Conseils nutritionnels : alimentation saine pour le cœur

Contenu

• Pour une alimentation saine pour le cœur et une taille plus fine, incluez des grains entiers, des fruits, des légumes à feuilles vert foncé, des noix, du poisson sain et certaines huiles dans votre panier d'épicerie.
• Grains entiers sains : pains et céréales
• Faits sains sur les fruits
• Légumes verts foncés
• Bienfaits des oméga 3 des noix
• Poisson sain à manger
• Huiles de cuisson saines
• Avis pour

Pour une alimentation saine pour le cœur et une taille plus fine, incluez des grains entiers, des fruits, des légumes à feuilles vert foncé, des noix, du poisson sain et certaines huiles dans votre panier d'épicerie.

Voici des conseils nutritionnels plus spécifiques :

Grains entiers sains : pains et céréales

Les grains entiers sains fournissent des quantités importantes de fibres insolubles, qui aident à contrôler le poids en vous rassasiant, et des fibres solubles, qui réduisent le (mauvais) cholestérol LDL.

De plus, des études ont montré que lorsque les personnes à la diète mangeaient quatre à cinq portions de grains entiers sains par jour, elles réduisaient leurs niveaux de protéine C-réactive (CRP) de 38% par rapport à celles qui ne mangeaient que des céréales raffinées. Des niveaux constamment élevés de CRP peuvent contribuer au durcissement des artères, augmentant le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Les chercheurs affirment que les antioxydants contenus dans les grains entiers sains peuvent aider à réduire les niveaux de protéine C-réactive (CRP) en diminuant les dommages causés à vos cellules, tissus et organes.

Faits sains sur les fruits

Une alimentation saine pour le cœur devrait inclure des pommes, des poires, des agrumes et des baies, qui regorgent de fibres et de composés phytochimiques, qui sont prometteurs dans la lutte contre les maladies cardiaques.

Le lycopène, présent dans les aliments sains pour le cœur comme les tomates, la pastèque et le pamplemousse rose/rouge, aide à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. La pastèque augmente également les niveaux d'arginine, un acide aminé qui améliore la fonction des vaisseaux sanguins dans le corps.

Légumes verts foncés

Les aliments sains pour le cœur comme la roquette et les épinards contiennent du folate, qui aide à décomposer l'homocystéine, un acide aminé dans le sang qui augmente le risque de maladie cardiaque.

Bienfaits des oméga 3 des noix

Les arachides sont une bonne source de fibres solubles. Les noix contiennent des acides gras oméga-3, qui abaissent les niveaux de triglycérides.

Les aliments sains pour le cœur comme les amandes, les noix de cajou et les noix de macadamia regorgent de graisses monoinsaturées, qui aident à réduire le (mauvais) cholestérol LDL et à augmenter le (bon) cholestérol HDL.

Poisson sain à manger

Les poissons sains pour le cœur comprennent le saumon et d'autres poissons gras d'eau froide comme les sardines, le maquereau et le hareng, qui regorgent d'oméga-3. Un avantage supplémentaire des aliments riches en acides gras oméga-3 : ils peuvent aider à maintenir la santé des os en réduisant l'activité des ostéoclastes, des cellules qui décomposent les os, selon une étude de l'Université d'État de Pennsylvanie.

Huiles de cuisson saines

Une alimentation saine pour le cœur devrait inclure des graisses monoinsaturées, provenant d'aliments comme les olives, l'huile d'olive et les huiles de graines et de noix, qui peuvent réduire le risque en réduisant le taux de cholestérol sanguin. Une cuillère à soupe d'huile d'olive fournit 8% de l'AJR pour la vitamine E, un puissant antioxydant qui empêche l'oxydation du cholestérol LDL et augmente le HDL. De plus, contrairement aux graisses polyinsaturées, les graisses monoinsaturées sont plus résistantes à l'oxydation, un processus qui entraîne des dommages aux cellules et aux tissus. (Les graisses saturées, présentes dans la viande rouge, le beurre et le fromage entier, augmentent le cholestérol qui bloque les artères, alors évitez ou limitez ces aliments.)

Avis pour