Curcuma vs curcumine: que devez-vous prendre?
Contenu
- Que sont le curcuma et la curcumine?
- Ils ont de nombreux avantages en commun
- Le curcuma peut avoir certains avantages pour la santé non attribués à la curcumine
- La curcumine peut être plus bénéfique que le curcuma pour des conditions spécifiques
- Lequel devriez-vous choisir?
- The Bottom Line
Le curcuma est une épice largement utilisée dans toute l'Asie et un ingrédient principal des currys.
En raison de sa couleur jaune, il est parfois appelé safran indien (1).
De plus, son utilisation extensive en médecine traditionnelle a suscité un intérêt considérable pour ses bienfaits pour la santé.
La curcumine est l'ingrédient actif clé du curcuma.
Cet article examine les avantages et les principales différences entre le curcuma et la curcumine, et comment les compléter.
Que sont le curcuma et la curcumine?
Le curcuma vient de la racine de Curcuma longa, plante à fleurs de la famille du gingembre.
Il est souvent vendu dans des pots à épices. Cependant, s'il est acheté frais, il ressemble à la racine de gingembre avec une couleur jaune à dorée plus intense.
En Inde, le curcuma est utilisé pour traiter les affections cutanées, les problèmes digestifs ainsi que les maux et les douleurs. En fait, c'est un aliment de base de la médecine ayurvédique, une forme de guérison traditionnelle (2).
Le curcuma contient de nombreuses substances végétales, mais un groupe, les curcuminoïdes, a les effets les plus bénéfiques pour la santé (3, 4).
Les curcuminoïdes notables sont la curcumine, la déméthoxycurcumine et la bisdéméthoxycurcumine. La curcumine est la plus active et la plus bénéfique pour la santé (3).
La curcumine, qui représente environ 2 à 8% de la plupart des préparations de curcuma, donne au curcuma sa couleur et sa saveur distinctes (5).
À elle seule, la curcumine est connue pour ses effets anti-inflammatoires, anti-tumoraux et antioxydants (6, 7).
Résumé Le curcuma est utilisé pour traiter de nombreux problèmes de santé, tels que la peau et les problèmes digestifs. Il contient l'ingrédient actif curcumine, qui a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.Ils ont de nombreux avantages en commun
Le curcuma et la curcumine ont des propriétés médicinales qui offrent de nombreux avantages pour la santé (8).
Voici certains des domaines dans lesquels le curcuma et la curcumine ont montré des avantages clairs, soutenus par la science:
- Arthrose: Les composés végétaux du curcuma qui incluent la curcumine peuvent réduire les marqueurs de l'inflammation et ainsi soulager les symptômes de l'arthrose (3, 9, 10).
- Obésité: Le curcuma et la curcumine peuvent inhiber la voie inflammatoire impliquée dans l'obésité et peuvent aider à réguler la graisse corporelle (5, 11, 12).
- Cardiopathie: Le curcuma et la curcumine peuvent réduire le «mauvais» cholestérol LDL et les triglycérides et ainsi réduire le risque de maladie cardiaque (13).
- Diabète: Le curcuma et la curcumine peuvent améliorer le métabolisme de la glycémie et potentiellement réduire les effets du diabète sur votre corps (14, 15, 16).
- Foie: Une étude chez le rat a révélé que l'extrait de curcuma et la curcumine protégeaient contre les lésions hépatiques chroniques en aidant à réduire le stress oxydatif nocif (17).
- Cancer: Bien que la recherche en soit encore à ses débuts, le curcuma et la curcumine peuvent réduire l'activité du côlon et d'autres cellules cancéreuses (18, 19, 20).
- Antifongique: Le curcuma et la curcumine peuvent perturber les membranes des cellules fongiques et pourraient être utilisés en conjonction avec des médicaments fongiques pour de meilleurs résultats (21, 22, 23).
- Antibactérien: Le curcuma et la curcumine ont de puissants effets antibactériens. Ils peuvent réduire la croissance de nombreuses bactéries pathogènes (23, 24, 25).
Le curcuma peut avoir certains avantages pour la santé non attribués à la curcumine
Le curcuma est une plante qui a gagné beaucoup de respect dans le monde médical.
Non seulement il est bon pour l'arthrite, mais il peut également protéger votre cerveau avec l'âge. Il est prometteur dans le traitement de la maladie de Parkinson (2, 4, 26).
Le curcuma contient divers composés végétaux qui agissent ensemble pour soutenir votre corps.
Une étude qui a examiné l'activité antifongique du curcuma a révélé que ses huit composants, y compris la curcumine, étaient capables d'inhiber la croissance fongique.
L'étude a également montré que la curdione dans le curcuma avait le meilleur effet inhibiteur. Cependant, lorsqu'il est combiné avec les sept autres composants, son inhibition de la croissance fongique est encore plus forte (21).
Par conséquent, bien que la curcumine seule puisse réduire la croissance fongique, vous pouvez obtenir un effet beaucoup plus important en utilisant du curcuma à la place (21, 22).
De même, une autre étude a révélé que le curcuma était plus efficace pour supprimer la croissance des cellules tumorales que la curcumine seule (27).
Cependant, comme le curcuma contient de la curcumine, il est difficile de déterminer si le curcuma est meilleur que la curcumine en ce qui concerne d'autres problèmes de santé.
D'autres études sont nécessaires pour comparer directement les effets de chacun.
Résumé Le curcuma est composé de composés végétaux qui possèdent des activités antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes qui semblent mieux fonctionner ensemble.La curcumine peut être plus bénéfique que le curcuma pour des conditions spécifiques
La curcumine étant considérée comme l'ingrédient le plus actif du curcuma, les chercheurs ont commencé à l'isoler et à examiner si elle pouvait bénéficier de certaines conditions à elle seule (6).
Il a été démontré qu'il a de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants et peut même soutenir la cicatrisation des plaies grâce à ses effets antibactériens (7, 21, 28).
De plus, le curcuma et la curcumine réduisent la glycémie dans le diabète de type 2. Cependant, une étude animale a déterminé que la curcumine était meilleure pour minimiser les marqueurs du diabète que le curcuma (15).
La curcumine peut spécifiquement réduire les marqueurs inflammatoires tels que le facteur de nécrose tumorale (TNF) et l'interleukine 6 (IL-6), qui sont des contributeurs clés au diabète de type 2 (6, 29).
Des études supplémentaires sont nécessaires pour comparer les effets du curcuma et de la curcumine chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Ce ne sont pas les seuls avantages pour la santé de la curcumine.
Il peut également réduire le risque d'ostéoporose.
Une étude animale a révélé que les rats qui ont reçu des extraits de curcuma enrichis en curcuminoïdes ressemblaient à de la curcuminoïde avaient préservé la masse osseuse, tandis que ceux qui avaient une quantité inférieure de curcuminoïdes ajoutés n'ont montré aucun effet (30).
Cependant, la curcumine est souvent mal absorbée et peut traverser l'intestin sans être digérée (17).
Un conseil utile consiste à ajouter du poivre noir à vos repas ou suppléments contenant de la curcumine. Une substance contenue dans le poivre noir appelée pipérine peut augmenter la biodisponibilité de la curcumine de 2000% (31).
Résumé Les puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires de la curcumine peuvent bénéficier aux personnes atteintes de diabète et d'ostéoporose, mais son absorption peut être médiocre. La combinaison de curcumine et de pipérine dans le poivre noir peut améliorer considérablement l'absorption.Lequel devriez-vous choisir?
Il n'y a pas de consensus officiel sur l'opportunité de prendre de la curcumine ou des suppléments de curcuma.
La plupart des études qui ont montré des effets bénéfiques ont utilisé du curcuma extrait avec une forte concentration de curcumine ou de curcumine seule.
Lors du choix d'un supplément, il est important d'acheter une formule qui a été testée cliniquement et qui s'est avérée bien absorbée.
Dans une revue sur l'arthrite articulaire, les extraits de curcuma avec 1 gramme de curcumine par jour ont montré le plus grand avantage après 8 à 12 semaines (10).
Pour ceux qui souhaitent réduire leur cholestérol, 700 mg d'extrait de curcuma deux fois par jour peuvent aider (32).
Une étude de huit semaines a révélé que 2,4 grammes de poudre de curcuma combinés avec des graines de nigelle chaque jour réduisaient le cholestérol, le tour de taille et l'inflammation (33).
Bien que la recherche soit mitigée, une étude chez des athlètes a révélé que 6 grammes de curcumine et 60 mg de pipérine en trois doses divisées ont aidé à réduire les dommages musculaires après l'exercice (34).
La curcumine est considérée comme bien tolérée et a été testée à des doses élevées pouvant atteindre 12 grammes par jour (35, 36).
Cependant, cela peut provoquer certains effets secondaires comme une gêne intestinale et des nausées (13).
Résumé La recherche indique que des suppléments de curcuma ou de curcumine contenant 1 à 6 grammes de curcumine par jour peuvent être bénéfiques. À fortes doses, il peut y avoir des effets secondaires digestifs.The Bottom Line
Le curcuma est une épice dorée qui est utilisée pour traiter l'inflammation, les infections bactériennes et les problèmes digestifs depuis des milliers d'années.
Il contient de la curcumine, qui a des effets antioxydants et anti-inflammatoires prouvés.
Il n'y a pas de consensus officiel sur l'opportunité de prendre de la curcumine ou des suppléments de curcuma.
La plupart des études utilisent du curcuma extrait avec une forte concentration de curcumine ou de curcumine seule.
Le curcuma et la curcumine peuvent tous deux réduire l'inflammation des articulations, le cholestérol, la glycémie, ainsi que la croissance tumorale, fongique et bactérienne.
Assurez-vous d'avoir du poivre noir avec votre poudre de curcuma ou votre supplément, car cela aidera à améliorer l'absorption de la curcumine.
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