Kourtney Kardashian partage sa recette de tarte à la citrouille sans gluten

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De toutes les sœurs Kardashian, Kourtney remporte facilement le prix des accros à la santé et au bien-être. Comme tout vrai KUWTK les fans le sauront, Kourt (et ses enfants) suivent un régime biologique, sans gluten et sans produits laitiers. Le monde est depuis longtemps fasciné par l'idée de chaque mouvement alimentaire, y compris sa commande de salade, ce qu'elle mange avant et après une séance d'entraînement (ici, un RD pèse si vous devez la copier) et toute sa santé étrange obsessions, des boissons probiotiques liquides au beurre clarifié-aka ghee, oui, son placenta.

Eh bien, grâce aux nouvelles recettes de son application et de son site Web, vous pouvez également découvrir comment elle mange pour Thanksgiving. Bien que chacun des plats qu'elle a partagés - y compris une crème d'épinards sans produits laitiers et le soufflé de patates douces de Kris - soit relativement sain, nous pouvons signaler qu'elle mange toujours, vous savez, Ordinaire Nourriture de Thanksgiving - et cela comprend la tarte à la citrouille. Mais comme nous parlons de Kourtney, sa croûte demande du beurre végétalien biologique et de la farine sans gluten, et elle remplace le lait concentré traditionnel par de la crème de noix de coco dans sa garniture à la citrouille. Pourtant, la recette ne s'égare pas trop loin de la tarte à la citrouille que vous connaissez et aimez si vous avez envie d'essayer la version Kourt pour votre propre repas de Thanksgiving.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 75 minutes

Temps total: 85 minutes

Sert : 6 à 8

Ingrédients

Croûte:

• 12 cuillères à soupe de beurre végétalien biologique froid
• 1/3 tasse de shortening végétal biologique
• 3 tasses de farine sans gluten
• 1 cuillère à café de sel casher
• 4 à 8 cuillères à soupe d'eau glacée

Remplissage:

• 1 boîte de 15 onces de purée de citrouille biologique
• 3 œufs battus
• 1/2 tasse de crème de coco
• 1/2 tasse de cassonade tassée
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de piment
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 pincée de sel de mer

Instructions

Pour la croûte :

1. Avec un coupe-pâte, mélanger le beurre, le shortening, la farine et le sel jusqu'à consistance farineuse.

2. Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau glacée; travailler avec les mains jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Ajouter plus d'eau si nécessaire.

3. Abaisser la croûte à 1/4 de pouce d'épaisseur. Déposer délicatement dans un moule à tarte de 9 pouces. Coupez les bords, en laissant environ 1/4 de pouce autour pour se replier pour créer le bord.

4. Si vous le souhaitez, utilisez un emporte-pièce pour faire une garniture à motif de feuille à partir des restes de pâte du périmètre de la croûte.

5. Précuire la croûte pendant 15 minutes, recouverte de papier d'aluminium.

Pour remplissage:

1. Préchauffer le four à 375 °F.

2. Combiner tous les ingrédients de la garniture dans un bol à mélanger et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Verser dans la croûte précuite du moule à tarte. Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la crème à la citrouille soit prise.

4. Laisser refroidir complètement avant de servir.

Avis pour