SCD: Le régime glucidique spécifique peut-il améliorer votre digestion?

Contenu

• Qu'est-ce que le régime glucidique spécifique?
• Aliments à éviter
• Aliments à manger
• Traite-t-il les troubles digestifs?
• Autres conditions médicales
• Riques potentiels
• Devriez-vous l'essayer?
• The Bottom Line

Au cours de la dernière décennie, l'incidence des maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MII) a augmenté dans le monde (1).

Les symptômes sont souvent douloureux et comprennent la diarrhée, des ulcères hémorragiques et l'anémie.

Les régimes d'élimination, tels que le régime spécifique d'hydrates de carbone ™ (SCD), ont gagné en traction en tant que traitements potentiels pour les MII et d'autres troubles inflammatoires et auto-immunes.

Alors que le SCD a été introduit dans les années 1920 par le gastro-entérologue Sidney Haas, il a été élargi et popularisé dans les années 1980 avec le livre d'Elaine Gottschall "Breaking the Vicious Cycle".

Cet article explore le SCD, la science derrière lui et son efficacité.

Qu'est-ce que le régime glucidique spécifique?

Le SCD est un régime d'élimination qui met l'accent sur l'élimination de certains types d'aliments contenant des glucides en fonction de leur structure chimique.

La théorie qui sous-tend le SCD est que les glucides complexes encouragent une prolifération de bactéries malsaines dans votre intestin grêle si vous souffrez d'une MII.

Au fur et à mesure que ces bactéries se développent, elles produisent des sous-produits qui favorisent l'inflammation et finissent par réduire l'absorption des nutriments dans votre tube digestif.

Le SCD prétend inhiber la croissance de ces bactéries et restaurer la fonction digestive en éliminant toutes les sources alimentaires de glucides qui ont deux molécules de sucre liées ou plus (di-, oligo- et polysaccharides).

Bien que de nombreux glucides soient interdits, le SCD autorise les sources de glucides qui contiennent des molécules de sucre uniques ou non liées - ou des monosaccharides - car votre tube digestif les absorbe plus facilement.

Résumé Le SCD est un régime d'élimination qui restreint certains types de glucides dans le but de traiter diverses maladies intestinales auto-immunes et inflammatoires.

Aliments à éviter

Comme son nom l'indique, le SCD restreint les glucides spécifiques en fonction principalement de leur structure chimique.

Le régime alimentaire étiquette tout aliment ou additif alimentaire «illégal» contenant au moins deux molécules de sucre liées chimiquement. Le guide SCD, «Briser le cercle vicieux», fait collectivement référence à ces aliments comme des glucides complexes.

En termes scientifiques, tout aliment contenant des disaccharides, des oligosaccharides ou des polysaccharides apparaîtra sur la liste des aliments illégaux.

Comme vous pouvez l'imaginer, la liste des aliments interdits est longue. Voici quelques-uns des principaux groupes d'aliments illégaux:

• Pommes de terre
• Grains et pseudograins, y compris le riz, le blé, le maïs, le quinoa, le millet, etc.
• Viandes transformées et viandes avec additifs
• Produits laitiers, à l'exception du fromage, du beurre et du yogourt fait maison qui ont été fermentés pendant au moins 24 heures
• La plupart des légumineuses, bien que certains haricots secs et lentilles soient autorisés après trempage
• La plupart des sucres transformés, des édulcorants artificiels et des alcools de sucre
• Les aliments transformés

La structure générale du SCD est très rigide et doit être suivie exactement comme indiqué dans le guide - avec peu ou pas de marge de flexibilité.

Bien que certaines personnes puissent réintroduire certains aliments illégaux après la disparition des symptômes, cela variera en fonction de la réponse d'un individu au régime alimentaire.

Résumé Le SCD restreint tout aliment contenant au moins deux molécules de sucre liées, telles que les produits laitiers, les féculents, le sucre de table, les céréales et la plupart des légumineuses. Ces aliments sont appelés «illégaux» et sont strictement interdits.

Aliments à manger

Les aliments approuvés par le SCD sont collectivement appelés «légaux».

La plupart des aliments de cette liste sont des aliments entiers non transformés qui n'offrent pas de nombreux glucides complexes.

Les principales sources de glucides approuvés ou «légaux» dans le SCD proviennent des monosaccharides glucose, fructose et galactose.

Voici quelques-uns des aliments légaux du SCD:

• Des fruits: La plupart des fruits et jus non transformés, frais ou surgelés. Les fruits en conserve peuvent être autorisés tant qu'ils n'ont pas ajouté de sucre ou d'amidon.
• Des légumes: La plupart des légumes, sauf les pommes de terre, les ignames, les plantains et certains autres légumes riches en amidon.
• Viande: La plupart des viandes fraîches, tant qu’elles ne contiennent pas de charges ou d’additifs.
• Des œufs
• Certains produits laitiers: Yogourt maison fermenté pendant au moins 24 heures et certains fromages naturels.
• Certaines légumineuses: Certaines légumineuses séchées, à condition qu'elles soient trempées et préparées selon les instructions décrites dans le guide.
• Noix et beurres de noix: La plupart des noix, tant qu'elles ne contiennent pas d'amidon ou de sucre ajouté.
• Herbes et épices: La plupart des herbes et épices séchées ou fraîches. Les mélanges d'épices sont généralement découragés car beaucoup d'entre eux contiennent des additifs «illégaux».

Comme il peut être difficile de déterminer quels aliments sont légaux, le guide SCD recommande de ne manger que les aliments explicitement légaux pour éviter d'ingérer par inadvertance quelque chose d'illégal.

Résumé La plupart des fruits, légumes, noix et viandes non transformés sont autorisés sur le SCD - à quelques exceptions près. Certaines légumineuses et produits laitiers sont autorisés à condition qu’ils soient préparés de manière appropriée, comme indiqué dans le guide.

Traite-t-il les troubles digestifs?

Le SCD a été initialement conçu comme une thérapie pour les personnes atteintes de MII, un terme générique qui inclut la colite ulcéreuse, la maladie cœliaque et la maladie de Crohn.

Ces maladies peuvent entraver votre capacité à digérer et à absorber les nutriments des aliments. Ainsi, le SCD vise à soigner les tissus intestinaux afin de restaurer ses fonctions.

Les promoteurs du SCD affirment que certaines personnes sont moins aptes à digérer les aliments - tels que les céréales, les légumineuses, le sucre raffiné et les additifs alimentaires riches en amidon - qui résultent de pratiques agricoles établies et de l'industrie alimentaire moderne.

Les partisans affirment que l'ingestion continue de ces glucides conduit à une prolifération de bactéries malsaines dans votre intestin, ce qui favorise l'inflammation, diminuant éventuellement votre capacité à digérer.

Une stricte adhésion au SCD est censée éventuellement affamer ces bactéries en les privant de nourriture, permettant à vos tissus intestinaux de guérir.

À ce jour, le SCD est principalement utilisé pour traiter les troubles intestinaux - mais avec des succès variés.

L'une des principales critiques de ce régime est son manque de preuves scientifiques concrètes.

La majeure partie des données disponibles est faible et limitée à de très petites études ou à des preuves anecdotiques, ce qui n'est pas suffisant pour dire définitivement si le SCD fonctionne ou non (2).

En fin de compte, davantage de recherches sont nécessaires pour déterminer si le SCD est vraiment un traitement efficace pour les MII.

Résumé Bien que le SCD soit souvent promu pour les personnes atteintes de MII, il y a très peu d'études qui soutiennent son efficacité.

Autres conditions médicales

Bien qu'il soit principalement utilisé pour traiter les MII, le SCD est également commercialisé pour les personnes atteintes d'autres troubles médicaux, notamment les troubles du spectre autistique (TSA) et la fibrose kystique (FK).

Les premières recherches suggèrent que les bactéries intestinales peuvent être cruciales dans le traitement de certaines conditions comportementales et auto-immunes, telles que la mucoviscidose et les TSA (3, 4).

Parce que le régime glucidique spécifique est conçu pour équilibrer votre tube digestif, ses partisans théorisent qu'il peut également s'agir d'une thérapie efficace pour ces conditions.

Cependant, la compréhension scientifique de ces troubles est limitée. Au-delà des rapports anecdotiques, aucune recherche ne suggère que le SCD traite les maladies en dehors des MICI - si c'est le cas.

En fait, on ne sait toujours pas si le SCD a un impact sur les bactéries intestinales.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre si le SCD affecte les troubles du spectre autistique et la fibrose kystique.

Résumé Alors que les partisans du SCD affirment qu'il traite le trouble du spectre de l'autisme et la fibrose kystique, il n'y a aucune recherche scientifique pour soutenir cette notion.

Riques potentiels

Un régime aussi restrictif que le SCD n'est pas sans risques.

Bien planifié, le SCD peut être équilibré, complet et sain.

Cependant, le SCD élimine de grands groupes d'aliments riches en nutriments qui sont bénéfiques pour la plupart des gens, y compris les grains entiers, certaines légumineuses et la plupart des produits laitiers.

L'élimination de ces aliments sans remplacer leurs nutriments clés pourrait entraîner une mauvaise qualité de l'alimentation et des carences nutritionnelles ultérieures.

Le maintien d'une bonne nutrition peut déjà s'avérer difficile si vous souffrez d'une MII. L'adoption d'un régime alimentaire extrêmement restrictif comme le SCD pourrait augmenter votre risque de malnutrition et de complications associées (5, 6).

S'assurer que le SCD est sûr et sain demande des efforts mais n'est pas impossible.

Si vous envisagez ce régime, consultez votre diététiste ou un autre professionnel de la santé qualifié pour vous assurer de répondre à vos besoins.

Résumé Parce que le SCD est si restrictif, vous pourriez être à risque de malnutrition si le régime alimentaire n'est pas correctement planifié.

Devriez-vous l'essayer?

Bien que des preuves anecdotiques indiquent que le SCD a amélioré les symptômes de l'IBD chez certaines personnes, il n'y a aucune garantie qu'il fonctionnera pour tout le monde. Les conditions médicales comme les MII sont complexes et des interventions spécifiques peuvent se dérouler différemment selon les personnes.

Avec les preuves actuelles, il n'est pas clair si le régime alimentaire joue un rôle dans le traitement des MII - au-delà d'un effet placebo (2).

Cela dit, un régime d'élimination bien planifié peut être utile, surtout si vous voulez éviter les risques plus graves associés à certains médicaments et chirurgies à long terme (2).

Bien que suivre un régime soit une décision personnelle, vous devez discuter du SCD avec un professionnel de la santé qualifié avant d'apporter des changements majeurs à votre mode de vie.

Résumé Il y a très peu de preuves substantielles pour soutenir le SCD. Bien que cela puisse être moins risqué que d'autres thérapies médicales, vous devriez toujours consulter votre fournisseur de soins de santé avant de plonger.

The Bottom Line

Le SCD est un régime d'élimination conçu pour traiter les symptômes des MII et restaurer la fonction digestive en purgeant de nombreux aliments contenant des glucides, car ils nuisent à votre intestin.

Bien que certaines personnes puissent remarquer une amélioration de leurs symptômes de MII, très peu de recherches soutiennent son efficacité au-delà d'un effet placebo.

En raison de la nature restrictive de l'alimentation, elle pourrait augmenter votre risque de malnutrition.

Si vous envisagez le DPC, discutez-en d'abord avec votre professionnel de la santé et votre diététiste pour réduire les risques possibles et assurer une alimentation équilibrée.