Qu'est-ce que le Kwashiorkor?

Contenu

• Comprendre le kwashiorkor
• Qu'est-ce qui cause le kwashiorkor?
• Quels sont les symptômes du kwashiorkor?
• Comment le kwashiorkor est-il diagnostiqué?
• Comment le kwashiorkor est-il traité?
• Quelles sont les complications du kwashiorkor?
• Bien manger et connaître les signes

Comprendre le kwashiorkor

Le kwashiorkor, également connu sous le nom de «malnutrition œdémateuse» en raison de son association avec l'œdème (rétention d'eau), est un trouble nutritionnel le plus souvent observé dans les régions connaissant la famine. C'est une forme de malnutrition causée par un manque de protéines dans l'alimentation. Les personnes atteintes de kwashiorkor ont généralement un aspect extrêmement émacié dans toutes les parties du corps, à l'exception de leurs chevilles, de leurs pieds et de leur ventre, qui gonflent de liquide.

Le Kwashiorkor est rarement trouvé aux États-Unis et dans d'autres pays où l'approvisionnement alimentaire est généralement stable. C'est le plus courant en Afrique subsaharienne et dans d'autres pays où les gens ont régulièrement un approvisionnement limité en nourriture.

La plupart des personnes touchées par le kwashiorkor se rétablissent complètement si elles sont traitées tôt. Le traitement consiste à introduire des calories et des protéines supplémentaires dans l'alimentation. Les enfants qui développent le kwashiorkor peuvent ne pas grandir ou se développer correctement et peuvent rester rabougris pour le reste de leur vie. Il peut y avoir de graves complications lorsque le traitement est retardé, notamment le coma, le choc et des handicaps mentaux et physiques permanents. Kwashiorkor peut être mortel s'il n'est pas traité. Il peut provoquer une défaillance organique majeure et éventuellement la mort.

Qu'est-ce qui cause le kwashiorkor?

Le kwashiorkor est causé par un manque de protéines dans l'alimentation. Chaque cellule de votre corps contient des protéines. Vous avez besoin de protéines dans votre alimentation pour que votre corps répare les cellules et en fasse de nouvelles. Un corps humain sain régénère constamment les cellules de cette manière. Les protéines sont également particulièrement importantes pour la croissance pendant l'enfance et la grossesse. Si le corps manque de protéines, la croissance et les fonctions normales du corps commenceront à s'arrêter et le kwashiorkor peut se développer.

Le kwashiorkor est plus courant dans les pays où l'approvisionnement ou le manque de nourriture est limité. On le trouve principalement chez les enfants et les nourrissons en Afrique subsaharienne, en Asie du Sud-Est et en Amérique centrale. Un approvisionnement limité ou un manque de nourriture est courant dans ces pays en période de famine causée par des catastrophes naturelles - telles que des sécheresses ou des inondations - ou des troubles politiques. Un manque de connaissances nutritionnelles et une dépendance régionale aux régimes à faible teneur en protéines, tels que les régimes à base de maïs de nombreux pays d'Amérique du Sud, peuvent également amener les gens à développer cette condition.

Cette condition est rare dans les pays où la plupart des gens ont accès à suffisamment de nourriture et sont capables de manger des quantités adéquates de protéines. Si le kwashiorkor se produit aux États-Unis, cela peut être un signe d'abus, de négligence ou de régimes à la mode, et il se trouve principalement chez les enfants ou les personnes âgées. Il peut également être le signe d'une affection sous-jacente, comme le VIH.

Quels sont les symptômes du kwashiorkor?

Les symptômes du kwashiorkor comprennent:

• changement de la couleur de la peau et des cheveux (en rouille) et de la texture
• fatigue
• la diarrhée
• perte de masse musculaire
• incapacité à grandir ou à prendre du poids
• œdème (gonflement) des chevilles, des pieds et du ventre
• système immunitaire endommagé, ce qui peut entraîner des infections plus fréquentes et graves
• irritabilité
• éruption cutanée
• choc

Comment le kwashiorkor est-il diagnostiqué?

En cas de suspicion de kwashiorkor, votre médecin vous examinera d'abord pour rechercher une hypertrophie hépatique (hépatomégalie) et un gonflement. Ensuite, des tests sanguins et urinaires peuvent être demandés pour mesurer le niveau de protéines et de sucre dans votre sang.

D'autres tests peuvent être effectués sur votre sang et votre urine pour mesurer les signes de malnutrition et de manque de protéines. Ces tests peuvent rechercher une dégradation musculaire et évaluer la fonction rénale, la santé globale et la croissance. Ces tests comprennent:

• gaz du sang artériel
• azote uréique sanguin (BUN)
• taux sanguins de créatinine
• taux sanguins de potassium
• analyse d'urine
• numération globulaire complète (CBC)

Comment le kwashiorkor est-il traité?

Kwashiorkor peut être corrigé en mangeant plus de protéines et plus de calories dans l'ensemble, surtout si le traitement est commencé tôt.

Vous pouvez d'abord recevoir plus de calories sous forme de glucides, de sucres et de graisses. Une fois que ces calories fournissent de l'énergie, vous recevrez des aliments contenant des protéines. Les aliments doivent être introduits et les calories doivent être augmentées lentement car vous n'avez pas été correctement nourri pendant une longue période. Votre corps devra peut-être s'adapter à l'augmentation de l'apport.

Votre médecin recommandera également une supplémentation en vitamines et minéraux à long terme à votre alimentation.

Quelles sont les complications du kwashiorkor?

Même avec un traitement, les enfants qui ont eu le kwashiorkor peuvent ne jamais atteindre leur plein potentiel de croissance et de taille. Si le traitement arrive trop tard, un enfant peut avoir des handicaps physiques et mentaux permanents.

Si elle n'est pas traitée, la maladie peut entraîner le coma, un choc ou la mort.

Bien manger et connaître les signes

Kwashiorkor peut être évité en vous assurant de manger suffisamment de calories et d'aliments riches en protéines. Les recommandations alimentaires de l'Institute of Medicine recommandent que 10 à 35% des calories quotidiennes des adultes proviennent des protéines. Cinq à 20 pour cent des calories quotidiennes des jeunes enfants et 10 à 30 pour cent des enfants plus âgés et des adolescents devraient provenir des protéines.

Les protéines peuvent être trouvées dans des aliments comme:

• Fruit de mer
• des œufs
• viande maigre
• des haricots
• pois
• des noisettes
• des graines

Les enfants et les adultes plus âgés, les deux groupes qui éprouvent le plus souvent le kwashiorkor à la suite d'abus ou de négligence, afficheront des symptômes typiques de la maladie. Les symptômes les plus visibles sont un gonflement des chevilles, des pieds et du ventre. Dans certains cas d'abus ou de négligence, ces symptômes peuvent également accompagner d'autres signes de mauvais traitements, tels que des ecchymoses et des fractures.

Si vous pensez qu'une personne est en danger immédiat en raison de mauvais traitements ou de négligence, appelez immédiatement le 911. Les cas d'abus et de négligence qui ne semblent pas immédiatement mettre la vie en danger doivent être signalés à la hotline de votre état. Les cas de maltraitance d'enfants peuvent également être signalés à la ligne d'assistance téléphonique nationale Childhelp Child Abuse au 800-4-A-CHILD.