8 principaux avantages pour la santé de l'œuf et du tableau nutritionnel

Contenu

• Avantages principaux
• Information nutritionnelle

L'œuf est riche en protéines, vitamines A, DE et complexe B, sélénium, zinc, calcium et phosphore, offrant plusieurs avantages pour la santé tels qu'une augmentation de la masse musculaire, une fonction améliorée du système immunitaire et une diminution de l'absorption du cholestérol dans l'intestin.

Pour obtenir ses bienfaits, il est recommandé de consommer 3 à 7 œufs entiers par semaine, pouvant consommer une plus grande quantité de blancs d'œufs, là où se trouvent leurs protéines. De plus, il est important de se rappeler que consommer jusqu'à 1 œuf par jour n'augmente pas le cholestérol et ne nuit pas à la santé cardiaque. Voir plus d'informations sur la quantité recommandée d'œufs par jour.

Avantages principaux

Les principaux avantages pour la santé liés à la consommation régulière d'œufs sont:

1. Augmentation de la masse musculaire, car c'est une excellente source de protéines et de vitamines B, qui sont importantes pour donner de l'énergie au corps;
2. Favoriser la perte de poids, car il est riche en protéines et contribue à augmenter la sensation de satiété, entraînant une diminution des portions de repas;
3. Prévenir des maladies telles que le cancer et améliorer l'activité du système immunitaire, car il est riche en antioxydants tels que les vitamines A, D, E et le complexe B, des acides aminés tels que le tryptophane et la tyrosine, et des minéraux tels que le sélénium et le zinc;
4. Diminution de l'absorption du cholestérol dans l'intestin, car il est riche en lécithine, qui agit sur le métabolisme des graisses. En outre, certaines études indiquent que la consommation régulière d'œufs pourrait aider à augmenter les niveaux de bon cholestérol, HDL;
5. Prévenir le vieillissement prématuré, car il est riche en sélénium, zinc et vitamines A, D et E, qui agissent comme des antioxydants, empêchant les radicaux libres d'endommager les cellules;
6. Combat l'anémie, car il contient du fer, de la vitamine B12 et de l'acide folique, qui sont des nutriments essentiels qui favorisent la formation de globules rouges;
7. Maintient la santé des os, car il est riche en calcium et en phosphore, prévient des maladies telles que l'ostéoporose et l'ostéopénie, en plus de prendre soin de la santé des dents;
8. Améliore la mémoire, les processus cognitifs et l'apprentissage, car il est riche en tryptophane, sélénium et choline, cette dernière étant une substance qui participe à la formation de l'acétylcholine, un neurotransmetteur important pour le fonctionnement cérébral. De plus, certaines études indiquent qu'il pourrait également prévenir des maladies comme la maladie d'Alzheimer et favoriser le développement neurologique du fœtus, par exemple.

L'œuf n'est généralement contre-indiqué qu'en cas d'allergie à l'albumine, qui est une protéine que l'on retrouve dans les blancs d'œufs.

Découvrez ces avantages et d'autres de l'œuf dans la vidéo suivante et voyez comment préparer le régime aux œufs:

Information nutritionnelle

Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de 1 unité d'oeuf (60g) selon la façon dont l'œuf est préparé:

En plus de ces nutriments, l'œuf est riche en choline, ayant environ 477 mg dans l'œuf entier, 1,4 mg dans le blanc et 1400 mg dans le jaune, ce nutriment étant directement lié à la fonction cérébrale.

Il est important de mentionner que pour obtenir tous les avantages mentionnés, l'œuf doit faire partie d'une alimentation équilibrée et saine, et la personne doit privilégier la préparation avec moins de matières grasses, comme l'œuf. caca et l'œuf brouillé, par exemple.