11 Signes et symptômes d'une carence en thiamine (vitamine B1)

Contenu

• 1. Perte d'appétit
• 2. Fatigue
• 3. Irritabilité
• 4. Réflexes réduits
• 5. Sensation de picotements dans les bras et les jambes
• 6. faiblesse musculaire
• 7. Vision floue
• 8. Nausées et vomissements
• 9. Changements dans la fréquence cardiaque
• 10. Essoufflement
• 11. Délire
• Aliments riches en thiamine
• The Bottom Line

La thiamine, également connue sous le nom de vitamine B1, est l'une des huit vitamines B essentielles qui remplissent de nombreuses fonctions importantes dans l'organisme.

Il est utilisé par presque toutes vos cellules et est responsable de la conversion des aliments en énergie (1).

Étant donné que le corps humain est incapable de produire de la thiamine, elle doit être consommée par le biais de divers aliments riches en thiamine, tels que la viande, les noix et les grains entiers.

La carence en thiamine est assez rare dans les pays développés. Cependant, divers facteurs peuvent augmenter votre risque, notamment (2):

• Dépendance à l'alcool
• Vieillesse
• VIH / SIDA
• Diabète
• Chirurgie bariatrique
• Dialyse
• Utilisation diurétique à haute dose

Beaucoup de gens ne réalisent pas qu’ils ont une carence, car bon nombre des symptômes sont subtils et souvent négligés.

Voici 11 signes et symptômes d'une carence en thiamine.

1. Perte d'appétit

Un des premiers symptômes courants d'une carence en thiamine est une perte d'appétit ou anorexie.

Les scientifiques pensent que la thiamine joue un rôle important dans la régulation de la satiété.

Il aide à contrôler le «centre de satiété» situé dans l'hypothalamus du cerveau.

En cas de carence, l'action normale du «centre de satiété» est modifiée, provoquant une sensation de satiété ou de satiété, même lorsqu'elle ne l'est pas. Cela peut entraîner un manque d'appétit (3).

Une étude menée chez des rats nourris avec un régime déficient en thiamine pendant 16 jours a révélé qu'ils mangeaient beaucoup moins de nourriture. Après 22 jours, les rats ont affiché une diminution de 69 à 74% de l'apport alimentaire (3).

Une autre étude chez des rats nourris avec un régime déficient en thiamine a également montré une diminution significative de l'apport alimentaire (4).

Dans les deux études, l'apport alimentaire a rapidement augmenté par rapport à la valeur de base après une nouvelle supplémentation en thiamine.

Résumé La thiamine joue un rôle important dans le contrôle du «centre de satiété». Un symptôme courant d'une carence en thiamine est une perte d'appétit.

2. Fatigue

La fatigue peut survenir progressivement ou soudainement. Elle peut aller d'une légère diminution d'énergie à un épuisement extrême, probablement en fonction de la gravité de la carence.

Étant donné que la fatigue est un symptôme si vague avec de nombreuses causes possibles, elle peut généralement être négligée comme signe de carence en thiamine.

Cependant, compte tenu du rôle vital que joue la thiamine dans la conversion des aliments en carburant, il n'est pas surprenant que la fatigue et le manque d'énergie soient un symptôme courant de carence.

En fait, de nombreuses études et cas ont lié la fatigue à une carence en thiamine (5, 6, 7, 8).

Résumé Bien qu'elle soit un symptôme vague, la fatigue est un signe courant de carence en thiamine et ne doit pas être négligée.

3. Irritabilité

L'irritabilité est le sentiment d'agitation et de frustration. Lorsque vous êtes irritable, vous vous fâchez souvent rapidement.

L'irritabilité peut être causée par diverses conditions physiques, psychologiques et médicales.

Une humeur irritable est considérée comme l'un des premiers symptômes d'une carence en thiamine. Elle peut survenir dans les jours ou les semaines de carence (9).

L'irritabilité a été particulièrement documentée dans les cas impliquant des nourrissons atteints de béribéri, une maladie causée par une carence en thiamine (10, 11, 12).

Résumé Une irritabilité fréquente peut être un signe précoce d'une carence en thiamine, en particulier chez les nourrissons.

4. Réflexes réduits

Une carence en thiamine peut affecter les nerfs moteurs.

Si elle n'est pas traitée, les dommages à votre système nerveux causés par une carence en thiamine pourraient provoquer des changements dans vos réflexes.

Des réflexes réduits ou absents du genou, de la cheville et des triceps sont souvent observés et, à mesure que la déficience progresse, elle peut affecter votre coordination et votre capacité à marcher (13).

Ce symptôme a souvent été documenté dans une carence en thiamine non diagnostiquée chez les enfants (12).

Résumé Les dommages causés par une carence en thiamine non traitée peuvent affecter vos nerfs moteurs et provoquer une réduction ou une perte de réflexes.

5. Sensation de picotements dans les bras et les jambes

Des picotements anormaux, des picotements, des brûlures ou la sensation de «broches et aiguilles» dans les membres supérieurs et inférieurs est un symptôme connu sous le nom de paresthésie.

Les nerfs périphériques qui atteignent vos bras et vos jambes dépendent fortement de l'action de la thiamine. En cas de carence, des lésions nerveuses périphériques et des paresthésies peuvent survenir.

En fait, les patients ont connu une paresthésie dans les phases initiales d'une carence en thiamine (14, 15, 16).

De plus, des études chez le rat ont montré que la carence en thiamine a entraîné des lésions nerveuses périphériques (17, 18).

Résumé La thiamine contribue à la santé des nerfs de plusieurs façons. Une carence peut provoquer une paresthésie.

6. faiblesse musculaire

La faiblesse musculaire généralisée n'est pas rare et sa cause est souvent difficile à déterminer.

La faiblesse musculaire temporaire et à court terme arrive à presque tout le monde à un moment donné. Cependant, une faiblesse musculaire persistante et de longue date sans cause ou raison claire peut être un signe de carence en thiamine.

Dans plusieurs cas, les patients présentant une carence en thiamine ont connu une faiblesse musculaire (16, 19, 20).

De plus, dans ces cas, la faiblesse musculaire s'est considérablement améliorée après une nouvelle supplémentation en thiamine.

Résumé Une faiblesse musculaire, en particulier dans les bras et les jambes, peut survenir en cas de carence en thiamine.

7. Vision floue

La carence en thiamine peut être l'une des nombreuses causes d'une vision floue.

Une carence sévère en thiamine peut provoquer un gonflement du nerf optique, induisant une neuropathie optique. Cela peut entraîner une vision trouble ou même une perte de vision.

De nombreux cas documentés ont lié une vision floue et une perte de vision à une grave carence en thiamine.

De plus, la vision des patients s'est améliorée de manière significative après une supplémentation en thiamine (21, 22, 23, 24).

Résumé Une carence en thiamine peut endommager le nerf optique, ce qui peut entraîner un trouble ou une perte de vision.

8. Nausées et vomissements

Bien que les symptômes gastro-intestinaux soient moins fréquents dans la carence en thiamine, ils peuvent toujours survenir.

On ne comprend pas exactement pourquoi les symptômes digestifs peuvent se manifester par une carence en thiamine, mais des cas documentés de symptômes gastro-intestinaux ont été résolus après une supplémentation en thiamine (25).

Les vomissements peuvent être plus fréquents chez les nourrissons présentant une carence, car il s'est avéré être un symptôme courant chez les nourrissons qui consommaient une préparation à base de soja déficiente en thiamine (10).

Résumé En de rares occasions, des symptômes gastro-intestinaux comme des nausées, des vomissements ou des douleurs abdominales peuvent être des symptômes d'une carence en thiamine.

9. Changements dans la fréquence cardiaque

Votre fréquence cardiaque est une mesure du nombre de battements de votre cœur par minute.

Fait intéressant, il peut être affecté par vos niveaux de thiamine. Une quantité insuffisante de thiamine pourrait entraîner un rythme cardiaque plus lent que la normale.

Des diminutions marquées de la fréquence cardiaque ont été documentées dans des études impliquant des rats déficients en thiamine (26, 27).

Une fréquence cardiaque anormalement lente en raison d'une carence en thiamine peut entraîner une fatigue accrue, des étourdissements et un risque accru d'évanouissement.

Résumé Une carence en thiamine peut entraîner une diminution de la fréquence cardiaque, entraînant une augmentation de la fatigue et des étourdissements.

10. Essoufflement

Étant donné que la carence en thiamine peut affecter la fonction cardiaque, un essoufflement peut survenir, en particulier avec l'effort.

En effet, une carence en thiamine peut parfois entraîner une insuffisance cardiaque, qui survient lorsque le cœur devient moins efficace pour pomper le sang. Cela peut finalement entraîner une accumulation de liquide dans les poumons, ce qui rend la respiration difficile (28).

Il est important de noter que l'essoufflement peut avoir de nombreuses causes, donc ce symptôme seul n'est généralement pas un signe de carence en thiamine.

Résumé L'insuffisance cardiaque causée par une carence en thiamine peut provoquer un essoufflement. Cela peut se produire lorsque du liquide s'accumule dans les poumons.

11. Délire

Plusieurs études ont établi un lien entre la carence en thiamine et le délire.

Le délire est une maladie grave qui entraîne de la confusion, une sensibilisation réduite et l'incapacité de penser clairement.

Dans les cas graves, une carence en thiamine peut provoquer le syndrome de Wernicke-Korsakoff, qui implique deux types de lésions cérébrales étroitement liées (1, 29, 30).

Ses symptômes incluent souvent le délire, la perte de mémoire, la confusion et les hallucinations.

Le syndrome de Wernicke-Korsakoff est souvent associé à une carence en thiamine causée par l'abus d'alcool. Cependant, la carence en thiamine est également fréquente chez les patients âgés et peut contribuer à l'apparition de délire (31).

Résumé Certaines personnes atteintes de carence en thiamine peuvent montrer des signes de délire et développer un syndrome de Wernicke-Korsakoff, surtout si la carence en thiamine est le résultat d'un alcoolisme chronique.

Aliments riches en thiamine

Une alimentation saine et équilibrée comprenant des aliments riches en thiamine peut aider à prévenir une carence en thiamine.

L'apport quotidien recommandé (AJR) est de 1,2 mg pour les hommes et de 1,1 mg pour les femmes (1).

Voici une liste de bonnes sources de thiamine, ainsi que le RDI trouvé en 100 grammes (32):

• Foie de boeuf: 13% du RDI
• Haricots noirs, cuits: 16% du RDI
• Lentilles cuites: 15% du RDI
• Noix de macadamia, crues: 80% du RDI
• Edamame, cuit: 13% du RDI
• Longe de porc, cuite: 37% du RDI
• Asperges: 10% du RDI
• Céréales de petit déjeuner enrichies: 100% du RDI

De nombreux aliments contiennent de petites quantités de thiamine, notamment du poisson, de la viande, des noix et des graines. La plupart des gens peuvent répondre à leurs besoins en thiamine sans supplémentation.

De plus, dans de nombreux pays, les céréales, les pains et les céréales sont souvent enrichis en thiamine.

Résumé La thiamine se trouve dans une variété d'aliments entiers, tels que les céréales de petit déjeuner enrichies, les noix de macadamia, le porc, les haricots et les lentilles. L'apport quotidien recommandé en thiamine est de 1,2 mg pour les hommes et 1,1 mg pour les femmes.

The Bottom Line

Bien que la carence en thiamine soit assez rare dans les pays développés, divers facteurs ou conditions, tels que l'alcoolisme ou l'âge avancé, peuvent augmenter votre risque.

La carence en thiamine peut se présenter de diverses manières et les symptômes sont souvent non spécifiques, ce qui rend son identification difficile.

Heureusement, une carence en thiamine est généralement facile à inverser avec une supplémentation.