Truvia: Bon ou mauvais?

Contenu

• Qu'est-ce que Truvia?
• Ne contient pas de stévia - seulement du rébaudioside A
• L'ingrédient principal est l'érythritol
• Que sont les «saveurs naturelles»?
• A presque pas de calories et aucun effet sur la glycémie
• Est-ce qu'il y a des effets secondaires?
• La ligne de fond

De nombreuses personnes essaient de réduire leur consommation de sucre. À ce titre, de nombreux substituts du sucre sont entrés sur le marché.

Truvia® est l'un d'entre eux.

Il est commercialisé comme un édulcorant naturel à base de stévia qui est bon pour le contrôle de la glycémie.

Cependant, vous vous demandez peut-être si Truvia est sain ou naturel.

Cet article vous explique tout ce que vous devez savoir sur Truvia.

Qu'est-ce que Truvia?

Truvia est un édulcorant développé conjointement par Cargill, Inc. - un conglomérat multinational alimentaire et agricole - et Coca-Cola Company.

Il a été introduit en 2008 et est maintenant l'un des édulcorants les plus populaires aux États-Unis.

Il est fabriqué à partir d'un mélange de trois ingrédients:

• Érythritol: Un alcool de sucre
• Rébaudioside A: Un composé sucré isolé de la plante stevia, répertorié comme Rebiana sur l'étiquette (1)
• Arômes naturels: Le fabricant ne précise pas les arômes utilisés

Truvia est souvent confondu avec la stévia, un édulcorant naturel fabriqué à partir de la feuille de stévia.

Alors que Truvia est annoncé comme un édulcorant à base de stévia et a un nom qui sonne similaire, Truvia et stevia ne sont pas la même chose.

Truvia est le deuxième substitut de sucre le plus populaire aux États-Unis. Il contient de l'érythritol, du rébaudioside A et des arômes naturels.

Ne contient pas de stévia - seulement du rébaudioside A

On prétend que Truvia est un édulcorant à base de stévia.

Cependant, cela est incroyablement trompeur, car il ne contient presque aucun composant de la plante de stevia - et certainement aucun de ses avantages pour la santé.

Les feuilles de stévia contiennent deux composés sucrés, le stévioside et le rébaudioside A.

Des deux, le stévioside est lié à des avantages pour la santé tels que la réduction de la glycémie et de la pression artérielle (,).

Pourtant, il n'y a pas de stévioside dans Truvia - seulement de petites quantités de rébaudioside A purifié, qui n'est lié à aucun avantage pour la santé.

Pour cette raison, la commercialisation de Truvia comme édulcorant à base de stévia est très discutable.

Le rebaudioside A est le composé de stévia utilisé à Truvia. Truvia ne contient pas de stévioside, le composé de la stévia qui offre des avantages pour la santé.

L'ingrédient principal est l'érythritol

L'ingrédient principal de Truvia est l'érythritol.

L'érythritol est un alcool de sucre présent dans certains aliments naturels comme les fruits. Il peut également être extrait et raffiné pour être utilisé comme édulcorant.

Selon son site Web, Cargill fabrique de l'érythritol en transformant le maïs en un amidon de qualité alimentaire et en le fermentant avec de la levure. Ce produit est ensuite purifié pour créer des cristaux d'érythritol.

La structure chimique des alcools de sucre leur permet de stimuler les récepteurs du goût sucré de votre langue.

Les alcools de sucre sont courants dans le régime alimentaire occidental. Outre l'érythritol, ils comprennent le xylitol, le sorbitol et le maltitol.

Mais l'érythritol semble être assez différent des autres. Il a une structure chimique unique qui le rend résistant à la digestion.

La plupart d'entre eux restent inchangés dans votre corps et sont éliminés par l'urine - il ne fournit donc presque pas de calories et ne présente aucun des effets métaboliques nocifs de l'excès de sucre ().

De multiples études animales à long terme sur le métabolisme et la toxicité ne montrent aucun effet négatif de la consommation d'érythritol (,).

L'érythritol est le principal ingrédient de Truvia. Il ne provoque pas d'effets métaboliques nocifs comme le sucre et est considéré comme sûr.

Que sont les «saveurs naturelles»?

Les arômes naturels sont répertoriés comme l'ingrédient final de Truvia. Pourtant, ceux-ci restent un peu un mystère.

Ni l’étiquette ni le site Web du fabricant ne spécifient ce que sont ces saveurs.

En fait, Cargill a été poursuivie pour marketing trompeur et utilisation du mot «naturel» pour décrire ses produits. En fin de compte, la société a réglé à l'amiable et continue d'utiliser généreusement le label «naturel».

Cependant, il est peu probable que ces arômes soient d'origine naturelle. Le terme «arômes naturels» n'est que vaguement réglementé par la FDA. Une entreprise est libre d'étiqueter toute saveur «naturelle» tant qu'elle est chimiquement équivalente à une saveur naturelle.

Les ingrédients spécifiques des «arômes naturels» de Truvia ne sont pas divulgués. Cependant, il s'agit probablement d'un assortiment de produits chimiques qui ne sont pas d'origine naturelle.

A presque pas de calories et aucun effet sur la glycémie

Truvia n'a rien à voir avec le sucre car il est composé presque entièrement d'érythritol.

Comparé au sucre de table, qui contient 4 calories par gramme, l'érythritol ne contient que 0,24 calories par gramme.

Il est presque impossible d'en consommer suffisamment pour affecter votre poids corporel.

Et comme vos cellules ne métabolisent pas l’érythritol, il n’a aucun effet sur la glycémie, l’insuline, le cholestérol, les triglycérides ou d’autres marqueurs de santé (,).

Si vous êtes en surpoids ou souffrez de diabète ou d'un syndrome métabolique, Truvia - ou érythritol ordinaire - peut être une bonne alternative au sucre.

Truvia est presque sans calories. L'érythritol qu'il fournit n'est pas métabolisé par votre corps et n'a aucun effet sur la glycémie ou d'autres marqueurs de santé.

Est-ce qu'il y a des effets secondaires?

Bien que certains ingrédients de Truvia aient été étudiés, l’édulcorant lui-même ne l’a pas été.

Une étude humaine de quatre semaines qui a utilisé une dose élevée de rébaudioside A n'a trouvé aucun effet secondaire indésirable. Cependant, cette étude a été parrainée par Cargill, la société qui fabrique Truvia ().

Pendant ce temps, une étude récente a noté que l'ingestion d'érythritol était toxique pour la mouche commune des fruits. Les auteurs ont même recommandé l'érythritol comme pesticide sans danger pour l'environnement (10).

Bien que ces résultats soulèvent des inquiétudes, les humains et d'autres mammifères semblent tolérer l'érythritol.

Cela dit, les alcools de sucre comme l'érythritol peuvent causer des problèmes digestifs.

Il semble que l'érythritol soit mieux manipulé que les autres alcools de sucre, car il n'atteint pas votre gros intestin en quantités importantes (11).

Dans une étude, les symptômes digestifs ne sont apparus qu'après l'ingestion de 50 grammes d'érythritol - une très grande quantité - en une seule dose ().

Dans un autre test, il a fallu au moins quatre fois la quantité d'érythritol pour provoquer la diarrhée par rapport au sorbitol, un alcool de sucre couramment consommé (13).

Gardez à l'esprit que la tolérance varie selon les individus. Si vous avez des problèmes avec les alcools de sucre, soyez particulièrement prudent avec Truvia.

Cela dit, l'utilisation régulière de Truvia ne devrait pas causer de problèmes digestifs pour la plupart des gens - du moins pas si elle est consommée en quantités raisonnables.

Les ingrédients clés de Truvia sont sûrs à consommer et ont peu d'effets secondaires. Cependant, la tolérance peut varier selon les individus.

La ligne de fond

Truvia est un édulcorant presque sans calorie qui n'affecte pas la glycémie ou les niveaux d'insuline et présente peu d'effets secondaires, voire aucun, pour la plupart des gens.

À cet égard, il est sans doute meilleur pour votre santé que le sucre. Si vous aimez le goût de Truvia et que vous voulez l'essayer, il n'y a aucune raison impérieuse de l'éviter.

Même s'il ne s'agit pas d'un édulcorant naturel et que le marketing sous-jacent est discutable, il semble être plus sain que de nombreux autres édulcorants.