Définitions des termes de santé : Vitamines

Contenu

• Antioxydants
• Valeur quotidienne (VQ)
• Compléments alimentaires
• Vitamines liposolubles
• Folate
• Suppléments multivitaminés/minéraux
• Niacine
• Apports Alimentaires Recommandés (AJR)
• Vitamine A
• Vitamine B6
• Vitamine B12
• Vitamine C
• Vitamine D
• Vitamine E
• Vitamine K
• Vitamines
• Vitamines hydrosolubles

Les vitamines aident notre corps à grandir et à se développer normalement. La meilleure façon d'obtenir suffisamment de vitamines est de manger une alimentation équilibrée avec une variété d'aliments. Connaître les différentes vitamines et ce qu'elles font peut vous aider à vous assurer que vous obtenez suffisamment de vitamines dont vous avez besoin.

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Antioxydants

Les antioxydants sont des substances qui peuvent prévenir ou retarder certains types de dommages cellulaires. Les exemples incluent le bêta-carotène, la lutéine, le lycopène, le sélénium et les vitamines C et E. Ils se trouvent dans de nombreux aliments, y compris les fruits et les légumes. Ils sont également disponibles sous forme de compléments alimentaires. La plupart des recherches n'ont pas montré que les suppléments antioxydants étaient utiles pour prévenir les maladies.
La source: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements

Valeur quotidienne (VQ)

La valeur quotidienne (VQ) vous indique quel pourcentage d'un nutriment une portion de cet aliment ou supplément fournit par rapport à la quantité recommandée.
La source: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements

Compléments alimentaires

Un complément alimentaire est un produit que vous prenez pour compléter votre alimentation. Il contient un ou plusieurs ingrédients alimentaires (y compris des vitamines, des minéraux, des herbes ou d'autres plantes, des acides aminés et d'autres substances). Les suppléments n'ont pas à subir les tests d'efficacité et d'innocuité des médicaments.
La source: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements

Vitamines liposolubles

Les vitamines liposolubles comprennent les vitamines A, D, E et K. Le corps stocke les vitamines liposolubles dans le foie et les tissus adipeux.
La source: Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales

Folate

Le folate est une vitamine B naturellement présente dans de nombreux aliments. Une forme de folate appelée acide folique est utilisée dans les compléments alimentaires et les aliments enrichis. Notre corps a besoin de folate pour fabriquer de l'ADN et d'autres matériels génétiques. Le folate est également nécessaire à la division des cellules du corps. Il est important que les femmes consomment suffisamment d'acide folique avant et pendant la grossesse. Il peut prévenir les malformations congénitales majeures du cerveau ou de la colonne vertébrale du bébé.
La source: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements

Suppléments multivitaminés/minéraux

Les suppléments multivitaminés/minéraux contiennent une combinaison de vitamines et de minéraux. Ils contiennent parfois d'autres ingrédients, comme des herbes. On les appelle aussi multis, multiples ou simplement vitamines. Les multis aident les gens à obtenir les quantités recommandées de vitamines et de minéraux lorsqu'ils ne peuvent pas ou n'obtiennent pas suffisamment de ces nutriments dans les aliments.
La source: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements

Niacine

La niacine est un nutriment du complexe de vitamines B. Le corps en a besoin en petites quantités pour fonctionner et rester en bonne santé. La niacine aide certaines enzymes à fonctionner correctement et aide la peau, les nerfs et le tube digestif à rester en bonne santé.
La source: Institut national du cancer

Apports Alimentaires Recommandés (AJR)

L'apport nutritionnel recommandé (AJR) est la quantité d'un nutriment que vous devriez consommer chaque jour. Il existe différents RDA en fonction de l'âge, du sexe et du fait qu'une femme soit enceinte ou allaitante.
La source: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements

Vitamine A

La vitamine A joue un rôle dans votre vision, la croissance osseuse, la reproduction, les fonctions cellulaires et le système immunitaire. La vitamine A est un antioxydant. Il peut provenir de sources végétales ou animales. Les sources végétales comprennent les fruits et légumes colorés. Les sources animales comprennent le foie et le lait entier. La vitamine A est également ajoutée aux aliments comme les céréales.
La source: NIH MedlinePlus

Vitamine B6

La vitamine B6 est présente dans de nombreux aliments et est ajoutée à d'autres aliments. Le corps a besoin de vitamine B6 pour de nombreuses réactions chimiques impliquées dans le métabolisme. La vitamine B6 est impliquée dans le développement du cerveau pendant la grossesse et la petite enfance. Il est également impliqué dans la fonction immunitaire.
La source: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements

Vitamine B12

La vitamine B12 aide à garder les cellules nerveuses et sanguines du corps en bonne santé. Il aide à fabriquer l'ADN, le matériel génétique de toutes les cellules. La vitamine B12 aide également à prévenir un type d'anémie qui rend les gens fatigués et faibles. La vitamine B12 se trouve naturellement dans une grande variété d'aliments d'origine animale. Il est également ajouté à certains aliments enrichis et se trouve dans la plupart des suppléments multivitaminés.
La source: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements

Vitamine C

La vitamine C est un antioxydant. Il est important pour votre peau, vos os et votre tissu conjonctif. Il favorise la cicatrisation et aide le corps à absorber le fer. La vitamine C provient des fruits et légumes. Les bonnes sources comprennent les agrumes, les poivrons rouges et verts, les tomates, le brocoli et les légumes verts. Certains jus et céréales ont ajouté de la vitamine C.
La source: NIH MedlinePlus

Vitamine D

La vitamine D aide votre corps à absorber le calcium. Le calcium est l'un des principaux éléments constitutifs de l'os. Un manque de vitamine D peut entraîner des maladies osseuses telles que l'ostéoporose ou le rachitisme. La vitamine D joue également un rôle dans vos systèmes nerveux, musculaire et immunitaire. Vous pouvez obtenir de la vitamine D de trois manières : par la peau (à partir du soleil), par votre alimentation et par des suppléments. Votre corps forme naturellement de la vitamine D après une exposition au soleil. Cependant, une trop grande exposition au soleil peut entraîner un vieillissement cutané et un cancer de la peau, c'est pourquoi de nombreuses personnes essaient d'obtenir leur vitamine D à partir d'autres sources. Les aliments riches en vitamine D comprennent les jaunes d'œufs, les poissons d'eau salée et le foie. Certains autres aliments, comme le lait et les céréales, contiennent souvent de la vitamine D. Vous pouvez également prendre des suppléments de vitamine D. Vérifiez auprès de votre fournisseur de soins de santé pour savoir combien vous devez prendre.
La source: NIH MedlinePlus

Vitamine E

La vitamine E est un antioxydant. Il joue un rôle dans votre système immunitaire et vos processus métaboliques. La plupart des gens tirent suffisamment de vitamine E des aliments qu'ils consomment. Les bonnes sources de vitamine E comprennent les huiles végétales, la margarine, les noix et les graines et les légumes-feuilles. La vitamine E est ajoutée aux aliments comme les céréales. Il est également disponible en supplément.
La source: NIH MedlinePlus

Vitamine K

La vitamine K aide votre corps en fabriquant des protéines pour des os et des tissus sains. Il fabrique également des protéines pour la coagulation du sang. Il existe différents types de vitamine K. La plupart des gens obtiennent de la vitamine K à partir de plantes telles que les légumes verts et les baies noires. Les bactéries de vos intestins produisent également de petites quantités d'un autre type de vitamine K.
La source: NIH MedlinePlus

Vitamines

Les vitamines sont des substances dont notre corps a besoin pour se développer et fonctionner normalement. Ils comprennent les vitamines A, C, D, E et K, la choline et les vitamines B (thiamine, riboflavine, niacine, acide pantothénique, biotine, vitamine B6, vitamine B12 et folate/acide folique).
La source: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements

Vitamines hydrosolubles

Les vitamines hydrosolubles comprennent toutes les vitamines B et la vitamine C. Le corps ne stocke pas facilement les vitamines hydrosolubles et évacue le surplus dans les urines.
La source: Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales