Devez-vous boire du café sur un estomac vide?

Contenu

• Cela cause-t-il des problèmes digestifs?
• Augmente-t-il les niveaux d'hormones de stress?
• Autres effets secondaires potentiels
• L'essentiel

Le café est une boisson si populaire que ses niveaux de consommation viennent juste après l'eau dans certains pays (1).

En plus de vous aider à vous sentir moins fatigué et plus alerte, la caféine contenue dans le café peut améliorer votre humeur, votre fonction cérébrale et vos performances physiques. Il peut également stimuler la perte de poids et protéger contre des maladies comme le diabète de type 2, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiaques (2, 3).

Beaucoup de gens aiment boire du café le matin. Pourtant, certaines personnes affirment que l'avoir à jeun peut nuire à votre santé.

Cet article explique si vous devez boire du café à jeun.

Cela cause-t-il des problèmes digestifs?

La recherche montre que l'amertume du café peut stimuler la production d'acide gastrique (4, 5).

En tant que tel, de nombreuses personnes croient que le café irrite votre estomac, aggrave les symptômes des troubles intestinaux comme le syndrome du côlon irritable (IBS) et provoque des brûlures d'estomac, des ulcères, des nausées, un reflux acide et une indigestion.

Certains suggèrent que boire votre tasse de joe à jeun est particulièrement nocif car il n'y a pas d'autre aliment pour empêcher l'acide d'endommager la muqueuse de l'estomac.

Pourtant, la recherche ne parvient pas à trouver un lien solide entre le café et les troubles digestifs - que vous le buviez à jeun (6).

Bien qu'une petite proportion de personnes soit extrêmement sensible au café et éprouve régulièrement des brûlures d'estomac, des vomissements ou une indigestion, la fréquence et la gravité de ces symptômes restent constantes, qu'elles le boivent à jeun ou avec de la nourriture (7).

Pourtant, il est important de faire attention à la façon dont votre corps réagit. Si vous rencontrez des problèmes digestifs après avoir bu du café à jeun, mais pas lorsque vous le buvez avec un repas, pensez à ajuster votre consommation en conséquence.

Le café augmente la production d'acide gastrique mais ne semble pas causer de problèmes digestifs à la plupart des gens. Par conséquent, le boire à jeun est parfaitement bien.

Augmente-t-il les niveaux d'hormones de stress?

Un autre argument commun est que boire du café à jeun peut augmenter les niveaux de cortisol, l'hormone du stress.

Le cortisol est produit par vos glandes surrénales et aide à réguler le métabolisme, la pression artérielle et la glycémie. Pourtant, des niveaux excessifs chroniques peuvent déclencher des problèmes de santé, notamment la perte osseuse, l'hypertension artérielle, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques (8).

Les niveaux de cortisol culminent naturellement au moment où vous vous réveillez, diminuent au cours de la journée et atteignent à nouveau un pic pendant les premières phases du sommeil (9).

Fait intéressant, le café stimule la production de cortisol. Ainsi, certaines personnes affirment que le boire dès le matin, lorsque les niveaux de cortisol sont déjà élevés, peut être dangereux.

Cependant, la production de cortisol en réponse au café semble beaucoup plus faible chez les personnes qui en boivent régulièrement, et certaines études ne montrent aucune augmentation du cortisol. De plus, il y a peu de preuves suggérant que boire du café à jeun réduit cette réponse (9, 10).

De plus, même si vous n'en buvez pas souvent, toute augmentation du taux de cortisol semble temporaire.

Il y a peu de raisons de croire qu'un pic aussi bref entraînerait des complications de santé à long terme (9).

En bref, les effets négatifs de niveaux chroniquement élevés de cette hormone sont plus susceptibles de résulter d'un trouble de santé comme le syndrome de Cushing que de votre consommation de café.

Le café peut provoquer une augmentation temporaire du cortisol, l'hormone du stress. Néanmoins, il est peu probable que cela entraîne des problèmes de santé, que vous le buviez à jeun ou avec de la nourriture.

Autres effets secondaires potentiels

Le café peut également avoir quelques effets secondaires négatifs, que vous le buviez à jeun.

Par exemple, la caféine peut créer une dépendance, et la génétique de certaines personnes peut les rendre particulièrement sensibles (11, 12).

C'est parce que la consommation régulière de café peut modifier la chimie de votre cerveau, nécessitant des quantités progressivement plus importantes de caféine pour produire les mêmes effets (13).

Boire des quantités excessives peut entraîner de l'anxiété, de l'agitation, des palpitations cardiaques et une aggravation des crises de panique. Cela peut même entraîner des maux de tête, des migraines et une pression artérielle élevée chez certaines personnes (1, 14, 15).

Pour cette raison, la plupart des experts conviennent que vous devriez limiter votre consommation de caféine à environ 400 mg par jour - l'équivalent de 4 à 5 tasses (0,95 à 1,12 litre) de café (16, 17).

Étant donné que ses effets peuvent durer jusqu'à 7 heures chez l'adulte, le café peut également perturber votre sommeil, en particulier si vous le buvez tard dans la journée (1).

Enfin, la caféine peut facilement traverser le placenta et ses effets peuvent durer jusqu'à 16 heures de plus que d'habitude chez les femmes enceintes et leurs bébés. Par conséquent, les femmes enceintes sont encouragées à limiter leur consommation de café à 1 à 2 tasses (240 à 480 ml) par jour (1, 18).

Gardez à l'esprit que boire du café à jeun ne semble pas affecter la force ou la fréquence de ces effets.

Boire trop de café peut provoquer de l'anxiété, de l'agitation, des migraines et un mauvais sommeil. Cependant, aucune preuve n'indique que le boire à jeun affecte la fréquence ou la force de ces effets secondaires.

L'essentiel

Beaucoup de gens apprécient le café le matin avant de manger.

Malgré les mythes persistants, peu de preuves scientifiques suggèrent que le boire à jeun est nocif. Au contraire, il a probablement les mêmes effets sur votre corps, peu importe comment vous le consommez.

Néanmoins, si vous rencontrez des problèmes digestifs lorsque vous buvez du café à jeun, essayez plutôt de le prendre avec de la nourriture. Si vous constatez une amélioration, il peut être préférable d'ajuster votre routine en conséquence.