samantha Cassetty, RD (les produits hypocaloriques sont riches en fibres, le nutriment le plus important de votre alimentation. .) Et le régime Volumetrics peut être un moyen efficace d'encourager la perte de poids sans avoir faim, explique Cassetty.

D'un autre côté, cela encourage également à réduire les aliments riches en calories qui sont bons pour vous. « Limiter les graisses saines n'est pas idéal », dit-elle. "Les aliments comme les noix, le beurre de noix et les avocats n'ont peut-être pas une faible densité énergétique (calories), mais ils gardent les repas savoureux et satisfaisants. De plus, selon mon expérience, des repas équilibrés contenant des graisses saines aident les gens à rester rassasiés plus longtemps. Fruits, légumes , et les soupes à base de bouillon ne vous mènent pas loin." De plus, les graisses saines contiennent des composés qui aident à réduire l'inflammation, ce qui pourrait aider à perdre du poids, dit-elle. De plus, une étude récente portant sur près d'un demi-million de personnes a révélé que les régimes de toute nature qui restreignent des groupes d'aliments entiers (dans ce cas, les graisses saines) peuvent en fait réduire la durée de vie.

En outre, Le régime volumétrique ultime met l'accent sur le principe des calories entrantes par rapport aux calories sortantes, que de nombreux experts en nutrition considèrent comme une simplification excessive du fonctionnement de notre métabolisme. En conséquence, les aliments comme la vinaigrette ranch sans gras, qui contiennent souvent du sucre ajouté, relèvent de la catégorie 2, tandis que les avocats et les œufs plus nutritifs sont répertoriés dans la catégorie 3, et l'huile d'olive est dans la catégorie 4. Cela semble étrange qu'un méditerranéen sain les aliments de base comme l'huile d'olive seraient sur l'échelle "limitée" de la catégorie 4, n'est-ce pas ? Les experts sont d'accord : même lorsqu'il s'agit de perdre du poids, se concentrer sur la qualité des aliments plutôt que de compter les calories peut toujours être efficace.

À quoi ressemble un exemple de régime alimentaire volumétrique ?

Voici un exemple de ce à quoi pourrait ressembler une journée suivant le régime Volumetrics, selon Cassetty :

• Petit déjeuner : Gruau avec courgettes râpées, pomme hachée et cannelle
• Déjeuner : salade garnie de légumes, poulet grillé, pois chiches et vinaigrette légère
• Dîner : pâtes mélangées avec du brocoli et du chou-fleur cuits à la vapeur, des olives noires et une sauce marinara à faible teneur en sucre
• Dessert ou Snack : Baies avec yaourt

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