Principales différences entre l'allergie alimentaire et l'intolérance

Contenu

• Différences entre l'allergie alimentaire et l'intolérance
• Comment confirmer s'il s'agit d'une allergie ou d'une intolérance
• Les aliments qui provoquent des allergies ou une intolérance
• Comment se déroule le traitement

La plupart du temps, l'allergie alimentaire est confondue avec l'intolérance alimentaire, car les deux provoquent des signes et des symptômes similaires, mais ce sont des troubles différents qui peuvent être traités différemment.

La principale différence entre l'allergie et l'intolérance alimentaire réside dans le type de réponse du corps lorsqu'il est en contact avec des aliments. En cas d'allergie, il y a une réponse immunitaire immédiate, c'est-à-dire que le corps crée des anticorps comme si la nourriture était un agresseur et, par conséquent, les symptômes sont plus répandus. En cas d'intolérance alimentaire, en revanche, les aliments ne sont pas correctement digérés et, par conséquent, les symptômes apparaissent principalement dans le système gastro-intestinal.

Différences entre l'allergie alimentaire et l'intolérance

Les principaux symptômes qui aident à différencier l'allergie alimentaire de l'intolérance alimentaire sont:

L'intolérance alimentaire est également beaucoup plus fréquente que l'allergie, et peut toucher n'importe qui, même s'il n'y a pas d'antécédents familiaux, alors que l'allergie alimentaire est généralement un problème plus rare et héréditaire, apparaissant chez plusieurs membres d'une même famille.

Comment confirmer s'il s'agit d'une allergie ou d'une intolérance

Pour poser le diagnostic d'allergie alimentaire, des examens d'allergie cutanée sont généralement effectués, dans lesquels les symptômes apparaissant 24 à 48 heures après l'application d'une substance sur la peau sont observés. S'il y a une réaction sur le site, le test est considéré comme positif et peut donc indiquer une allergie alimentaire. Découvrez comment identifier une allergie alimentaire.

En cas d'intolérance alimentaire, les tests d'allergie cutanée donnent généralement un résultat négatif, de sorte que le médecin peut commander des tests sanguins et des selles, ainsi que demander à la personne de retirer certains aliments du régime, afin d'évaluer s'il y a une amélioration des symptômes.

Les aliments qui provoquent des allergies ou une intolérance

Il n'est pas toujours possible d'identifier quels aliments provoquent une allergie ou une intolérance alimentaire, car les symptômes varient en fonction du corps de chaque personne. Cependant, dans la plupart des cas, l'allergie alimentaire est généralement causée par des aliments comme les crevettes, les arachides, les tomates, les fruits de mer ou les kiwis.

En cas d'intolérance alimentaire, les principaux aliments sont le lait de vache, les œufs, les fraises, les noix, les épinards et le pain. Consultez une liste plus complète des aliments qui provoquent une intolérance alimentaire.

Comment se déroule le traitement

Tant dans l'allergie que dans l'intolérance alimentaire, le traitement consiste à retirer de l'alimentation tous les aliments susceptibles d'aggraver les symptômes. Ainsi, il est important de consulter un nutritionniste pour indiquer quels aliments peuvent être consommés, afin de remplacer ceux qui ont été retirés, afin de s'assurer que l'organisme reçoit tous les nutriments nécessaires à son fonctionnement.