Ce crumble d'avoine aux figues et aux pommes est le plat de brunch d'automne parfait

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C'est cette période glorieuse de l'année où les fruits d'automne commencent à apparaître sur les marchés de producteurs (saison des pommes !), mais les fruits d'été, comme les figues, sont encore abondants. Pourquoi ne pas combiner le meilleur des deux mondes dans un crumble aux fruits ?

Ce crumble aux figues et aux pommes est composé de fruits frais comme base, puis ajoute un crumble composé d'avoine, de farine de blé entier, de noix hachées et de noix de coco râpée, combinés avec du miel et de l'huile de noix de coco. C'est une recette savoureuse et saine et le moyen idéal pour changer votre routine habituelle de brunch sucré de gaufres ou de pain doré. Montrez vos talents de pâtissier et apportez ce crumble à votre prochain brunch du dimanche. (Prochaine étape : 10 recettes de pommes saines pour l'automne)

Crumble d'avoine aux figues et aux pommes

Portions : 6 à 8

Ingrédients

• 4 tasses de figues fraîches
• 1 grosse pomme (choisir une variété qui cuit bien)
• 1 tasse d'avoine sèche
• 1/2 tasse de farine de blé entier
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 tasse de noix hachées
• 1/2 tasse de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille

instructions

1. Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser un moule carré de 8 pouces (ou de taille similaire) d'un enduit à cuisson.
2. Coupez les figues et placez-les dans un bol. Épluchez et tranchez finement la pomme et ajoutez-la dans le même bol. Mélanger pour combiner, puis transférer dans le plat de cuisson.
3. Mettez les flocons d'avoine, la farine, la noix de coco râpée, la cannelle, le sel et les noix hachées dans un bol.
4. Dans une petite casserole à feu doux, ajouter le miel, l'huile de coco et l'extrait de vanille. Remuer souvent jusqu'à ce que le mélange soit homogène et fondu.
5. Déposer 2 cuillères à soupe du mélange de miel directement sur le fruit. Versez le reste du mélange de miel dans le bol avec les ingrédients secs. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit homogène.
6. Verser le crumble sur les fruits. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le crumble soit doré. Sortir du four et laisser refroidir un peu avant de déguster.

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