Régime riche en acide urique
Contenu
- Aliments autorisés et interdits
- Conseils pour réduire l'acide urique
- Télécharger le menu pour Ác.Úrico
Le régime en acide urique doit être pauvre en glucides simples, qui sont présents dans les aliments tels que le pain, les gâteaux, le sucre, les bonbons, les collations, les desserts, les boissons gazeuses et les jus industriels. En outre, une consommation excessive de viandes rouges, d'abats tels que le foie, les reins et les gésiers, et de fruits de mer, tels que les crevettes et le crabe, doit être évitée.
Dans ce régime, il est également important de consommer 2 à 3 litres d'eau par jour et d'augmenter la consommation d'aliments riches en vitamine C, tels que l'orange, l'ananas, le kiwi et l'acérola, car ils contribuent à l'élimination de l'acide urique par les reins. et empêcher la formation de calculs rénaux. Voir quelques remèdes maison pour réduire l'acide urique.
Aliments autorisés et interdits
Les aliments à éviter sont principalement ceux à indice glycémique élevé, comme le pain, le sucre et la farine, car ils augmentent la glycémie et la libération d'insuline dans le sang, une hormone qui augmente l'accumulation d'acide urique dans le corps.
En revanche, la consommation de fruits, de légumes, de bonnes graisses telles que l'huile d'olive et les noix et de céréales complètes doit être augmentée, comme indiqué dans le tableau suivant:
| Autorisé | Consommation modérée | Interdit |
| Fruit | Pois, haricots, soja, maïs, lentilles, pois chiches | Sauces, bouillons, extrait de viande |
| Légumes et légumineuses | Asperges, chou-fleur, épinards | Viandes transformées telles que saucisses, saucisses, jambon, Bologne |
| Lait, yogourt, beurre et fromage | Champignons. | Viscères tels que le foie, les reins et les gésiers |
| Des œufs | Grains entiers: farine de grains entiers, pain de grains entiers, son de blé, avoine | Pain blanc, riz, pâtes et farine de blé |
| Chocolat et cacao | Viande blanche et poisson | Sucre, confiseries, boissons gazeuses, jus industriels |
| Café et thés | --- | Boissons alcoolisées, en particulier la bière |
| Huile d'olive, châtaignes, noix, cacahuètes, amandes | --- | Coquillages: crabe, crevettes, moules, œufs et caviar |
Bien qu'il soit communément admis que les tomates sont un aliment interdit pour l'acide urique, aucune étude ne prouve cette relation. De plus, comme les tomates sont un aliment sain, riche en eau et en antioxydants, leur consommation présente des avantages pour la santé.
Un autre mythe est de penser que les fruits acides acidifient le sang, ce qui aggrave l'acide urique. L'acidité du fruit est rapidement neutralisée dans l'estomac, où l'acide gastrique est plus fort que l'acide des aliments. Lorsqu'ils sont absorbés, les aliments pénètrent dans le sang de manière neutre, ce qui maintient un contrôle très bien ajusté de son pH.
Conseils pour réduire l'acide urique
Pour aider à réduire l'acide urique, il existe quelques conseils qui peuvent être suivis tous les jours, tels que:
- Consommez au moins 1,5 à 2 litres d'eau par jour;
- Augmenter la consommation de fruits et légumes;
- Modérez la consommation de viande et de poisson;
- Donnez la préférence aux aliments diurétiques tels que la pastèque, le concombre, le céleri ou l'ail. Voir une liste d'aliments diurétiques;
- Évitez de consommer des aliments riches en purines, comme le foie, les reins et les gésiers;
- Diminuer la consommation de produits industrialisés et riches en sucre, tels que les boissons gazeuses, les biscuits ou les plats préparés;
- Augmentez la consommation d'aliments contenant de la vitamine C comme l'orange, l'ananas et l'acérola. Voir d'autres aliments riches en vitamine C.
Il est préférable de toujours consulter un nutritionniste pour établir un plan alimentaire en fonction des besoins individuels. En outre, le nutritionniste peut également recommander une supplémentation en vitamine C à une dose de 500 à 1500 mg / jour, car cette vitamine aide à éliminer l'excès d'acide urique dans l'urine.
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Le tableau suivant montre un exemple de menu de 3 jours pour aider à contrôler les taux d'acide urique dans le sang:
| Goûter | Jour 1 | Jour 2 | Jour 3 |
| Petit-déjeuner | 1 tasse de café non sucré + omelette de légumes à l'huile d'olive | 1 yogourt nature complet aux fraises + 1 tranche de pain complet au fromage | 1 tasse de café au lait + 2 œufs brouillés à la crème de ricotta et tomates hachées |
| Collation du matin | 1 banane + 5 noix de cajou | 1 tranche de papaye + 1 col de soupe au beurre d'arachide | 1 verre de jus vert |
| Déjeuner diner | riz brun au brocoli + pilons de poulet rôtis à l'huile d'olive | purée de patate douce + 1 côtelette de porc + salade crue arrosée d'huile d'olive | pâtes complètes + thon + sauce pesto + salade de chou et carottes sautées au beurre |
| Goûter de l'après-midi | 1 yaourt nature + 1 fruit + 1 tranche de fromage | 1 tasse de café au lait + 1 tranche de pain de grains entiers + 1 œuf brouillé | 1 yaourt nature + 10 noix de cajou |
En outre, il est également important de maintenir le poids adéquat pour contrôler l'acide urique, et d'évaluer si la présence d'autres maladies telles que le diabète, qui favorisent l'augmentation de l'acide urique dans le sang.
Regardez la vidéo ci-dessous et découvrez plus de conseils pour contrôler l'acide urique:
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