Régimes à faible teneur en glucides

Contenu

• Avis pour

Question :

J'ai réduit les glucides. Dois-je prendre une formule vitaminée d'un compteur de glucides?

UNE:

Elizabeth Somer, M.A., R.D., auteur de The Essential Guide to Vitamins and Minerals (Harper Perennial, 1992) répond :

Les régimes à faible teneur en glucides restreignent ou éliminent de nombreux aliments nutritifs. En conséquence, vous perdez des vitamines B et du magnésium (provenant des céréales), du calcium et de la vitamine D (provenant des produits laitiers), du potassium (provenant des pommes de terre et des bananes) et du bêta-carotène et de la vitamine C (provenant des légumes). Aucune pilule ne peut remplacer les milliers de composés phytochimiques bénéfiques pour la santé que l'on trouve dans les légumes et les fruits intensément colorés.

Certains suppléments à faible teneur en glucides prétendent aider à la perte de poids en ajoutant de la biotine. "[But] il n'y a aucune preuve que cette vitamine B aide à perdre du poids", déclare Jeffrey Blumberg, Ph.D., professeur à la Friedman School of Nutrition Science and Policy de l'Université Tufts à Boston. "En outre, la biotine se trouve dans le lait, le foie, les œufs et d'autres aliments autorisés dans les régimes à faible teneur en glucides." Un supplément à faible teneur en glucides se vante d'offrir du potassium et du calcium, tout en ne fournissant que 20 pour cent des AJR pour le calcium et à peine 3 pour cent pour le potassium.

Vous voudrez peut-être toujours compléter quotidiennement avec un supplément de multivitamines et de minéraux à dose modérée. Une étude a révélé que même les menus conçus par des diététistes à l'aide des directives diététiques de l'USDA étaient insuffisants lorsque les calories chutaient en dessous de 2 200 par jour.

Avis pour