Régime dissocié: comment ça marche, comment le faire et menu
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Le régime dissocié a été créé sur la base du principe que les aliments riches en protéines, comme la viande et les œufs, ne doivent pas être combinés dans le même repas avec des aliments du groupe des glucides, comme les pâtes ou le pain.
En effet, lors de la combinaison de ces groupes d'aliments dans un repas, le corps finit par produire trop d'acide lors de la digestion, ce qui peut entraîner divers problèmes gastriques, en plus d'une mauvaise digestion. Pour cette raison, ce régime préconise également de consommer moins d'aliments favorisant l'acidité, et les aliments alcalins tels que les légumes devraient être préférés.
Comme il n'est pas possible de séparer complètement les protéines des glucides, car une grande partie des aliments contient les deux nutriments, le régime ne recherche pas les extrêmes, mais uniquement de séparer les aliments très riches en protéines de ceux très riches en glucides, afin de faciliter la digestion, favoriser le bien-être et même vous aider à atteindre votre poids idéal.
Groupe glucidesComment faire le régime dissocié
Le régime alimentaire dans le régime dissocié ne doit pas combiner des glucides avec des protéines dans le même repas et, par conséquent, les combinaisons autorisées sont:
- Aliments du groupe des glucides avec un groupe alimentaire neutre;
- Aliments de groupe de protéines avec un aliment de groupe neutre.
Le tableau suivant montre des exemples d'aliments appartenant à chaque groupe:
| Les glucides | Protéines | Neutre |
| Blé, pâtes, pomme de terre, riz | Viande, poisson, œufs | Légumes, herbes, épices |
| Banane, fruits secs, figue, pomme | Crustacés, mollusques | Champignons, graines, noix |
| Édulcorant, sucre, miel | Soya, produits d'agrumes | Crème, beurre, huile |
| Pudding, levure, bière | Lait, vinaigre | Fromages blancs, saucisses crues |
Règles diététiques dissociées
En plus des règles de base mentionnées ci-dessus, ce régime comporte également d'autres règles importantes, notamment:
- Consommez plus d'aliments naturels, comme les légumes frais, les fruits de saison et les produits naturels, en évitant les produits transformés et industrialisés;
- Utilisez des herbes et des épices quotidiennement,au lieu de sel et de graisse;
- Évitez les aliments avec du sucre, précuits, conserves et farines;
- Consommez peu de nourriture comme les viandes rouges, la margarine, les légumineuses, les noix, le café, le cacao, le thé noir, les boissons alcoolisées;
- Boire 2 litres d'eau par jour avant et entre les repas.
De plus, pour le succès du régime, un exercice physique doit être effectué au moins 3 fois par semaine pour maintenir le poids idéal et une bonne santé cardiovasculaire.
Exemple de menu diététique
Voici un exemple de menu pour le régime dissocié:
| Repas | Jour 1 | Jour 2 | Jour 3 |
| Petit-déjeuner* | Pain brun au beurre (glucides + neutre) | Yaourt aux fruits (neutre) | Omelette aux champignons (protéines + neutre) |
| Collation du matin | 1 poignée de fruits secs (neutre) | 1 banane (glucides) | 200 ml de Kéfir (neutre) |
| Le déjeuner* | Pâtes aux légumes sautés et champignons (glucides + neutre) | Salade de laitue à l'oignon + saumon fumé + huile d'olive (neutre) | 1 steak coupé en lanières avec salade de laitue, carotte, tomate cerise et poivron jaune. La salade peut être arrosée d'une vinaigrette au yogourt, d'huile d'olive, d'ail et de poivre (protéines + neutre) |
| Goûter de l'après-midi | 1 poignée de fruits secs au fromage mozzarella (neutre) | Toast au fromage à la crème (glucides + neutre) | 1 banane (glucides) |
| Dîner | 1 steak de poitrine de poulet + épinards sautés à l'ail, au poivre et à la muscade (protéines + neutre) | Truite cuite accompagnée de légumes cuits tels que carottes et brocoli + huile d'olive (protéines + neutre) | Salade de pâtes froides aux petits pois, poivrons, ciboulette, basilic et persil. Peut être arrosé d'une sauce au yogourt, huile d'olive, ail et poivre (glucides + neutre) |
* Il est important qu'avant le petit-déjeuner et le déjeuner, buvez 1 verre d'eau minérale.
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