La façon la plus saine de réduire la graisse

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De petits changements alimentaires peuvent faire une grosse brèche dans votre apport en graisses. Pour savoir lequel fonctionne le mieux, des chercheurs de la Texas A&M University ont demandé à 5 649 adultes de se rappeler comment ils avaient essayé de supprimer les graisses de leur alimentation pendant deux périodes différentes de 24 heures, puis ont calculé quels changements réduisaient le plus leur consommation de graisses.

Voici les tactiques les plus courantes, pratiquées par au moins 45% des personnes interrogées :

- Enlevez le gras de la viande.

- Enlever la peau du poulet.

- Mangez des chips rarement.

La moins courante, signalée par 15 % ou moins des répondants :

- Mangez des pommes de terre au four ou bouillies sans matières grasses ajoutées.

- l Eviter le beurre ou la margarine sur les pains.

- Mangez du fromage faible en gras au lieu du régulier.

- Privilégiez les fruits à un dessert gras.

Voici ce qui a le mieux fonctionné pour réduire l'apport global de graisses totales et saturées :

- N'ajoutez pas de graisse aux pommes de terre au four ou bouillies.

- Ne mange pas de viande rouge.

- Ne mange pas de poulet frit.

- Ne mangez pas plus de deux œufs par semaine.

Rapporté dans le Journal de l'Association américaine de diététique.

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