6 avantages pour la santé émergents des noix tigrées

Contenu

• 1. Riche en nutriments
• 2. Peut améliorer la digestion
• 3. Peut réduire les niveaux de sucre dans le sang
• 4. Peut améliorer la santé cardiaque
• 5. Peut renforcer votre système immunitaire et aider à combattre les infections
• 6. Peut agir comme un aphrodisiaque
• Comment les ajouter à votre alimentation
• La ligne de fond

Les noix tigrées, également connues sous le nom de chufa, de souchet jaune ou d'amande de terre, ne sont pas en fait des noix, mais plutôt des tubercules comestibles.

Ils ont la taille d'un pois chiche mais ridés avec une texture moelleuse et une saveur de noisette sucrée semblable à celle de la noix de coco.

Les noix de tigre ont été l'une des premières plantes cultivées en Egypte et traditionnellement utilisées à la fois comme nourriture et comme médicament.

Ils sont riches en une variété de nutriments et ont été associés à plusieurs avantages pour la santé - allant d'une meilleure digestion à un risque réduit de maladie cardiaque.

Voici 6 avantages émergents pour la santé des noix de tigre.

1. Riche en nutriments

Les noix tigrées contiennent une variété de nutriments et de composés végétaux bénéfiques.

Leur teneur spécifique en nutriments dépend du type. Il existe trois principales variétés de noix tigrées: noires, brunes et jaunes.

En moyenne, une once (28 grammes) fournit (1):

• Calories: 103–121
• Fibre: 2 à 7 grammes
• Glucides: 9 grammes
• Protéine: 1 gramme
• Graisse: 7 à 9 grammes
• Vitamine E: 278% de la valeur quotidienne (VQ)
• Le fer: 13 à 40% de la VQ
• Phosphore: 9 à 11% de la VQ
• Vitamine C: 2 à 8% de la VQ
• Magnésium: 7% de la DV
• Zinc: 5 à 7% de la VQ
• Potassium: 3 à 5% de la VQ
• Calcium: 1% de la DV

Les noix de tigre sont également une riche source d'antioxydants, qui sont des composés bénéfiques qui protègent votre corps contre le vieillissement et les maladies comme le cancer et les maladies cardiaques (,).

La recherche montre que la germination des noix de tigre avant de les manger augmente leur teneur en antioxydants ().

Cela dit, les noix de tigre contiennent également des antinutriments, tels que des phytates, des oxalates, des saponines et des tanins, qui peuvent réduire l'absorption des nutriments dans votre intestin.

La germination ou la torréfaction des tubercules avant de les manger réduit leurs niveaux d'antinutriments, ce qui permet à votre corps d'absorber et d'utiliser plus facilement les nombreux nutriments qu'ils contiennent (5).

Sommaire Les noix de tigre sont des tubercules riches en fibres, vitamines, minéraux et autres composés végétaux bénéfiques. La germination ou la torréfaction des noix de tigre avant de les manger peut augmenter leurs niveaux d'antioxydants et améliorer la capacité de votre corps à absorber ses nutriments.

2. Peut améliorer la digestion

Les noix tigrées peuvent favoriser une digestion saine de diverses manières.

Pour commencer, ils sont riches en fibres insolubles, qui traversent votre intestin sans être digérées. Les fibres insolubles ajoutent du volume à vos selles et aident les aliments à circuler facilement dans votre intestin, réduisant ainsi le risque de constipation (1,).

Les noix tigrées sont également présumées contenir de l'amidon résistant, un type de fibre qui peut nourrir les bonnes bactéries de votre intestin, facilitant ainsi votre digestion (7).

De plus, les noix de tigre peuvent contenir des enzymes, telles que des catalases, des lipases et des amylases, qui aident à décomposer les aliments dans votre intestin, soulageant les gaz, l'indigestion et la diarrhée (7).

Gardez à l'esprit que la teneur élevée en fibres des noix de tigre peut initialement provoquer des gaz désagréables ou des ballonnements. Ceux qui souhaitent les essayer devraient augmenter leurs portions progressivement.

Sommaire Les noix tigrées sont une bonne source de fibres insolubles, qui peuvent prévenir la constipation et aider votre digestion à se dérouler sans heurts. Ajoutez-les progressivement à votre alimentation pour éviter les gaz désagréables ou les ballonnements.

3. Peut réduire les niveaux de sucre dans le sang

Les noix de tigre peuvent aider à contrôler votre glycémie.

Les études animales montrent que l'extrait de noix de tigre peut aider à réduire la glycémie. Cela peut, en grande partie, être dû à la teneur élevée en fibres des tubercules qui peut ralentir l'absorption du sucre dans l'intestin (5).

Les noix de tigre sont également riches en acide aminé arginine, ce qui peut augmenter la production d'insuline et la sensibilité, qui sont tous deux importants pour le contrôle de la glycémie (,,).

De plus, des études en éprouvette montrent que l'extrait de noix de tigre peut inhiber l'action des enzymes digérant les glucides dans votre intestin.

En conséquence, moins de sucre peut être absorbé par votre intestin d'une manière similaire à l'action de certains médicaments antidiabétiques hypoglycémiants. On pense que cela pourrait potentiellement réduire la glycémie, bien que des recherches supplémentaires chez l'homme soient nécessaires ().

Sommaire Les noix de tigre sont riches en fibres et en arginine, qui peuvent toutes deux contribuer à abaisser la glycémie. Ils contiennent également des composés qui peuvent réduire la quantité de sucre absorbée dans votre intestin après un repas riche en glucides.

4. Peut améliorer la santé cardiaque

Les noix tigrées peuvent également être bonnes pour la santé de votre cœur.

C'est en partie à cause de la grande quantité de graisses monoinsaturées qu'elles contiennent, qui leur confèrent un profil de graisses similaire à celui de l'huile d'olive saine pour le cœur (12,,).

Les régimes riches en graisses monoinsaturées sont liés à des niveaux inférieurs de «mauvais» cholestérol LDL et à des niveaux plus élevés de «bon» cholestérol HDL. Ils sont également associés à un risque plus faible de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de décès par maladie cardiaque (,).

De plus, les noix de tigre sont riches en acide aminé arginine. L'arginine peut favoriser la santé cardiaque, car votre corps peut l'utiliser pour fabriquer de l'oxyde nitrique, un composé qui aide les artères et les veines à se dilater, abaissant ainsi la pression artérielle (,).

La recherche lie également les noix de tigre à une meilleure circulation sanguine et à une moindre probabilité de caillots sanguins, qui peuvent tous deux réduire votre risque de maladie cardiaque (7).

Sommaire Les noix de tigre sont riches en graisses saines pour le cœur. Ils peuvent améliorer la flexibilité des veines et des artères et la circulation sanguine, ce qui peut réduire votre risque de maladie cardiaque.

5. Peut renforcer votre système immunitaire et aider à combattre les infections

Les noix tigrées peuvent contribuer à un système immunitaire plus fort.

Dans une étude en éprouvette, des extraits de noix de tigre ont été testés contre plusieurs types de bactéries qui peuvent infecter les humains. L'extrait était efficace contre E. coli, Staphylocoque et Salmonella bactéries ().

Une autre étude cellulaire a trouvé des résultats similaires. Les chercheurs ont ajouté que les extraits de noix de tigre pourraient également être efficaces pour lutter contre les infections bactériennes résistantes aux antibiotiques ().

Cependant, d'autres études sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

Sommaire Les noix tigrées peuvent contribuer à un système immunitaire plus fort en combattant les infections, y compris celles causées par des bactéries résistantes aux antibiotiques. Pourtant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

6. Peut agir comme un aphrodisiaque

Les noix de tigre ont une histoire d'être utilisées pour stimuler la libido.

Ils sont utilisés comme aphrodisiaques en médecine ayurvédique. De plus, les hommes au Nigéria utilisent les noix de tigre depuis des générations pour traiter la dysfonction érectile, augmenter le nombre de spermatozoïdes et stimuler la libido.

Cela dit, peu d'études ont étudié ces prétendues propriétés aphrodisiaques.

Une étude sur la souris a montré que les noix de tigre aidaient à préserver le poids des testicules et la production de spermatozoïdes après une intoxication aux métaux lourds (21).

Dans une étude chez le rat, manger de grandes quantités de noix de tigre pendant 30 jours a augmenté les niveaux de testostérone, stimulé l'activité sexuelle et réduit le temps d'intromission entre les séances d'accouplement ().

Cependant, il n'y a pas d'études sur l'utilisation de la noix de tigre comme aphrodisiaque chez l'homme, donc des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions.

Sommaire Les noix de tigre sont utilisées comme aphrodisiaque naturel dans certaines régions du monde. Cependant, des recherches humaines sont nécessaires pour confirmer leurs effets stimulant la libido.

Comment les ajouter à votre alimentation

Les noix tigrées sont très polyvalentes et peuvent être ajoutées à votre alimentation de différentes manières.

Ils peuvent être consommés crus ou grillés et ont tendance à être plus doux et plus faciles à mâcher lorsqu'ils ont été trempés ou bouillis dans l'eau.

Ils constituent une collation savoureuse, mais peuvent également être utilisés comme garniture pour une variété de plats, tels que les céréales pour le petit-déjeuner, les smoothies, les salades et les yaourts.

De plus, les noix tigrées peuvent être mélangées avec des noix et des fruits secs pour une alternative au mélange montagnard. Ils peuvent également être moulus et utilisés dans le pain ou d'autres produits de boulangerie. Les noix de tigre moulues sont un excellent substitut sans gluten à la farine ou au liant dans les hamburgers végétariens.

En Espagne, les noix de tigre sont utilisées pour fabriquer un lait végétal populaire connu sous le nom de horchata de chufa. Ils peuvent également être transformés en yaourts et glaces sans produits laitiers.

Sommaire Les noix tigrées peuvent être ajoutées à votre alimentation de plusieurs façons. Ils peuvent être consommés crus ou cuits, consommés seuls ou utilisés dans les repas, les produits sans produits laitiers ou les pâtisseries.

La ligne de fond

Bien qu'elles ne soient pas techniquement une noix, les noix tigrées sont un ajout intéressant à une alimentation saine.

Ils sont riches en nombreux nutriments, contribuent à une bonne digestion et peuvent protéger contre les infections et les problèmes de santé, tels que le diabète et les maladies cardiaques.

Gardez à l'esprit que ces tubercules sont riches en fibres, donc ceux qui souhaitent les ajouter à leur alimentation doivent le faire progressivement pour éviter tout ballonnement ou gaz potentiel et désagréable.