Comment manger sainement chez Chipotle: 6 conseils simples

Contenu

• 1. Commencez avec une base saine
• 2. Faites le plein de légumes
• 3. Ignorez les compléments hypercaloriques
• 4. Choisissez des côtés plus nutritifs
• 5. Choisissez des boissons faibles en sucre
• 6. Prendre la moitié pour aller
• L'essentiel

Le Chipotle Mexican Grill est un restaurant décontracté populaire qui compte près de 2 500 adresses dans le monde.

Le restaurant est privilégié pour son menu entièrement personnalisable, qui propose des articles comme des tacos, des burritos et des salades, ainsi qu'une gamme de sauces, de protéines et de garnitures.

Selon ce que vous choisissez, le chipotle peut être soit une option de restauration rapide pratique et nutritive, soit une gourmandise malsaine et riche en calories.

Voici 6 conseils simples pour rendre votre prochain repas Chipotle plus sain.

1. Commencez avec une base saine

Une base saine pour votre repas est la première étape d'un repas nutritif et équilibré.

Pour commencer, essayez d'échanger votre burrito contre une salade ou un bol à burrito pour réduire les calories et les glucides.

Si vous préférez les tacos, envisagez plutôt de choisir des tortillas de maïs comme base. Les tortillas de maïs sont non seulement plus faibles en glucides et en calories que les tortillas à la farine, mais également plus riches en calcium (1).

La plupart des plats du menu Chipotle sont également livrés avec votre choix de riz.

Si vous cherchez à perdre du poids, vous pouvez sauter le riz pour maintenir une faible teneur en calories. Alternativement, essayez de sélectionner du riz brun au lieu du blanc pour augmenter la teneur en fibres et en micronutriments de votre repas.

Sauter le riz ou choisir un bol ou une salade de burrito au lieu d'un burrito peut réduire les calories et les glucides. De plus, le passage à des tortillas de riz brun et / ou de maïs augmente votre consommation de fibres et de certains micronutriments.

2. Faites le plein de légumes

Que vous optiez pour un bol à burrito, un taco ou une salade, empiler des légumes est un excellent moyen d'augmenter la quantité de fibres, de vitamines et de minéraux dans votre repas.

En plus de vous permettre de vous sentir rassasié plus longtemps, les fibres peuvent améliorer la perte de poids, stabiliser la glycémie, favoriser la régularité et favoriser la santé cardiaque (2).

Certains légumes sont également riches en vitamine C, un puissant antioxydant qui aide à protéger contre les dommages cellulaires et les maladies chroniques (3).

Essayez d'ajouter les légumes suivants à votre commande pour compléter votre repas:

• légumes fajita
• salsa de maïs et piment rôti
• Salsa aux tomates fraîches
• salsa au chili vert ou rouge tomatillo
• laitue romaine

Ajoutez des légumes supplémentaires à votre repas pour augmenter votre apport en fibres, vitamines et minéraux.

3. Ignorez les compléments hypercaloriques

Si vous essayez de perdre du poids, il peut être judicieux d’ignorer les garnitures riches en calories lors de la préparation de votre repas.

Certains ingrédients riches en calories chez Chipotle comprennent:

• fromage
• Crème fraîche
• queso
• guacamole
• frites
• carnitas
• tortillas de blé

Le fromage, la crème sure et la sauce queso sont tous riches en matières grasses et contiennent rapidement des calories supplémentaires dans votre repas (1).

Bien que le guacamole soit riche en graisses saines pour le cœur et fournit une gamme de vitamines et de minéraux importants, il est également riche en calories (1, 4).

Certains types de garnitures de viande et de protéines sont également plus riches en matières grasses et en calories que d'autres. Par exemple, les carnitas contiennent 40% plus de calories que les steaks ou les sofritas, une option protéique à base de tofu (1).

Le poulet est une alternative nutritive, contenant près de la moitié de la quantité de gras trouvée dans les carnitas et 32 ​​grammes de protéines par portion (1).

Si vous essayez de perdre du poids, limitez les garnitures riches en calories comme le fromage, la crème sure, le queso et le guacamole. Choisir des garnitures de viande et de protéines saines comme les sofritas et le poulet peut également aider à contrôler votre apport calorique.

4. Choisissez des côtés plus nutritifs

Les accompagnements sont tout aussi importants que le plat principal pour préparer un repas sain.

Certains côtés sont chargés de graisses, de sodium et de calories, qui peuvent tous s'additionner rapidement.

Par exemple, une seule commande de chips et de queso contient 770 calories, 41 grammes de matières grasses et 82 grammes de glucides. Il fournit également 790 mg de sodium en une seule portion, soit environ 34% de la limite quotidienne recommandée par l'American Heart Association (1, 5).

La prochaine fois, évitez les chips et obtenez votre guacamole ou votre salsa. Essayez ensuite de jumeler ces sauces avec des craquelins de grains entiers ou des légumes frais comme les carottes ou les concombres à la maison pour une collation saine et copieuse.

Certains plats d'accompagnement sont riches en matières grasses, en calories et en sodium. Obtenez votre guacamole ou votre salsa pour les accompagner de craquelins de grains entiers ou de légumes frais pour une collation saine à la maison.

5. Choisissez des boissons faibles en sucre

Choisir une boisson saine pour accompagner votre nourriture est un excellent moyen d'équilibrer votre repas.

Il est important de garder à l’esprit que toutes les boissons ne sont pas créées de la même façon: le soda, le thé sucré et le jus de fruits sont des exemples de boissons riches en sucre et en calories.

Consommer trop de sucre ajouté peut non seulement contribuer à la prise de poids et à une glycémie élevée, mais également augmenter le risque de développer des problèmes de santé graves, tels que des problèmes hépatiques, des maladies cardiaques et le diabète de type 2 (6).

Choisir de l'eau et du thé non sucré est un bon moyen de réduire votre consommation de sucre et de calories ajoutés et de compléter votre repas.

Le soda, le thé sucré et le jus de fruits sont tous riches en sucre ajouté, ce qui peut contribuer à plusieurs problèmes de santé. L'eau et le thé non sucré sont des options plus saines.

6. Prendre la moitié pour aller

Le chipotle est connu pour fournir de grandes portions.

Selon ce que vous choisissez, une seule commande de Chipotle peut contenir suffisamment de nourriture pour au moins deux repas complets.

Prendre la moitié de votre commande et la conserver pour plus tard est une excellente stratégie pour éviter de trop manger et de garder le cap sur vos objectifs de santé.

Réduire de moitié votre commande réduit sa teneur en calories, glucides, lipides et sodium et transforme une fête riche en calories en plusieurs repas amaigrissants.

Prendre la moitié de votre commande peut vous aider à éviter de trop manger, à vous tenir au courant de vos objectifs de santé et à réduire la teneur en calories, glucides, lipides et sodium de votre repas.

L'essentiel

Selon ce que vous commandez, Chipotle peut être soit une indulgence malsaine, soit un rêve pour les personnes à la diète.

Faire quelques échanges simples dans votre commande peut transformer presque n'importe quel plat principal en un repas sain.

Commencer avec une base saine, choisir des garnitures et des accompagnements nutritifs, choisir une boisson faible en sucre et prendre la moitié de votre commande peut vous aider à obtenir un repas nutritif.