Qu'est-ce que l'intolérance aux œufs?

Contenu

• En quoi est-elle différente de l'allergie aux œufs?
• Quels sont les symptômes de l'intolérance aux œufs?
• Comment l'intolérance aux œufs est-elle diagnostiquée?
• Quel est le traitement de l'intolérance aux œufs?
• Quels sont les risques d'intolérance aux œufs?
• Le plat à emporter

Une intolérance aux œufs est une réaction indésirable non mortelle à la consommation d'œufs.

Vous pourriez avoir une intolérance au blanc d'oeuf, aux jaunes d'oeuf ou aux deux. Une telle intolérance entraîne le plus souvent des troubles gastro-intestinaux, tels que des ballonnements abdominaux ou des diarrhées.

Dans certains cas, une intolérance peut durer des années, tandis que d'autres ont des problèmes avec les œufs à vie. Elle peut également survenir à tout âge.

Parlez à votre médecin si vous pensez que vous ou votre enfant êtes sensible aux œufs afin qu'il puisse éliminer les allergies et vous offrir des conseils pour y faire face.

En quoi est-elle différente de l'allergie aux œufs?

Une intolérance aux œufs signifie que votre corps réagit négativement à cet aliment particulier. Il est également possible d'avoir plusieurs sensibilités alimentaires à la fois, comme le gluten, les produits laitiers et le soja.

Une intolérance aux œufs est différente d'un œuf allergie, qui est causée par une réaction immunitaire aux protéines d'oeuf.

Avec une allergie aux œufs, votre système immunitaire réagit en attaquant des substances que votre corps ne peut tolérer. Juste après avoir mangé des œufs, vous pourriez remarquer des symptômes tels que des éruptions cutanées qui démangent et un gonflement, en particulier autour du visage et de la gorge.

Les allergies graves aux œufs peuvent déclencher une réaction allergique grave appelée anaphylaxie, qui est un événement potentiellement mortel qui peut arrêter la respiration et la conscience.

Une intolérance aux œufs ne provoque pas de symptômes allergiques ou d'anaphylaxie. Vous pourrez toujours dire que vous êtes sensible aux œufs, en fonction des symptômes que vous ressentez après les avoir mangés.

Quels sont les symptômes de l'intolérance aux œufs?

Les symptômes d'une intolérance aux œufs affectent principalement votre système gastro-intestinal. Donc, si vous avez une sensibilité aux œufs, vous pourriez rencontrer un ou plusieurs des éléments suivants:

• douleurs abdominales ou ballonnements
• crampes
• la diarrhée
• nausées ou vomissements

Il est également possible de ressentir des maux de tête ou un sentiment général de brouillard. Les symptômes d'une allergie alimentaire sont immédiats, tandis qu'une intolérance peut survenir jusqu'à plusieurs heures ou jours plus tard.

Étant donné que les bébés et les jeunes enfants ont plus de difficulté à articuler les symptômes de sensibilité alimentaire, vous pouvez être inquiet si vous remarquez que votre enfant a des changements intestinaux ou s'il se plaint de maux d'estomac après avoir mangé des œufs.

Comment l'intolérance aux œufs est-elle diagnostiquée?

Les allergies sont sans doute plus faciles à diagnostiquer en raison des multiples formes de tests, tels que les tests sanguins et les tests cutanés.

Certains praticiens alternatifs ou intégrateurs peuvent offrir des tests de sensibilité aux aliments en recherchant des anticorps dans le sang, mais ceux-ci sont controversés et souvent non couverts par une assurance.

Vous pouvez également trouver un kit ADN en ligne pour aider à détecter les sensibilités alimentaires, mais ces tests peuvent ne pas être aussi précis.

Un moyen peut-être plus abordable - et plus précis - est de suivre vos symptômes après avoir mangé des œufs dans un journal alimentaire. Les détails sont importants ici, car les symptômes d'intolérance alimentaire ne sont pas toujours immédiats.

Vous devrez également noter la durée de vos symptômes. Votre médecin peut vérifier cela après plusieurs semaines pour déterminer si vous avez une intolérance alimentaire.

Quel est le traitement de l'intolérance aux œufs?

Le traitement d'intolérance aux œufs le plus efficace est d'éviter autant que possible les œufs.

Votre médecin peut recommander un régime d'élimination, où vous évitez essentiellement les œufs jusqu'à six semaines à la fois. Vous pourrez alors voir comment vous vous sentez et si vous souhaitez ajouter progressivement des œufs dans votre alimentation.

Mis à part les œufs entiers (ou blancs d'œufs), vous voudrez également éviter les plats cuisinés avec des œufs. Lorsque vous mangez au restaurant, demandez si des plats contiennent des œufs afin que vous puissiez aider à prévenir d'éventuelles réactions après votre repas.

Il est également possible pour les enfants de sortir d'une intolérance aux œufs. La plupart des enfants dépassent également les allergies aux œufs, avec environ 70 pour cent qui les surmontent à l'âge de 16 ans.

Quels sont les risques d'intolérance aux œufs?

Une intolérance aux œufs ne signifie pas que vous développerez une allergie aux œufs.

Outre les symptômes endurés après avoir mangé des œufs, il existe également un risque de manquer des nutriments clés que les œufs fournissent. Ceux-ci inclus:

• choline
• lutéine
• acides gras oméga-3 (généralement présents dans les produits fermiers)
• protéine
• sélénium
• Vitamine D

Si vous ne pouvez pas avoir d’œufs plusieurs fois par semaine, demandez à votre médecin si vous êtes pauvre en ces nutriments essentiels. Vous devrez peut-être incorporer d'autres aliments ou suppléments pour prévenir les carences nutritionnelles.

D'un autre côté, une allergie aux œufs est beaucoup plus dangereuse. C’est pourquoi il est important de vous assurer que vous avez une intolérance aux œufs et non une allergie, au cas où vous consommeriez accidentellement des œufs et des ovoproduits.

Vous pouvez faire la différence entre les deux par les symptômes. Alors qu'une allergie peut également provoquer de la diarrhée et d'autres symptômes de maux d'estomac, une réaction allergique aux œufs peut également entraîner des difficultés respiratoires et une baisse de la pression artérielle.

Le plat à emporter

Une intolérance aux œufs peut être désagréable, mais le moyen le plus efficace d'atténuer les symptômes est de pratiquer un régime d'élimination. Vos réactions aux aliments peuvent également changer avec le temps, en particulier à l'âge adulte.

Les allergies aux œufs, en revanche, sont extrêmement dangereuses, en particulier chez les enfants. Appelez votre médecin si vous pensez que votre enfant a une allergie alimentaire. Tout symptôme anaphylactique nécessite des soins médicaux d'urgence.