Avantages de la farine de lin

Contenu

• Comment faire de la farine de lin
• Différence entre les graines de lin dorées et brunes
• Gâteau aux bananes aux graines de lin

Les bienfaits de la graine de lin ne sont obtenus que lors de la consommation de farine de lin, car l'intestin ne peut pas digérer l'enveloppe de cette graine, ce qui nous empêche d'absorber ses nutriments et d'avoir ses avantages.

Après avoir écrasé les graines, les avantages de la farine de lin sont:

• agissent comme antioxydant, car il contient la substance lignine;
• Diminue l'inflammation, pour contenir des oméga-3;
• Prévenir les maladies cardiaques et la thrombose, en raison des oméga-3;
• Prévenir le cancer sein et côlon, en raison de la présence de lignine;
• Soulager les symptômes de la ménopause, pour contenir des phytostérols;
• Combattre la constipation, pour être riche en fibres.

Pour obtenir ces bienfaits, vous devez consommer 10 g de graines de lin par jour, ce qui équivaut à 1 cuillère à soupe. Cependant, pour réduire les symptômes de la ménopause, vous devez consommer 40 g de graines de lin par jour, ce qui équivaut à environ 4 cuillères à soupe.

Comment faire de la farine de lin

Pour tirer le meilleur parti des graines de lin, l'idéal est d'acheter les grains entiers et de les écraser dans un mélangeur en petites quantités, au fur et à mesure de leur utilisation. De plus, les graines de lin doivent être conservées dans un bocal sombre fermé et à l'intérieur de l'armoire ou du réfrigérateur, sans contact avec la lumière, car cela empêche l'oxydation de la graine et conserve davantage ses nutriments.

Différence entre les graines de lin dorées et brunes

La différence entre les deux types de graines de lin est que la version dorée est plus riche en certains nutriments, notamment en oméga-3, en oméga-6 et en protéines, ce qui augmente les bienfaits de cette graine par rapport au brun.

Cependant, les graines brunes sont également une bonne option et peuvent être utilisées de la même manière pour maintenir la santé du corps, en se souvenant toujours d'écraser les graines avant la consommation.

Gâteau aux bananes aux graines de lin

Ingrédients:

• 100 grammes de graines de lin broyées
• 4 œufs
• 3 bananes
• 1 tasse et ½ tasse de thé au sucre brun
• 1 tasse de farine de blé entier
• 1 tasse de farine de blé
• ½ tasse de thé à l'huile de coco
• 1 cuillère à café de soupe au four

Mode de préparation:

Battez d'abord les bananes, l'huile de coco, les œufs, le sucre et les graines de lin dans le mélangeur. Ajouter progressivement les farines et continuer à battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la levure en dernier et mélanger soigneusement avec une cuillère. Placer dans un four moyen préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le test de cure-dent indique à quoi le gâteau est prêt.

Apprenez-en plus sur l'utilisation de ces graines à Flaxseed Diet.