Superfood News: Les lattes aux algues bleu-vert sont une chose

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On voit vos lattes matcha et mousse en forme de cœur, et on vous élève un latte aux algues bleu-vert. Eh oui, la barre des tendances du café farfelues est officiellement posée. Et nous devons remercier le café Matcha Mylkbar basé à Melbourne, en Australie. Le hotspot entièrement végétalien a ouvert ses portes ce printemps, et même s'il n'a même pas encore son site Web entièrement opérationnel, les gens affluent vers lui. Le menu propose des lattes qui sont bien plus disponibles que même la commande Starbucks la plus compliquée (bonjour, latte aux champignons), peut-être pas plus que le nouveau latte aux algues bleu-vert. Le café de 40 places a lancé ce "latte schtroumpf" le 9 juillet et en a vendu plus de 100 au cours du seul premier week-end, a déclaré le copropriétaire du café à Mashable.

Cela pourrait ne pas vous inciter à sauter de votre siège pour vous rendre en Australie. Mais Matcha Mylkbar affirme que la boisson regorge d'avantages pour la santé qui lui donnent le pouvoir de prévenir le rhume (ce qui est préoccupant car c'est actuellement l'hiver). Les fabricants de la poudre d'algues bleu-vert utilisée dans le café au lait affirment qu'elle peut aider "les systèmes immunitaire, endocrinien, nerveux, gastro-intestinal et cardiovasculaire". Et la science convient que les algues bleu-vert sont bonnes pour vous. Une étude publiée dans le Journal des aliments médicinaux Il a été démontré que les algues bleu-vert abaissent les taux de cholestérol et de triglycérides, réduisent l'inflammation et protègent contre le stress oxydatif.

"Si vous recherchez une alimentation au niveau cellulaire et un soutien corporel total, alors, oui, c'est une bonne idée d'incorporer des algues bleu-vert dans votre alimentation quotidienne", déclare Jessica Dogert, RD, nutritionniste chez Hi-Vibe Superfood de Chicago. Juicery, qui sert un shot super-alimentaire contenant des algues bleu-vert. "Les algues ont le pouvoir de guérir, de protéger et d'améliorer toutes les formes de vie." Ses bienfaits pour la santé peuvent finir par stimuler votre système immunitaire et votre niveau d'énergie, dit-elle.

Bien que vous n'ayez probablement pas rencontré la poudre au menu de votre café du coin, vous avez peut-être entendu parler de la spiruline, un type d'algue bleu-vert qui s'est avérée efficace pour traiter les allergies. On ne sait pas encore si les cafés américains reprendront la tendance et commenceront à servir leurs propres lattes schtroumpfs, mais quelque chose nous dit que ce n'est qu'une question de temps. Pendant ce temps, essayez l'une de ces 20 façons géniales d'utiliser le matcha.

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