5 personnes avec Crohn partagent la façon dont elles ont abandonné leurs aliments réconfortants

Contenu

• Qu'est-ce qu'un amateur de noix à faire?
• Dire au revoir aux pâtes, au pain et aux pâtisseries italiens faits maison
• Trouver d'autres façons de satisfaire les envies de pizza
• Faire des changements majeurs pour éviter l'hospitalisation
• Ce ne sont pas les repas qui me manquent… Ce sont mes collations préférées

Selon l'impact de Crohn sur le corps, les personnes vivant avec la maladie ont besoin d'un large éventail de régimes. Ce sont des histoires personnelles.

Si vous vivez avec la maladie de Crohn, vous savez à quel point cette maladie inflammatoire chronique de l'intestin peut être difficile, frustrante et inconfortable.

Apporter des changements alimentaires majeurs semble une évidence, car ces changements pourraient réduire l'apparition ou la gravité des symptômes douloureux.

Pourtant, les associations avec des repas spécifiques nous réconfortent culturellement, émotionnellement et socialement, donc abandonner les aliments que vous aimez montre à quel point votre vie devient différente après avoir reçu ce diagnostic.

Healthline a parlé à cinq personnes atteintes de la maladie de Crohn de ce qu'étaient leurs aliments réconfortants avant leur diagnostic, pourquoi elles ne peuvent plus manger leurs plats préférés et pourquoi elles les ont remplacées.

Qu'est-ce qu'un amateur de noix à faire?

Vern Laine a été diagnostiqué avec Crohn en 1988, ce qui signifie qu'il vit sa vie en tant que «Crohnie» depuis deux décennies. Cela fait 20 ans que vous passez à côté de ses aliments réconfortants préférés tels que les produits laitiers, les graines de tournesol, les arachides, les noisettes, le maïs soufflé et les noix de cajou - pour n'en nommer que quelques-uns.

«J'adorais manger toutes sortes de noix et de graines, mais maintenant, elles peuvent provoquer un blocage intestinal à cause des rétrécissements», explique Laine.

Mais plutôt que d'ignorer sa soif de noix, il aime maintenant le beurre d'arachide lisse, qu'il mange plusieurs fois par jour.

Il manque également de la crème glacée, mais a découvert après des années à éviter les produits laitiers de toutes sortes, il peut réellement tolérer le yogourt, c'est donc son substitut laitier.

Et pour son repas principal, Laine manque le plus de lasagnes. "Il y a beaucoup trop de fromage gluant", dit-il. Malheureusement, il n'a pas encore trouvé de substitut, donc il accepte toutes les idées!

Dire au revoir aux pâtes, au pain et aux pâtisseries italiens faits maison

Diagnostic pré-Crohn, Alexa Federico dit qu'elle a trouvé du réconfort dans les céréales contenant du gluten comme les bagels, les pâtes et le pain.

"J'ai mangé ces aliments au cours de ma première année de vie avec Crohn, mais comme je continuais à tomber malade, j'ai demandé conseil à un médecin qui connaissait bien les sensibilités alimentaires", explique Federico. «Faible et voici, le gluten était un grand« non »pour moi.»

Bien que ce fut une bénédiction de découvrir que le gluten exacerbait ses symptômes et son inflammation, elle a également déploré la perte de gluten dans son alimentation quotidienne - d'autant plus qu'elle n'avait que 12 ans.

«Je suis italien et j'ai grandi avec beaucoup de pain, de pâtes et de pâtisseries - dont la plupart étaient faits maison», explique Federico.

«Heureusement, alors que l'intolérance au gluten et les maladies auto-immunes deviennent de plus en plus connues, les produits sur le marché destinés à remplacer les aliments contenant du gluten par des aliments sans gluten s'améliorent toujours», explique-t-elle.

De nos jours, quand elle a soif du confort des glucides, elle a des pâtes sans gluten à base de riz brun, de pois chiches ou de lentilles, ou un pain sans gluten.

"J'ai toujours mon armoire garnie de farines sans gluten / sans grain comme la noix de coco, le tapioca et l'arrow-root, ce qui est pratique - surtout si j'ai envie de produits de boulangerie comme le pain aux bananes ou les brownies", ajoute-t-elle.

Trouver d'autres façons de satisfaire les envies de pizza

Ali Feller a été diagnostiquée avec la maladie de Crohn à l'âge de sept ans, donc elle n'a jamais vraiment connu la vie sans. Mais comme Feller a vieilli, elle a certainement dû faire des ajustements à son alimentation.

«Ma maladie s'est aggravée au cours des dernières années, avec des poussées plus fréquentes et plus intenses, alors même si je mangeais tout ce que je voulais en grandissant et en allant au collège, maintenant je sais mieux», explique-t-elle.

Pendant des années, ses aliments réconfortants ultimes étaient la pizza, les macaronis et le fromage, et un grand bol de crème glacée. Rien de mieux, non?

Mais comme elle a appris quels aliments lui dérangeait l'estomac à la fois immédiatement et à long terme - à savoir les produits laitiers et le gluten - elle constate que ces aliments ne lui apportent pas la même satisfaction qu'auparavant.

«Si j'ai vraiment envie de pizza, il y a, heureusement, beaucoup d'options sans gluten et sans produits laitiers dans la section surgelée de l'épicerie», explique Feller. «Sont-ils aussi incroyables qu'une grosse tranche de New York? Pas vraiment. Mais ils font le travail. "

«Il y a aussi tellement de grandes variétés de crème glacée sans produits laitiers parmi lesquelles choisir, donc je ne me sens jamais privée», ajoute-t-elle. Et comme pour les macaronis et le fromage: Feller dit qu'elle n'en a plus envie car cela la rend si malade.

Faire des changements majeurs pour éviter l'hospitalisation

Depuis qu’on lui a diagnostiqué la maladie de Crohn en 2009, Troy Parsons dit que l’exercice et la nutrition ont été les principaux facteurs qui aident à contrôler sa maladie - à part les médicaments.

«Avant mon diagnostic, j'ai toujours eu une alimentation bien équilibrée», explique Parsons. «Ce n'est que lorsque je suis tombé malade que j'ai dû prendre le contrôle et être extrêmement prudent avec mon alimentation et mon style de vie. Si je mangeais mal, cela m'enverrait directement aux urgences avec une occlusion intestinale », ajoute-t-il.

Après avoir été hospitalisé d'innombrables fois, Parsons a décidé de changer radicalement son régime alimentaire, ce qui signifiait suivre un régime à faible teneur en résidus (un régime pauvre en fibres) et éliminer la plupart des légumes, fruits, noix, graines, aliments graisseux et viande rouge.

Et en ce qui concerne les aliments réconfortants qu'il a déjà appréciés, Parsons dit que le steak, les hamburgers, la salade César et l'alcool ne sont que quelques-unes des choses qu'il doit désormais éviter. "Il a fallu des années d'essais et d'erreurs pour découvrir ce qui fonctionne spécifiquement pour moi, mais je sais maintenant quels aliments éviter afin d'atténuer le risque d'une autre obstruction."

Ce ne sont pas les repas qui me manquent… Ce sont mes collations préférées

"Ce n'est pas tant les aliments réconfortants que je ne peux plus manger; ce sont plutôt les collations que j'aimais auparavant », explique Natalie Hayden lorsqu'elle parle de ses anciens aliments réconfortants.

«J'aimais le pop-corn, les noix, la pastèque et les boissons gazeuses, mais après mon diagnostic de maladie de Crohn en juillet 2005 à 21 ans, une nutritionniste m'a rendu visite dans ma chambre d'hôpital et a brossé un tableau très sombre», partage-t-elle.

La nutritionniste a dit à Hayden qu'elle ne mangerait plus jamais de fruits et légumes crus, de friture ou de fourrage grossier, dit Hayden à Healthline.

Hayden est restée huit mois sans manger de fruits ou légumes frais après sa poussée initiale. «Je me souviens encore d'avoir eu ma première salade; J'ai pleuré au milieu du restaurant. » Malheureusement, le pop-corn, les noix, les graines et les boissons gazeuses exacerbent ses symptômes.

Maintenant qu'elle a la maladie depuis 13 ans, Hayden a découvert quels aliments sont «sûrs» et lesquels peuvent être risqués.

«Par exemple, je sais que le cantaloup peut me faire souffrir - mais parfois je suis d'humeur pour ça, et j'y vais et je ne ressens aucun symptôme», dit-elle. "Chaque personne et chaque corps est différent - il n'y a pas un seul régime qui fonctionne pour tout le monde."

"Je remarque souvent lors de réunions de famille ou lorsque je suis chez un ami que si je mange un tas de nourriture que je ne mange pas normalement, cela fait grimper mon Crohn", dit-elle. C’est pourquoi Hayden dit que la clé de la gestion des symptômes est d’être conscient de ce que vous mangez et de reconnaître les aliments à éviter s’ils semblent déclencher une poussée.

Sara Lindberg, BS, M.Ed, est une rédactrice indépendante sur la santé et la forme physique. Elle détient un baccalauréat en sciences de l’exercice et une maîtrise en counseling. Elle a passé sa vie à éduquer les gens sur l'importance de la santé, du bien-être, de la mentalité et de la santé mentale. Elle se spécialise dans la connexion esprit-corps, en mettant l'accent sur la façon dont notre bien-être mental et émotionnel influe sur notre forme physique et notre santé.