Un guide complet pour un régime pauvre en protéines

Contenu

• Qu'est-ce qu'un régime pauvre en protéines?
• Avantages pour la santé d'un régime pauvre en protéines
• Effets secondaires potentiels
• Aliments à manger
• Aliments sains faibles en protéines à inclure
• Aliments à éviter
• Aliments riches en protéines à limiter ou à éviter
• Exemple de menu de 3 jours
• Jour 1
• Jour 2
• Jour 3
• Devriez-vous essayer un régime pauvre en protéines?

Un régime pauvre en protéines est souvent recommandé pour aider à traiter certains problèmes de santé.

Une fonction hépatique altérée, une maladie rénale ou des troubles qui interfèrent avec le métabolisme des protéines sont quelques-unes des affections les plus courantes pouvant nécessiter un régime pauvre en protéines.

Ces dernières années, certaines recherches ont également montré que les régimes pauvres en protéines peuvent prolonger la longévité et offrir une protection contre les maladies chroniques.

Cet article examine les avantages et les inconvénients d'un régime pauvre en protéines et si vous devez commencer à réduire votre apport en protéines.

Qu'est-ce qu'un régime pauvre en protéines?

Un régime pauvre en protéines vous oblige à limiter la quantité de protéines que vous consommez, généralement de manière à ce qu'elles constituent 4 à 8% de vos calories quotidiennes.

Cela se traduit par entre 20 et 50 grammes de protéines par jour, selon le nombre de calories que vous consommez.

À titre de comparaison, il est généralement recommandé à une personne moyenne d'obtenir au moins 10 à 15% de ses calories quotidiennes à partir de protéines. Ce montant peut augmenter pour les athlètes, les personnes âgées et les personnes ayant certains problèmes de santé ().

Les protéines sont essentielles à la santé, mais la réduction de l'apport en protéines peut être thérapeutique pour les personnes atteintes de maladies spécifiques.

En particulier, les régimes pauvres en protéines peuvent être bénéfiques pour les personnes dont la fonction rénale ou hépatique est diminuée.

Ils peuvent également être nécessaires pour les personnes souffrant de troubles qui affectent le métabolisme des protéines, comme l'homocystinurie et la phénylcétonurie.

Cependant, suivre un régime pauvre en protéines nécessite une planification minutieuse pour éviter les problèmes de santé et les carences nutritionnelles.

De plus, il existe d'autres risques et inconvénients potentiels à prendre en compte avant de commencer un régime pauvre en protéines.

Sommaire Un régime pauvre en protéines réduit généralement l'apport en protéines pour représenter environ 4 à 8% de vos calories quotidiennes. Cela peut être bénéfique pour les personnes souffrant de certains problèmes de santé, mais il y a aussi certains risques à prendre en compte.

Avantages pour la santé d'un régime pauvre en protéines

Les avantages d'un régime pauvre en protéines s'appliquent principalement aux personnes souffrant de problèmes de santé ou de maladies spécifiques, plutôt qu'à celles qui sont généralement en bonne santé.

L'excès de protéines est généralement décomposé par le foie, produisant un déchet appelé urée, qui est excrété par les reins ().

La diminution de l'apport en protéines peut alléger la charge de travail du foie et des reins, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes d'une maladie hépatique ou d'une insuffisance rénale.

Cela aide à améliorer le métabolisme des protéines et empêche l'accumulation d'urée dans la circulation sanguine.

Avoir des taux élevés d'urée dans le sang provoque des symptômes tels que fatigue, perte d'appétit, perte de poids et changements d'état mental ().

Il peut également être associé à un risque plus élevé de diabète de type 2 et de décès chez les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque (,,).

La réduction de l'apport en protéines est également nécessaire pour les personnes souffrant de troubles génétiques qui affectent le métabolisme des protéines, telles que l'homocystinurie et la phénylcétonurie.

Ces troubles altèrent la dégradation d'acides aminés spécifiques, donc la réduction de l'apport en protéines peut aider à minimiser les symptômes (,).

Certaines recherches ont également révélé que les régimes pauvres en protéines peuvent être associés à plusieurs avantages pour la santé de la population générale.

Selon une revue, un apport limité en protéines chez les adultes d'âge moyen était associé à une espérance de vie accrue et à une réduction des risques de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques et le diabète ().

Cependant, d'autres études sont encore nécessaires pour évaluer les avantages potentiels à long terme de la restriction protéique chez les adultes en bonne santé.

Sommaire La réduction de l'apport en protéines peut être bénéfique pour les personnes atteintes de maladies telles que les maladies du foie et des reins, la phénylcétonurie et l'homocystinurie. Une revue a également signalé qu'elle pouvait augmenter la longévité et réduire le risque de maladie chronique.

Effets secondaires potentiels

Les protéines sont un nutriment essentiel essentiel à la croissance et au développement.

Votre corps l'utilise pour former la base de vos muscles, de votre peau et de vos os, produire des enzymes et des hormones importantes, et construire et réparer les tissus ().

Des études montrent qu'une carence en protéines peut avoir des effets néfastes sur la santé, notamment une fonction immunitaire altérée, une perte musculaire et une diminution de la croissance chez les enfants (,,).

Les autres symptômes possibles d'une carence en protéines comprennent un gonflement, une anémie, une stéatose hépatique, une perte de cheveux et une diminution de la densité osseuse (,,).

Outre les risques potentiels pour la santé, il peut être très difficile de réduire votre apport en protéines.

Non seulement suivre un régime pauvre en protéines demande un peu de créativité, mais cela nécessite également une planification minutieuse pour vous assurer de répondre à vos autres besoins nutritionnels.

En effet, les aliments riches en protéines fournissent un bon nombre de calories et de micronutriments essentiels.

Par exemple, le bœuf est riche en vitamines B, en fer et en zinc, tandis que les haricots sont une bonne source de magnésium, de phosphore et de potassium (16, 17).

Lorsque vous suivez un régime pauvre en protéines, il est important de vous assurer que vous obtenez ces nutriments d'autres sources pour éviter les carences en nutriments.

Cependant, en raison de ses dangers potentiels et des risques pour la santé, un régime pauvre en protéines n'est pas recommandé à moins que vous ne souffriez d'un problème de santé sous-jacent et que vous soyez sous surveillance médicale directe.

Sommaire Une carence en protéines peut entraîner une altération de la fonction immunitaire, une perte musculaire et une diminution de la croissance. Il peut également être difficile de réduire l'apport en protéines et nécessite une planification minutieuse pour répondre à vos besoins nutritionnels.

Aliments à manger

Dans la plupart des régimes, les repas ont tendance à se concentrer sur les aliments riches en protéines comme la viande ou les protéines végétales.

Cependant, avec un régime pauvre en protéines, vos repas doivent être axés sur les composants pauvres en protéines des repas, tels que les céréales, les légumes ou les fruits.

Vous pouvez toujours inclure de la viande et des protéines végétales dans votre alimentation, mais vous devez les utiliser comme accompagnements et les consommer uniquement en petites quantités.

Vous devrez peut-être également augmenter votre consommation de graisses saines, ce qui peut fournir des calories supplémentaires pour vous aider à répondre à vos besoins quotidiens.

Aliments sains faibles en protéines à inclure

• Des fruits: Pommes, bananes, poires, pêches, baies, pamplemousse, etc.
• Des légumes: Tomates, asperges, poivrons, brocoli, légumes-feuilles, etc.
• Céréales: Riz, avoine, pain, pâtes, orge, etc.
• Graisses saines: Comprend les avocats, l'huile d'olive et l'huile de noix de coco

Sommaire Avec un régime pauvre en protéines, vous devez consommer beaucoup de fruits, légumes, céréales et graisses saines et des quantités minimales d'aliments riches en protéines.

Aliments à éviter

Les protéines sont toujours un élément nécessaire de l'alimentation, même si vous suivez un régime pauvre en protéines. Alors ne l’évitez pas complètement.

Cependant, si vous suivez un régime pauvre en protéines, vous devez consommer avec modération des aliments riches en protéines comme les produits d'origine animale et les protéines végétales.

Pour ce faire, augmentez votre consommation d'aliments sains et pauvres en protéines comme les fruits et les légumes. Dans le même temps, vous devrez peut-être réduire la taille de vos portions de protéines.

Par exemple, une portion de poulet pèse généralement environ 4 onces (113 grammes).

Cependant, avec un régime pauvre en protéines, vous devrez peut-être réduire cette quantité de moitié et vous en tenir à une portion de 57 grammes (2 onces) pour contrôler votre apport en protéines.

Aliments riches en protéines à limiter ou à éviter

• Viandes comme le poulet, la dinde, le bœuf et le porc
• Poissons et crustacés
• Des œufs
• Légumineuses, y compris les haricots, les pois et les lentilles
• Produits laitiers comme le lait, le fromage et le yogourt
• Produits de soja comme le tofu, le tempeh et le natto
• Les noix comme les noix, les amandes et les pistaches
• Graines comme les graines de chia, les graines de lin et les graines de chanvre

Sommaire Si vous suivez un régime pauvre en protéines, limitez les aliments riches en protéines comme la viande, le poisson, les œufs, les légumineuses, les produits laitiers, le soja, les noix et les graines. En même temps, augmentez votre consommation d'aliments sains faibles en protéines comme les fruits et les légumes.

Exemple de menu de 3 jours

Voici un exemple de menu de trois jours pour vous aider à démarrer.

Jour 1

• Déjeuner: 1 œuf à la coque avec 2 crêpes à la cannelle.
• Goûter: 1 pomme moyenne avec 1 c. À soupe (16 grammes) de beurre d'arachide.
• Le déjeuner: 1 tasse (140 grammes) de spaghettis cuits avec de la bolognaise aux légumes et 1/2 tasse (67 grammes) d'asperges rôties.
• Goûter: 1 tasse (76 grammes) de fraises avec 1 once (28 grammes) de chocolat noir.
• Dîner: Tortilla avec 1 once (28 grammes) de thon en conserve et 1/2 avocat. Garnir de tomates, de laitue et d'oignons.
• Goûter: 1 tasse (148 grammes) de bleuets surgelés.

Jour 2

• Déjeuner: 1 tasse (28 grammes) de céréales avec 1/2 tasse (119 ml) de lait d'amande et 1 grosse orange.
• Goûter: 1 banane moyenne.
• Le déjeuner: Sandwich avec 1 once (28 grammes) de charcuterie et 1/2 tasse (55 grammes) de haricots verts. Garnir de laitue, de tomates et de mayonnaise.
• Goûter: 5 craquelins avec 1 once (28 grammes) de fromage cheddar.
• Dîner: 2 onces (57 grammes) de poulet grillé avec 1/2 tasse (90 grammes) de riz blanc cuit et 1/2 tasse (78 grammes) de brocoli cuit à la vapeur.
• Goûter: 1 tasse (245 grammes) de yogourt à la noix de coco avec 1/2 tasse (72 grammes) de mûres.

Jour 3

• Déjeuner: 2 tranches de pain grillé avec 1 once (28 grammes) de fromage à la crème et 1 pomme moyenne.
• Goûter: 1 tasse (151 grammes) de raisins congelés.
• Le déjeuner: Burger de chou-fleur et 1 petite patate douce cuite au four garnie de 1 cuillère à soupe (14 grammes) d'huile d'olive.
• Goûter: 1/2 tasse (70 grammes) de carottes miniatures avec 2 cuillères à soupe (30 grammes) de guacamole.
• Dîner: Salade grecque avec 2 tasses (60 grammes) d'épinards et 1 once (28 grammes) de fromage feta. Ajouter les concombres, les tomates, les olives et les oignons au goût, garnir de 1 c. À soupe (14 grammes) d'huile d'olive. Servir avec 1 tranche de pain pita.
• Goûter: 3 tasses de maïs soufflé à l'air.

Devriez-vous essayer un régime pauvre en protéines?

Si vous vivez avec une maladie qui affecte votre foie ou vos reins ou qui interfère avec le métabolisme des protéines, un régime pauvre en protéines peut être nécessaire pour aider à réduire vos symptômes.

Cependant, pour les personnes en bonne santé, il existe peu de preuves qu'il présente des avantages pour la santé.

En outre, un régime pauvre en protéines nécessite une planification minutieuse pour minimiser les risques potentiels pour la santé et les carences nutritionnelles. Cela ne doit être fait que sous surveillance médicale.

Il est essentiel de consulter un médecin ou un diététicien avant de commencer un régime pauvre en protéines. Non seulement ils peuvent vous aider à déterminer si c'est une bonne option pour vous, mais ils peuvent également vous fournir des conseils pour vous assurer que votre alimentation est toujours saine et équilibrée.