Comment faire de l'alimentation consciente une partie régulière de votre alimentation

Contenu

• Qu'est-ce que l'alimentation consciente, exactement ?
• Comment savoir si une alimentation consciente vous convient
• Comment manger en pleine conscience
• Avis pour

Soyons honnêtes : manger en pleine conscience n'est pas facile. Bien sûr, vous pourriez *savoir* que vous devriez arrêter d'étiqueter les aliments comme "bons" et "mauvais" et qu'il est préférable de vous mettre à l'écoute de vos signaux de faim physiques plutôt que de simplement manger un repas à une certaine heure par défaut. Mais ces choses sont certainement plus faciles à dire qu'à faire. Cela dit, la mise en œuvre d'un style d'alimentation consciente présente des avantages tangibles, notamment une relation plus saine avec la nourriture et la perte de poids. (Voir : J'ai changé mon approche de la nourriture et j'ai perdu 10 livres) Mais qu'est-ce qu'une alimentation consciente, et comment pouvez-vous commencer ? Voici ce que les experts en nutrition et en santé mentale veulent que vous sachiez, et comment vous pouvez l'essayer par vous-même.

Qu'est-ce que l'alimentation consciente, exactement ?

"Lorsque vous mangez en pleine conscience, vous ralentissez et remarquez vos émotions et votre faim afin de manger quand vous avez faim et de goûter la nourriture dans votre bouche", explique Jennifer Taitz, Psy.D., psychologue et auteur basée à Los Angeles. de Mettre fin à l'alimentation émotionnelle et Comment être célibataire et heureux. Deux des plus grands avantages de l'alimentation consciente sont qu'elle réduit beaucoup le stress lié à l'alimentation (après tout, vous ne mangez que lorsque vous en avez besoin !) et peut aider les gens à mieux apprécier leur nourriture, dit-elle.

Un autre gros plus : « Vous pouvez l'utiliser avec n'importe quel style de repas parce qu'il ne s'agit pas de ce que vous mangez ; il s'agit de comment vous mangez », dit Susan Albers, Psy.D., New York Times auteur à succès de MangezQ et un expert en alimentation consciente. Cela signifie que, que vous soyez paléo, végétalien ou sans gluten, vous pouvez apprendre à pratiquer une alimentation consciente non seulement pour vous aider à vous en tenir à votre style alimentaire souhaité, mais aussi en profiter plus que vous ne le feriez autrement.

Enfin, une alimentation consciente consiste à améliorer votre relation avec la nourriture. "Cela aide à briser l'emprise que la nourriture peut avoir sur une personne", explique Amanda Kozimor-Perrin R.D.N., une diététicienne basée à Los Angeles. "Cela commence à aider à éliminer l'idée que la nourriture est "bonne" ou "mauvaise" et, espérons-le, arrête les régimes yo-yo sans fin." Être attentif et présent peut également aider à réduire le stress en général en introduisant de nouvelles pratiques comme la méditation, l'exercice et les bains, qui remplacent l'alimentation émotionnelle.

Comment savoir si une alimentation consciente vous convient

Vous ne savez pas si c'est le bon style d'alimentation pour vous ? Alerte spoiler : manger en pleine conscience est pour tout le monde. « Tout le monde est candidat au style d'alimentation consciente », déclare Amy Goldsmith, R.D.N., une diététiste basée à Frederick, dans le Maryland. "La plupart des individus perdent l'intuitivité de la faim et de la satiété vers l'âge de 5 ans, ou lorsqu'ils entrent dans le système éducatif, simplement parce qu'ils passent de l'alimentation lorsqu'ils ont besoin d'énergie à l'alimentation lorsqu'ils disposent d'un temps imparti." Pensez-y : on vous a probablement dit dès votre plus jeune âge quand vous deviez manger, si vous aviez faim ou non ! Évidemment, cela a du sens sur le plan logistique lorsque vous êtes un enfant, mais l'une des meilleures choses à propos d'être un adulte est que vous pouvez faire ce que vous voulez quand vous voulez, n'est-ce pas ?! Cela peut et devrait inclure manger. (Connexe : Pourquoi est-ce que je perds mon appétit lorsque je suis stressé ?)

Maintenant, cela ne signifie pas que pratiquer la pleine conscience et manger sera facile. "Cela ne collera pas si vous n'êtes pas prêt à modifier votre mode de vie", déclare Kozimor-Perrin. « Nous tous, lorsque nous introduisons un nouveau comportement ou que nous essayons de modifier nos comportements actuels, devons être prêts pour ce changement, donc lorsque cela devient difficile, nous poursuivons. » Comme pour tout changement de régime, vous devrez vous engager pour voir les changements que vous recherchez, qu'ils soient émotionnels ou physiques.

Comment manger en pleine conscience

L'une des meilleures choses à propos d'apprendre à être un mangeur conscient est que vous pouvez définir ce que cela signifie pour vous en tant qu'individu plutôt que de vous conformer aux normes établies. "Pense outils, pas des règles », dit Albers. Mais la nature abstraite de l'alimentation consciente peut également la rendre plus difficile à mettre en œuvre qu'un style d'alimentation plus restrictif axé sur les règles. Cela peut parfois être décourageant pour les personnes habituées à savoir exactement comment elles sont censées manger. Heureusement. , il existe de nombreuses stratégies que vous pouvez essayer par vous-même pour commencer.

Soyez un observateur. « Les gens sont surpris quand je leur donne la première étape : ne faites absolument rien de différent », dit Albers. "Passez une bonne semaine à observer sans juger vos habitudes alimentaires. Cela signifie simplement remarquer sans ajouter de commentaire (c'est-à-dire 'comment pourrais-je être si stupide.') Le jugement arrête la conscience d'un centime." Vous serez probablement surpris du nombre d'habitudes alimentaires que vous avez et dont vous n'aviez même pas conscience qu'elles étaient des habitudes, dit-elle. "Par exemple, une de mes clientes a dit qu'elle avait gardé un œil attentif pendant une semaine. Elle a appris qu'elle ne mangeait sans réfléchir que devant des écrans. Elle est devenue très consciente de cette habitude. Cette prise de conscience a changé sa vie. "

Essayez les 5 S : Asseyez-vous, ralentissez, savourez, simplifiez et souriez. Ce sont les principes de base de l'alimentation consciente, et avec un peu de pratique, ils deviendront une seconde nature avant que vous ne le sachiez. "Asseyez-vous quand vous mangez", conseille Albers. "Cela semble facile, mais vous serez surpris de la fréquence à laquelle vous mangez debout. Nous mangeons 5 % de plus en étant debout. Ralentir aide à décomposer la nourriture et vous donne le temps de contempler chaque bouchée." Si cela est difficile pour vous, elle recommande de manger avec votre main non dominante, ce qui vous obligera à prendre des bouchées plus lentes. Savourer, c'est utiliser tous ses sens quand on mange. "Ne vous contentez pas de pelleter dans la nourriture; déterminez si vous l'aimez vraiment." Simplifier signifie créer un environnement conscient autour de la nourriture. Lorsque vous avez fini de manger, rangez les aliments et hors de vue. "Cela réduit la tentation de cueillir inconsidérément de la nourriture simplement parce qu'elle est là." Enfin, "souriez entre les bouchées", dit Albers. Cela peut sembler étrange, mais cela vous donnera un moment pour déterminer si vous êtes vraiment satisfait.

Éloignez-vous des écrans. Faites en sorte que les écrans soient abandonnés lorsque vous mangez. « Rangez votre téléphone, asseyez-vous et ralentissez », dit Taitz. "Pour être attentif, vous devez être présent, et vous ne pouvez pas être présent lorsque vous faites défiler ou que vous vous précipitez." (Au fait, voici trois façons de rester en meilleure santé tout en regardant la télévision.)

Prévoyez du temps pour vos repas et collations. Sur une note similaire, essayez de continuer à travailler et à manger séparément. "Nous travaillons dans une société qui fonctionne avec le petit-déjeuner et le déjeuner, a de longs trajets pour se rendre au travail ou saute complètement les pauses collation et déjeuner", a déclaré Goldsmith. "Ajoutez des pauses à votre emploi du temps et autorisez-vous à les honorer." Vous pouvez gagner 15 minutes, n'est-ce pas ?

Essayez l'expérience du raisin sec. « J'encourage tous ceux que je rencontre à faire l'expérience du raisin sec », dit Kozimor-Perrin. Essentiellement, l'expérience des raisins secs vous explique les bases d'une alimentation consciente en remarquant chaque petit détail d'un petit raisin sec. "Cela semble très inconfortable au début, mais cela vous aide à réaliser tous les aspects qui manquent pour être présents pendant un repas, ce qui provoque l'allumage d'une ampoule dans votre cerveau. Cela vous aide à voir comment vous devriez prendre votre temps avec la nourriture et comment pour commencer à comprendre votre relation avec chaque aliment que vous mangez."

Assurez-vous d'avoir accès aux aliments que vous aimez manger. Bien qu'une alimentation consciente ne dicte pas les types d'aliments que vous devriez manger, vous vous sentirez probablement mieux si vous vous concentrez la plupart du temps sur des aliments sains et sains, même s'il y a tout à fait de la place pour profiter des indulgences. "Assurez-vous d'avoir des provisions pour préparer vos repas ou les emballer", dit Goldsmith. "Si ce n'est pas possible, choisissez des restaurants qui vous fournissent le carburant dont vous avez besoin, comme un mélange de protéines, de céréales, de fruits, de légumes et de produits laitiers."

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