Une journée dans mon régime : consultant en nutrition Mike Roussell

Contenu

• Petit-déjeuner : omelette avec mozzarella, yaourt grec et fruits
• Deuxième petit-déjeuner : Smoothie aux bleuets
• Boisson du matin : café
• Déjeuner : Poulet poêlé et haricots verts à l'huile d'olive
• Collation de l'après-midi : Chips de chou frisé cru de Brad
• Dîner : saucisse de poulet et chou frisé sauté
• Avis pour

En tant que médecin résident en diététique, Mike Roussell, Ph.D., répond aux questions des lecteurs et fournit des conseils d'experts sur l'alimentation saine et la perte de poids dans sa chronique hebdomadaire. Mais nous essayons quelque chose de nouveau cette semaine, et au lieu de récit nous quels aliments nous devrions manger, nous lui avons demandé de spectacle nous. Et on ne parle pas d'une liste de courses illustrée (on a tous vu à quoi ressemblent les produits frais et les yaourts grecs). Nous avons demandé au Dr Mike de prendre une photo de chaque bouchée et gorgée qui passe ses lèvres pendant une période de 24 heures. Et il a dit oui !

Lisez la suite pour voir comment Diet Doctor de SHAPE reste mince et satisfait du matin au soir.

Petit-déjeuner : omelette avec mozzarella, yaourt grec et fruits

J'ai commencé ma journée avec une omelette à 4 œufs avec de la mozzarella fraîche et du basilic frais et du yaourt grec avec des graines de chia et des myrtilles.

Je n'ai pas soulevé de poids aujourd'hui, donc mon apport total en glucides est plus faible que si j'en avais fait. Les jours de musculation, les deux principales différences dans l'apport en glucides se situeront au petit-déjeuner et au cours du repas juste après mon entraînement. Par exemple, le yaourt grec ici serait remplacé par de la farine d'avoine ou du pain aux céréales germées.

Deuxième petit-déjeuner : Smoothie aux bleuets

Ce smoothie aux myrtilles est composé de poudre de protéines à la vanille à faible teneur en glucides, de myrtilles congelées, de superaliments (fruits et légumes lyophilisés à haute teneur en antioxydants), de noix, de farine de graines de lin, d'eau et de glace. Il est chargé de nutriments, de protéines, de fibres et d'acides gras essentiels. Parfois, je remplace l'eau par du lait d'amande non sucré ou du lait de coco So Delicious non sucré pour un goût et un profil nutritionnel légèrement différents. Vous pouvez également utiliser du thé vert en poudre à la place du complément Superfood.

Boisson du matin : café

J'ai une cafetière Keurig dans mon bureau, ce qui est génial mais rend parfois trop facile l'alimentation de mon habitude de café. J'essaie de me limiter à deux tasses par jour ; si je bois plus que cela, je me retrouve à ne pas boire assez de thé et d'eau.

Je prends mon café noir pour ne pas s'inquiéter des calories supplémentaires provenant des additifs du café. Des choses comme le sucre, le sirop et la crème fouettée sont ce qui fait instantanément passer le café de sain à malsain. Le café lui-même est chargé d'antioxydants et de caféine qui empêchent la dégradation de l'AMP cyclique, un composé qui aide à faire fonctionner votre machine à brûler les graisses plus longtemps.

Déjeuner : Poulet poêlé et haricots verts à l'huile d'olive

Le déjeuner d'aujourd'hui était composé de cuisses de poulet poêlées, de haricots verts arrosés d'huile d'olive extra vierge et d'une salade de mesclun avec des olives kalamata séchées et des poivrons rouges. Les cuisses de poulet sont une belle rupture avec la monotonie des poitrines de poulet rôties. Ils ont une teneur en matières grasses un peu plus élevée (4 grammes contre 2,5 grammes), mais c'est moins que ce que la plupart des gens pensent (assurez-vous simplement d'enlever la peau et de couper le surplus de graisse).

Les aliments comme les olives séchées, les poivrons rouges rôtis ou les tomates séchées au soleil sont un moyen simple d'ajouter de la saveur aux salades sans avoir à se tourner vers des vinaigrettes riches en calories et en conservateurs.

Collation de l'après-midi : Chips de chou frisé cru de Brad

Je fais habituellement mes propres chips de chou frisé mais c'était un petit régal (et je voulais les essayer pour un client). Faire vos propres chips de chou frisé est facile : mélangez le chou frisé avec un peu d'huile d'olive, étalez-le sur une plaque à pâtisserie, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire au four à 350 degrés pendant 20 minutes.

Dîner : saucisse de poulet et chou frisé sauté

Oui, encore du chou. Ma femme et moi sommes sur un gros coup de chou frisé, c'est si facile à cuisiner. Ici, le chou frisé est préparé avec de l'huile de noix de coco, de l'oignon en dés et un trait de sauce piquante Habanero XXXtra de Melinda. Les saucisses de poulet sont précuites, ce qui rend ce repas rapide et facile à préparer.

Qu'est-ce que tu ne peut pas voyez ici, c'est que j'ai aussi apprécié un verre de vin.

Avis pour