Pouvez-vous manger des fruits avec un régime pauvre en glucides? Ça dépend

Contenu

• Fruits et Low-Carb - le dilemme
• Dépensez votre budget Carb avec prudence
• Qu'en est-il du fructose?
• Les fruits sont généralement sains
• Fruits à faible teneur en glucides
• Comment couper: pastèque
• The Bottom Line

La plupart des gens conviennent que les fruits s'intègrent parfaitement dans un mode de vie sain.

Cependant, les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides ont tendance à éviter les fruits. Il y a même des glucides faibles qui vont à l'extrême et disent que les fruits sont carrément malsains.

Pendant ce temps, la plupart des professionnels de la santé et du mode de vie conseillent aux gens de manger des fruits tous les jours.

En conséquence, la question de savoir si les fruits sont acceptables dans un régime pauvre en glucides semble se poser tout le temps. Cet article examine de près les preuves.

Fruits et Low-Carb - le dilemme

Le principal objectif des régimes à faible teneur en glucides est la restriction des glucides.

Cela implique de limiter les aliments qui contiennent le plus de glucides, y compris les bonbons, les boissons gazeuses sucrées et les légumes-racines comme les pommes de terre, ainsi que les produits céréaliers comme les pâtes et le pain.

Mais les fruits, malgré le halo santé, ont également tendance à être assez riches en glucides, principalement les sucres simples, le glucose et le fructose.

Voici le nombre net de glucides (glucides totaux - fibres) pour quelques fruits:

Raisins (1 tasse / 151g)	26 grammes
Banane (1 moyenne)	24 grammes
Poire (1 moyenne)	22 grammes
Pomme (1 moyenne)	21 grammes
Ananas (1 tasse / 165g)	20 grammes
Myrtilles (1 tasse / 148g)	17 grammes
Oranges (1 moyenne)	12 grammes
Kiwi (1 moyen)	9 grammes
Fraises (1 tasse / 144g)	8 grammes
Citron (1 fruit)	6 grammes

Les fruits sont beaucoup plus riches en glucides que les légumes à faible teneur en glucides, mais plus faibles en glucides que les aliments comme le pain ou les pâtes.

Résumé Les fruits sont généralement riches en glucides. Pour cette raison, vous devez modérer votre consommation de fruits avec un régime pauvre en glucides.

Dépensez votre budget Carb avec prudence

Il est important de garder à l'esprit que tous les régimes à faible teneur en glucides ne sont pas identiques. Il n'y a pas de définition claire de ce qui constitue un régime pauvre en glucides.

La question de savoir si une personne peut ou doit inclure des fruits dans son alimentation dépend de beaucoup de choses.

Cela comprend leurs objectifs actuels, leurs niveaux d'activité, leur santé métabolique actuelle et leurs préférences personnelles.

Une personne qui vise à ne pas manger plus de 100 à 150 grammes de glucides par jour peut facilement contenir plusieurs morceaux de fruits par jour sans dépasser sa limite.

Cependant, quelqu'un qui suit un régime cétogène très faible en glucides avec moins de 50 grammes par jour n'a pas vraiment beaucoup de place.

Au lieu de dépenser tout le budget en glucides pour 1 ou 2 morceaux de fruits, il serait préférable de manger beaucoup de légumes à faible teneur en glucides, qui sont beaucoup plus nutritifs, calories pour calories.

Résumé Bien que certains fruits soient bons dans la plupart des régimes à faible teneur en glucides, vous devrez peut-être éviter les fruits si vous essayez d'atteindre la cétose.

Qu'en est-il du fructose?

Les fruits ont un goût sucré car ils contiennent un mélange de fructose et de glucose.

On a beaucoup parlé des effets néfastes du sucre de table et du sirop de maïs riche en fructose, principalement parce qu'ils contiennent tellement de fructose.

Des études montrent que la consommation excessive de fructose est associée à toutes sortes de problèmes de santé, y compris l'obésité, le diabète de type 2 et le syndrome métabolique (1).

Cependant, le rôle du fructose est toujours controversé, et aucune preuve solide ne prouve qu'il est nocif en quantités normales (2).

Il est très important de réaliser que le fructose ne peut être nocif que dans un certain contexte de style de vie. Pour les personnes inactives qui suivent un régime occidental riche en glucides, consommer beaucoup de fructose peut être nocif.

Mais les personnes en bonne santé, maigres et actives peuvent se permettre de manger du fructose. Au lieu d'être transformé en graisse, il servira à reconstituer les réserves de glycogène dans le foie.

Si vous suivez déjà un régime alimentaire sain et réel avec beaucoup de protéines et de matières grasses, de petites quantités de fructose provenant des fruits ne nuiront pas.

Les fruits contiennent également des fibres, beaucoup d'eau et une résistance importante à la mastication. Il est presque impossible de trop manger du fructose simplement en mangeant des fruits.

Les effets nocifs possibles du fructose s'appliquent au fructose des sucres ajoutés, et non aux vrais aliments comme les fruits.

Cependant, le jus de fruits est une autre histoire. Il n'y a pratiquement aucune fibre, aucune résistance à la mastication et il peut contenir presque la même quantité de sucre qu'une boisson gazeuse. Les fruits vont bien, les jus de fruits ne le sont pas.

Résumé Les fruits contiennent un mélange de fructose et de glucose. Un apport excessif en fructose est considéré comme malsain, mais cela ne s'applique qu'au sucre ajouté dans les aliments transformés.

Les fruits sont généralement sains

La meilleure façon d'entrer dans la cétose nutritionnelle et de profiter pleinement des avantages métaboliques des régimes à faible teneur en glucides est de réduire les glucides, généralement en dessous de 50 grammes par jour. Cela comprend les fruits.

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens adoptent un tel régime. Certains le font pour des raisons de santé telles que l'obésité, le diabète ou l'épilepsie. D'autres se sentent simplement mieux manger de cette façon.

Il n'y a aucune raison de décourager ces personnes d'éviter les fruits. Il ne contient aucun nutriment essentiel que vous ne pouvez pas obtenir des légumes.

Alors que certains faibles en glucides peuvent mieux limiter les fruits, la même chose peut ne pas s'appliquer à d'autres.

Les fruits frais sont des aliments sains et non transformés, riches en fibres, en antioxydants, en vitamines et en minéraux.

Les fruits sont certainement des options beaucoup plus saines que la malbouffe transformée que les gens mettent chaque jour dans leur corps.

Résumé L'apport quotidien de fruits est généralement recommandé dans le cadre d'une alimentation saine. Cependant, pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides, la modération est la clé.

Fruits à faible teneur en glucides

Tous les fruits ne sont pas riches en sucre et en glucides.

Certains sont même considérés comme des légumes en raison de leur manque de douceur.

Voici quelques exemples de fruits à faible teneur en glucides:

• Tomates: 3,2 g pour 100 g (1 tomate)
• Pastèque: 7,6 g pour 100 g (un tiers d'un quartier)
• Fraises: 7,7 g pour 100 g (deux tiers d'une tasse)
• Cantaloup: 8,2 g pour 100 g (deux petits quartiers)
• Avocat: 8,5 g pour 100 g (un demi-avocat)
• Les pêches: 9,5 g pour 100 g (une grosse pêche)

De plus, les baies sont généralement considérées comme acceptables dans un régime pauvre en glucides tant qu'elles sont consommées avec modération.

Résumé Certains fruits sont relativement faibles en glucides et conviennent parfaitement aux personnes qui suivent un régime pauvre en glucides. Ceux-ci incluent les tomates, la pastèque, l'avocat et diverses baies.

Comment couper: pastèque

The Bottom Line

Les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides ou cétogène peuvent vouloir éviter la plupart des fruits, car cela peut prévenir la cétose.

Quelques exceptions à faible teneur en glucides comprennent les avocats, les tomates et certaines baies.

Pour ceux qui ne suivent pas un régime pauvre en glucides, les fruits sont des aliments sains qui peuvent certainement faire partie d'un régime alimentaire sain et réel.